Convenio Colectivo de Panader铆a de Valencia

Caracter铆sticas

afecta a miles de personas
Vigencia:
01/01/2012 - 31/12/2012

Duraci贸n: UN A脩O

Publicaci贸n:

2012/06/12

脕mbito: PROVINCIAL
脕rea: VALENCIA
C贸digo: 46000795011981
Actualizacion: 2012/06/12 -
Convenio Colectivo de Panader铆a de Valencia de 谩mbito Provincial. 脷ltima actualizaci贸n a: 2012/06/12. Vigencia de: 01/01/2012 a 31/12/2012. Duraci贸n Un A帽o. 脷ltima publicaci贸n en del tipo:

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CONVENIO COLECTIVO (BOP 139 – Martes, 12 de Junio de 2012)

CAP脥TULO I. 脕mbito de aplicaci贸n

Art铆culo 1. Partes negociadoras

Art铆culo 2. 脕mbito funcional y territorial

Art铆culo 3. 脕mbito personal

Art铆culo 4. 脕mbito temporal

CAP脥TULO II. Contrataci贸n

Art铆culo 5. Acceso al empleo

Art铆culo 6. Pol铆tica de contrataci贸n

Art铆culo 7. Fomento de la contrataci贸n indefinida

Art铆culo 8. Contrato a tiempo parcial indefinido

Art铆culo 9. Contrato para la formaci贸n y el aprendizaje. Salario de inicio.

Art铆culo 10. Contrato por acumulaci贸n de tareas

Art铆culo 11. Contrato de obra o servicio determinado

Art铆culo 12. Per铆odo de prueba

Art铆culo 13. Cese de los trabajadores

CAP脥TULO III. Contenido general de la relaci贸n laboral

Art铆culo 14. Organizaci贸n del trabajo

Art铆culo 15. Concurrencia desleal

Art铆culo 16. Carn茅 de manipulador de alimentos

CAP脥TULO IV. Clasificaci贸n profesional

Art铆culo 17. Sistema de clasificaci贸n profesional

Art铆culo 18. Factores de encuadramiento

Art铆culo 19. Grupos Profesionales

Art铆culo 20. Movilidad funcional

CAP脥TULO V. Ordenaci贸n del tiempo de trabajo

Art铆culo 21. Jornada de trabajo

Art铆culo 22. Calendario laboral

Art铆culo 23. Jornada en casos especiales

Art铆culo 24. Menores de dieciocho a帽os de edad

Art铆culo 25. Vacaciones

Art铆culo 26. Permisos

CAP脥TULO VI. Retribuciones

Art铆culo 27. Incremento y actualizaci贸n

Art铆culo 28. Condiciones m谩s beneficiosas

Art铆culo 29. Plus Personal de Actividad

Art铆culo 30. Pagas extraordinarias

Art铆culo 31. Nocturnidad

Art铆culo 32. Trabajo en festivo

Art铆culo 33. Horas extraordinarias

Art铆culo 34. Productividad

Art铆culo 34 bis. Retribuci贸n en especie

Art铆culo 35. Seguridad Social complementaria

CAP脥TULO VII. Salud laboral

Art铆culo 36. Comisi贸n sectorial de salud laboral

Art铆culo 37. Condiciones de trabajo

Art铆culo 38. Equipo de trabajo

CAP脥TULO VIII. Derechos sindicales

Art铆culo 39. Derecho de reuni贸n

Art铆culo 40. Cr茅dito horario

CAP脥TULO IX. R茅gimen disciplinario

Art铆culo 41. Procedimiento sancionador

Art铆culo 42. Faltas

Art铆culo 43. Prescripci贸n de las faltas

Art铆culo 44. Sanciones

CAP脥TULO X. Comisi贸n paritaria e inaplicaci贸n del Convenio Colectivo

Art铆culo 45. Comisi贸n paritaria

Art铆culo 46. Modificaci贸n sustancial de condiciones de trabajo e inaplicaci贸n del presente convenio colectivo.

Art铆culo 47. Procedimiento para el conocimiento y resoluci贸n de las discrepancias tras la finalizaci贸n del periodo de consultas en materia de modificaci贸n sustancial de condiciones de trabajo o inaplicaci贸n del presente Convenio Colectivo

Art铆culo 48. Seguimiento de las condiciones de trabajo en el sector

CAP脥TULO XII. Igualdad

Art铆culo 49. Medidas de igualdad efectiva entre hombres y mujeres

DISPOSICI脫N TRANSITORIA PRIMERA SOBRE CATEGOR脥AS NO INCLUIDAS EN EL SISTEMA DE CLASIFICACI脫N PROFESIONAL.

DISPOSICI脫N TRANSITORIA SEGUNDA SOBRE ESTRUCTURA RETRIBUTIVA.

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CONVENIO COLECTIVO (BOP 139 – Martes, 12 de Junio de 2012)

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Anuncio de la Conselleria de Educaci贸n, Formaci贸n y Empleo sobre texto del convenio colectivo de trabajo del sector de panader铆a de la provincia de Valencia (c贸digo 46000795011981).

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Resoluci贸n de fecha 1 de junio de 2012, de la Direcci贸n Territorial de Educaci贸n, Formaci贸n y Trabajo de Valencia, por la que se dispone el registro oficial, dep贸sito y publicaci贸n del Convenio Colectivo de trabajo del sector de Panader铆a de la provincia de Valencia.

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  Vista la solicitud de inscripci贸n del Convenio colectivo arriba citado, suscrito el 14/05/2012 por la Comisi贸n deliberadora formada, en representaci贸n de los empresarios, por la Federaci贸n Gremial y Empresarial de Panader铆a y Pasteler铆a de la provincia de Valencia (FEGREPPA) y por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y, en representaci贸n de los trabajadores, por los sindicatos CC.OO. y U.G.T., y de conformidad con lo dispuesto en el art. 90 del R.D. Legislativo 1/1995, de 24 de marzo, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, arts. 2.a) y 8 del Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo, sobre registro y dep贸sito de Convenios y Acuerdos Colectivos de trabajo y arts. 3 y 4 de la Orden 37/2010, de 24 de septiembre, de la Conselleria de Econom铆a, Hacienda y Empleo por la que se crea el Registro de la Comunidad Valenciana de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo.

  Esta Direcci贸n Territorial, conforme a las competencias legalmente establecidas en el art. 51.1.1陋, del Estatuto de Autonom铆a de la Comunidad Valenciana, modificado por el art. 57 de la Ley Org谩nica 1/2006, de 10 de abril, de Reforma de la Ley Org谩nica 5/1982, de 1 de julio; el Decreto 5/2011, de 21 de junio, del President de la Generalitat, por el que se asignan a la Conselleria de Educaci贸n, Formaci贸n y Empleo las competencias en materia de Trabajo, as铆 como el Decreto 75/2011, de 24 de junio, que aprueba su desarrollo, y el Decreto 98/2011, de 26 de agosto, del Consell, por el que se aprueba el Reglamento Org谩nico y Funcional de Conselleria de Educaci贸n, Formaci贸n y Empleo, resuelve:

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  Primero: Ordenar su inscripci贸n en el Registro de convenios de esta Unidad Administrativa, con notificaci贸n a la representaci贸n de la Comisi贸n deliberadora y dep贸sito del texto original del convenio.

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  Segundo.- Disponer su publicaci贸n en el Bolet铆n Oficial de la Provincia.

  Valencia, a 1 de junio de 2012.-El director Territorial de Educaci贸n, Formaci贸n y Trabajo, Ismael Mart铆nez Ruiz.

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CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO DE PANADER脥A DE LA PROVINCIA DE VALENCIA 2012.

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CAP脥TULO I. 脕mbito de aplicaci贸n

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Art铆culo 1. Partes negociadoras

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  El presente Convenio, que regula las relaciones de trabajo entre empresas y trabajadores de las actividades de elaboraci贸n, cocci贸n o venta, o simplemente venta de pan, aunque sea compartida con cualquier otra actividad, en la provincia de Valencia, ha sido suscrito, por la parte Empresarial, por la Federaci贸n Gremial y Empresarial de Panader铆a y Pasteler铆a de la Provincia de Valencia y por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia de una parte, y de otra, en representaci贸n de los trabajadores, por la Federaci贸n Agroalimentaria de Comisiones Obreras del Pa铆s Valenci脿 y por la Federaci贸n de Industria y de los Trabajadores Agrarios de la Uni贸n General de Trabajadores del Pa铆s Valenci脿.

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Art铆culo 2. 脕mbito funcional y territorial

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  Se regir谩n por el presente Convenio todas las empresas cuyos centros de trabajo radiquen en la provincia de Valencia, cualquiera que fuera su dimensi贸n o naturaleza jur铆dica, que se dediquen a la elaboraci贸n, cocci贸n o venta, o simplemente venta de pan, aunque sea compartida con cualquier otra actividad.

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Art铆culo 3. 脕mbito personal

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  1. Se regir谩n por el presente convenio todos los trabajadores al servicio de las empresas afectadas por el presente Convenio Colectivo.

  2. No ser谩 de aplicaci贸n a los empleados que desempe帽en cargos de alta direcci贸n. Tampoco ser谩 aplicable a los transportistas aut贸nomos que con veh铆culo propio o con poder de disposici贸n sobre el mismo, contando con la debida autorizaci贸n administrativa, realicen transporte de mercanc铆as aun cuando lo hicieran de forma exclusiva para un mismo cargador o comercializador, cargando, depositando y retirando las mercanc铆as en los lugares o centros que la empresa le indique, encarg谩ndose as铆 mismo del cobro y liquidaci贸n al cargador.

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Art铆culo 4. 脕mbito temporal

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  1. El presente Convenio Colectivo entrar谩 en vigor el d铆a 1 de enero de 2012 y expirar谩 el d铆a 31 de diciembre de 2012.

  2. El Convenio Colectivo se prorrogar谩 de a帽o en a帽o si, en el plazo de tres meses anteriores a la fecha de expiraci贸n, no es denunciado por alguna de las partes mediante comunicaci贸n escrita, de la que la otra parte acusar谩 recibo, remitiendo copia para su registro a la autoridad laboral.

  3. En el plazo m谩ximo de un mes a partir de la recepci贸n de la comunicaci贸n, se proceder谩 a constituir la comisi贸n negociadora; la parte receptora de la comunicaci贸n deber谩 responder a la propuesta de negociaci贸n y ambas partes establecer谩n un calendario o plan de negociaci贸n, debi茅ndose iniciar 茅sta en un plazo m谩ximo de quince d铆as a contar desde la constituci贸n de la comisi贸n negociadora.

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CAP脥TULO II. Contrataci贸n

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Art铆culo 5. Acceso al empleo

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  1. Sin perjuicio de lo que establezcan los planes de igualdad elaborados conforme a lo dispuesto en la Ley Org谩nica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, el acceso al empleo respetar谩 en todo caso los principios constitucionales de igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y no discriminaci贸n.

  2. Las empresas dar谩n preferencia en sus contrataciones a las personas que acrediten haber realizado acciones formativas en cualquiera de las Escuelas de Panader铆a de la provincia de Valencia, cursos de formaci贸n de los planes tripartitos de formaci贸n continua para los trabajadores-as o acrediten titulaci贸n otorgada por una Escuela Profesional de Panader铆a de la provincia de Valencia, todo ello conforme al Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre, por el que se regula el cat谩logo nacional de cualificaciones profesionales, y concretamente en lo relativo a la familia profesional de industrias alimentarias.

  3. Las vacantes existentes en las empresas se comunicar谩n a la representaci贸n legal de los trabajadores y se publicar谩n en el tabl贸n de anuncios.

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Art铆culo 6. Pol铆tica de contrataci贸n

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  1. Las partes firmantes manifiestan su clara y decidida voluntad por la seguridad y la calidad del trabajo en el sector, siendo prop贸sito de ambas el fomento de la estabilidad en el empleo, mediante el desarrollo de pol铆ticas de recursos humanos tendentes a la adecuaci贸n de la contrataci贸n y transformaci贸n de la plantilla en contratos de car谩cter indefinido.

  Igualmente, se priorizar谩 la formalizaci贸n de los contratos de trabajo regulados en el presente Convenio por parte de las empresas frente a otras modalidades de intermediaci贸n en el mercado laboral, a fin de promover el desarrollo profesional y la estabilidad en el empleo.

  2. En el 谩mbito de las relaciones entre la empresa y la representaci贸n legal de los trabajadores, as铆 como en su caso con las Secciones Sindicales se impulsar谩 el establecimiento de mecanismos para el seguimiento de las pol铆ticas de empleo que, en todo caso, tender谩n a garantizar la estabilidad en el mismo.

  3. Para el establecimiento del c贸mputo del total de contratos temporales en la empresa, se atendr谩 al concepto de centro de trabajo y se calcular谩 sobre una base promediada anualmente.

  4. Si el contrato de trabajo de duraci贸n determinada es superior a un a帽o, la parte del contrato que formule la denuncia est谩 obligada a notificar a la otra la terminaci贸n del mismo con una antelaci贸n m铆nima de quince d铆as.

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Art铆culo 7. Fomento de la contrataci贸n indefinida

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  Podr谩n concertarse contratos de trabajo para el fomento de la contrataci贸n indefinida, as铆 como acordar la conversi贸n de contratos de duraci贸n determinada a dicha modalidad, de acuerdo con las normas legales y reglamentarias vigentes en esta materia.

  Ambas partes acuerdan la incorporaci贸n inmediata al texto del Convenio Colectivo de cualquier modalidad de contrataci贸n indefinida que pueda entrar en vigor durante la vigencia del mismo.

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Art铆culo 8. Contrato a tiempo parcial indefinido

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  1. Los trabajadores contratados a tiempo parcial tendr谩n los mismos derechos e igualdad de trato en las relaciones laborales que los dem谩s trabajadores de plantilla, salvo las limitaciones que se deriven de la naturaleza y duraci贸n de su contrato. En ning煤n caso la contrataci贸n a tiempo parcial indefinida regulada en el presente art铆culo podr谩 sustituir a la contrataci贸n a tiempo completo indefinido.

  2. Con la finalidad de fomentar la contrataci贸n a tiempo parcial por tiempo indefinido, el pacto individual de horas complementarias entre la empresa y el trabajador, no podr谩 exceder de los siguientes porcentajes:

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  Jornada pactada – Horas Complementarias:

  Hasta el 50% de la jornada ordinaria: Hasta el 50% de horas complementarias

  Entre el 51 y el 75% de la jornada ordinaria: Hasta el 33% de horas complementarias

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  3. El empresario s贸lo podr谩 exigir la realizaci贸n de horas complementarias cuando as铆 lo hubiera pactado expresamente con el trabajador.

  El pacto sobre horas complementarias podr谩 quedar sin efecto por renuncia del trabajador, mediante un preaviso de quince d铆as, una vez cumplido un a帽o desde su celebraci贸n, cuando concurran las circunstancias establecidas legalmente.

  4. Para acogerse a la regulaci贸n sobre horas complementarias establecida en el presente art铆culo, las empresas deber谩n cumplir con los siguientes requisitos:

  a) Que el porcentaje de empleos indefinidos en la plantilla sea superior al 50% de la misma.

  b) Que el n煤mero de contratos de puesta a disposici贸n en la empresa no supere el 15% del volumen de empleo de la misma.

  En el caso de que no se cumplan los anteriores requisitos ser谩 de aplicaci贸n lo establecido en el art铆culo 12 del Estatuto de los Trabajadores.

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Art铆culo 9. Contrato para la formaci贸n y el aprendizaje. Salario de inicio.

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  1. Dadas las caracter铆sticas de los oficios y puestos de trabajo a desempe帽ar y los requerimientos formativos de los mismos, las partes se comprometen a desarrollar a trav茅s de la comisi贸n paritaria la regulaci贸n del mismo.

  2. El personal que se incorpore al sector sin acreditar experiencia previa, percibir谩 el salario de inicio establecido en el art铆culo 27 del presente Convenio Colectivo durante un per铆odo no superior a doce meses, sin que posteriormente pueda continuar percibiendo este Nivel retributivo aunque sea contratado en otra empresa distinta.

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Art铆culo 10. Contrato por acumulaci贸n de tareas

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  Podr谩n celebrarse contratos de duraci贸n determinada cuando las circunstancias del mercado, acumulaci贸n de tareas o excesos de pedidos as铆 lo exigieran, aun trat谩ndose de la actividad normal de la empresa. En tales casos, los contratos podr谩n tener una duraci贸n m谩xima de doce meses dentro de un per铆odo de diecis茅is meses, contados a partir del momento en que se produzcan dichas causas.

  A la finalizaci贸n de estos contratos, el trabajador tendr谩 derecho a percibir una indemnizaci贸n de una cuant铆a equivalente a la parte proporcional de la cantidad que resultar铆a de abonar doce d铆as por a帽o trabajado.

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Art铆culo 11. Contrato de obra o servicio determinado

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  1. De acuerdo con lo establecido en el art铆culo 15.1 a) del Estatuto de los Trabajadores, se podr谩 celebrar el contrato para la realizaci贸n de una obra o servicio determinado, con autonom铆a y sustantividad propia dentro de la actividad de la empresa y cuya ejecuci贸n, aunque limitada en el tiempo, sea en principio de duraci贸n incierta, no pudi茅ndose suscribir para la realizaci贸n de tareas o trabajos derivados de la ejecuci贸n de una contrata o subcontrata.

  2. Estos contratos no podr谩n tener una duraci贸n superior a dieciocho meses, y se podr谩n celebrar para la realizaci贸n de las siguientes tareas o trabajos:

  a) Atender la elaboraci贸n y venta de productos espec铆ficos de panader铆a que tengan un car谩cter estacional notorio por su vinculaci贸n a celebraciones, festividades o tradiciones.

  b) Implantar, desarrollar o implementar programas de calidad, innovaci贸n, modernizaci贸n, adecuaci贸n, desarrollo tecnol贸gico, mejora o seguimiento en cualquiera de las 谩reas de la empresa, siempre que conlleven una inversi贸n.

  c) Atender reparaciones puntuales de duraci贸n incierta.

  3. A la finalizaci贸n de estos contratos, el trabajador tendr谩 derecho a percibir una indemnizaci贸n de una cuant铆a equivalente a la parte proporcional de la cantidad que resultar铆a de abonar doce d铆as por a帽o trabajado.

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Art铆culo 12. Per铆odo de prueba

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  1. Las empresas podr谩n establecer en los contratos un per铆odo de prueba que ser谩 de:

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  - Grupo 1: seis meses.

  - Grupo 2: dos meses.

  - Grupo 3: dos meses.

  - Grupo 4: un mes.

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  2. Ser谩 nulo el pacto que establezca per铆odo de prueba cuando el trabajador haya desempe帽ado las mismas funciones con anterioridad en la misma empresa, bajo cualquier modalidad de contrataci贸n.

  3. Durante el per铆odo de prueba cualquiera de las partes contratantes podr谩 desistir del contrato, sin que dicho desistimiento produzca efecto alguno para ninguna de las partes.

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Art铆culo 13. Cese de los trabajadores

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  El personal comprendido en el presente convenio que se proponga cesar voluntariamente en el servicio de una empresa habr谩 de comunicarlo por escrito a la direcci贸n de la misma, al menos con 15 d铆as de anticipaci贸n a la fecha en que se haya de dejar de prestar servicio.

  El incumplimiento por parte del trabajador del preaviso con la indicada anticipaci贸n dar谩 derecho a la empresa a descontar de la liquidaci贸n del mismo el importe del salario de un d铆a por cada d铆a de retraso en el aviso.

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CAP脥TULO III. Contenido general de la relaci贸n laboral

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Art铆culo 14. Organizaci贸n del trabajo

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  1. La organizaci贸n y direcci贸n t茅cnica, pr谩ctica de la actividad laboral, es facultad de la direcci贸n de la empresa, con sujeci贸n a las disposiciones legales aplicables.

  2. La organizaci贸n del trabajo tiene por objeto alcanzar en la empresa un nivel adecuado de productividad basado en la 贸ptima utilizaci贸n de los recursos humanos, materiales y t茅cnicos. Ello s贸lo es posible con una actitud activa y responsable de las partes firmantes de este Convenio.

  3. La mecanizaci贸n, el progreso t茅cnico y la innovaci贸n deber谩n orientarse a que la productividad y competitividad en las Empresas sea adecuada, de forma que contribuyan a prevenir una evoluci贸n negativa de las mismas y a mejorar su situaci贸n y perspectivas a trav茅s de una m谩s adecuada organizaci贸n de sus recursos, que favorezcan su posici贸n competitiva en el mercado y, en su caso, una mejor respuesta a las exigencias de la demanda, como garant铆a de mantenimiento del empleo y para la mejora de las condiciones de trabajo.

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Art铆culo 15. Concurrencia desleal

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  1. En cumplimiento de la prohibici贸n de concurrencia desleal, no se podr谩 realizar, salvo consentimiento por escrito de la Empresa, colaboraci贸n, obra o trabajo complementario de los que figuren en la propia actividad de la misma.

  2. Mediante pacto escrito, podr谩 acordarse la permanencia del trabajador en la empresa por un per铆odo no superior a dos a帽os contados desde que 茅ste haya promocionado en la misma por causa de la especializaci贸n profesional recibida.

  3. La Comisi贸n Paritaria del presente Convenio Colectivo conocer谩, con car谩cter previo, las discrepancias que se susciten sobre esta previsi贸n, en orden a salvaguardar los intereses de las empresas que realicen esfuerzos en los apartados de investigaci贸n, desarrollo e innovaci贸n, ya sea creando productos nuevos, o bien recuperando recetas tradicionales.

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Art铆culo 16. Carn茅 de manipulador de alimentos

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  1. El personal sujeto al presente convenio deber谩 proveerse obligatoriamente del carn茅 de manipulador de alimentos, a cuyo objeto la empresa le dar谩 las oportunas instrucciones, as铆 como las facilidades necesarias para la obtenci贸n del mismo.

  2. Igualmente, estar谩 obligado a recibir la formaci贸n respecto de los requisitos que ordene la legislaci贸n vigente en materia de manipulaci贸n de alimentos, seguridad e higiene en el trabajo, prevenci贸n de riesgos labores y en cuanto a las obligaciones que correspondan a los trabajadores, por su funci贸n y grupo profesional.

  3. En el supuesto de que el trabajador se negara a realizar la formaci贸n, tanto b谩sica como continua, en materia de manipulaci贸n de alimentos se podr谩 suspender el contrato de trabajo sin derecho a remuneraci贸n alguna hasta que realice la misma.

  4. Asimismo cumplir谩n los trabajadores lo exigido por la reglamentaci贸n t茅cnico-sanitaria, por lo que deber谩n llevar el pelo recogido, no podr谩n fumar ni mascar chicle y dem谩s obligaciones y prohibiciones establecidas.

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CAP脥TULO IV. Clasificaci贸n profesional

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Art铆culo 17. Sistema de clasificaci贸n profesional

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  1. Los trabajadores que presten sus servicios en las empresas incluidas en el 谩mbito del presente Convenio Colectivo ser谩n clasificados en atenci贸n a sus aptitudes profesionales, titulaciones y contenido general de la prestaci贸n.

  2. La clasificaci贸n se realiza en Grupos Profesionales, por interpretaci贸n y aplicaci贸n de los factores de valoraci贸n y por las tareas y funciones b谩sicas m谩s representativas que desarrollan los trabajadores/trabajadoras.

  3. Se establece, dentro de los grupos profesionales, las siguientes divisiones funcionales, a fin de ajustar la adscripci贸n de los trabajadores a las mismas, previa la idoneidad exigible. Los trabajadores de la plantilla de la empresa quedan adscritos a los distintos grupos y dentro de ellos, a alguna de las siguientes divisiones funcionales:

  A. Personal administrativo.

  B. Personal de elaboraci贸n.

  C. Personal complementario.

  4. Por acuerdo entre el trabajador y el empresario se establecer谩 el contenido de la prestaci贸n laboral objeto del contrato de trabajo, as铆 como su pertenencia a uno de los Grupos Profesionales previstos en este Convenio.

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Art铆culo 18. Factores de encuadramiento

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  1. El encuadramiento de los trabajadores/trabajadoras incluidos en los 谩mbitos de aplicaci贸n del presente Convenio Colectivo dentro de la estructura profesional pactada y, por consiguiente, la asignaci贸n a cada uno de ellos de un determinado grupo profesional ser谩 el resultado de la conjunta ponderaci贸n de los siguientes factores: conocimientos, experiencia, iniciativa, autonom铆a, responsabilidad, mando, y complejidad.

  2. En la valoraci贸n de los factores anteriormente mencionados se tendr谩 en cuenta:

  a. Conocimientos y experiencia: Factor para cuya valoraci贸n se tendr谩 en cuenta, adem谩s de la formaci贸n b谩sica necesaria para cumplir correctamente los cometidos, la experiencia adquirida y la dificultad para la adquisici贸n de dichos conocimientos y experiencia.

  b. Iniciativa: Factor para cuya valoraci贸n se tendr谩 en cuenta el grado de seguimiento a normas o directrices para la ejecuci贸n de tareas o funciones.

  c. Autonom铆a: Factor para cuya valoraci贸n se tendr谩 en cuenta el grado de dependencia jer谩rquica en el desempe帽o de las tareas o funciones que se desarrollen.

  d. Responsabilidad: Factor para cuya valoraci贸n se tendr谩 en cuenta el grado de autonom铆a de acci贸n del titular de la funci贸n, el nivel de influencia sobre los resultados y la relevancia de la gesti贸n sobre los recursos humanos, t茅cnicos y productivos.

  e. Mando: Factor para cuya valoraci贸n se tendr谩 en cuenta el grado de supervisi贸n y ordenaci贸n de las funciones y tareas, la capacidad de interrelaci贸n, las caracter铆sticas del colectivo y el n煤mero de personas sobre las que se ejerce el mando.

  f. Complejidad: Factor para cuya valoraci贸n se tendr谩 en cuenta el n煤mero y el grado de integraci贸n de los diversos factores antes enumerados en la tarea o puesto encomendado.

  3. Los grupos profesionales y, dentro de ellos, las divisiones funcionales, tienen un car谩cter meramente enunciativo, sin que las empresas vengan obligadas a contemplar en su estructura organizativa todos y cada uno de ellos, pudiendo en su caso, establecerse las correspondientes asimilaciones.

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Art铆culo 19. Grupos Profesionales

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  Grupo profesional 4

  1. Criterios generales: Tareas que consisten en operaciones realizadas siguiendo instrucciones concretas, claramente establecidas o un m茅todo de trabajo preciso, con alto grado de supervisi贸n, que normalmente exigen conocimientos profesionales de car谩cter elemental y de un per铆odo breve de adaptaci贸n.

  2. Formaci贸n: Titulaci贸n o conocimientos adquiridos en el desempe帽o de su profesi贸n equivalentes a Graduado Escolar o Formaci贸n Profesional 1.

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  Grupo profesional 3

  1. Criterios generales: Trabajos de ejecuci贸n aut贸noma de operaciones que exijan, habitualmente, iniciativa por parte de los trabajadores/trabajadoras que los desempe帽an, comportando, bajo supervisi贸n, la responsabilidad de los mismos y pudiendo ser ayudados por otro u otros trabajadores/trabajadoras.

  2. Formaci贸n: Titulaci贸n o conocimientos adquiridos en el desempe帽o de su profesi贸n equivalente a Formaci贸n Profesional 2 Graduado Escolar o Formaci贸n Profesional 1, complementada con formaci贸n espec铆fica en el puesto de trabajo.

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  Grupo profesional 2

  1. Criterios generales: Funciones que suponen la integraci贸n, coordinaci贸n y supervisi贸n de tareas diversas, realizadas por un conjunto de colaboradores.

  Tareas complejas pero homog茅neas que, pudiendo implicar responsabilidad de mando, tienen contenido intelectual o de interrelaci贸n humana, en un marco de instrucciones generales de complejidad t茅cnica.

  2. Formaci贸n: Titulaci贸n o conocimientos adquiridos en el desempe帽o de su profesi贸n equivalentes a estudios de grado medio, completada con una formaci贸n espec铆fica en el puesto de trabajo.

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  Grupo Profesional 1

  1. Criterios generales: Funciones que suponen la realizaci贸n de tareas t茅cnicas complejas y heterog茅neas, con objetivos globales definidos y alto grado de exigencia en autonom铆a, iniciativa y responsabilidad.

  Funciones que suponen la integraci贸n, coordinaci贸n y supervisi贸n de funciones, realizadas por un conjunto de colaboradores.

  Se incluyen tambi茅n en este grupo profesional funciones que suponen responsabilidad completa por la gesti贸n de una o varias 谩reas funcionales de la empresa, a partir de directrices generales muy amplias directamente emanadas de la propia direcci贸n, a quien deben dar cuenta de su gesti贸n.

  Funciones que suponen la realizaci贸n de tareas t茅cnicas de m谩s alta complejidad e incluso la participaci贸n en la definici贸n de los objetivos concretos a alcanzar en su campo, con muy alto grado de autonom铆a, iniciativa y responsabilidad en dicho cargo de especialidad t茅cnica.

  2. Formaci贸n: Titulaci贸n o conocimientos adquiridos en el desempe帽o de su profesi贸n equivalentes a estudios de grado medio, completada con una experiencia dilatada en su sector profesional, o a estudios de grado superior, completada con una formaci贸n espec铆fica en el puesto de trabajo.

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Art铆culo 20. Movilidad funcional

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  1. A petici贸n de la empresa el trabajador deber谩 realizar trabajos de un grupo profesional o nivel superior al que est茅 encuadrado. El personal afectado tendr谩 derecho a la retribuci贸n correspondiente a los trabajos que realmente desempe帽e, percibiendo en este caso dicha retribuci贸n desde el primer d铆a.

  Esta situaci贸n no deber谩 prolongarse m谩s de seis meses durante un a帽o u ocho meses durante dos a帽os.

  2. En el caso de encomienda de funciones inferiores 茅sta deber谩 estar justificada por necesidades perentorias o imprevisibles de la actividad productiva. No se perjudicar谩 su formaci贸n profesional ni ser谩 vejatoria a su condici贸n, y seguir谩 percibiendo el salario y dem谩s emolumentos que le correspondan por su clasificaci贸n profesional. El empresario deber谩 comunicar esta situaci贸n a los representantes de los trabajadores.

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CAP脥TULO V. Ordenaci贸n del tiempo de trabajo

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Art铆culo 21. Jornada de trabajo

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  1. La jornada laboral del presente convenio en c贸mputo anual queda establecida en mil ochocientas horas para el a帽o 2012. A partir del 1 de enero de 2013 ser谩 de mil setecientas ochenta y dos horas.

  2. La duraci贸n de la jornada semanal ser谩 de cuarenta horas semanales de trabajo efectivo de promedio en c贸mputo anual.

  3. Se entender谩 por jornada partida aquella en que haya una interrupci贸n de una hora como m铆nimo.

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Art铆culo 22. Calendario laboral

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  Cada a帽o se confeccionar谩 por la empresa el obligatorio calendario laboral de acuerdo con la normativa legal vigente en cada momento, que ser谩 expuesto en lugar visible para general conocimiento.

  La confecci贸n de dicho calendario ser谩 de mutuo acuerdo entre la empresa y los trabajadores. En caso de conflicto, 茅ste se someter谩 a la Comisi贸n Paritaria.

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Art铆culo 23. Jornada en casos especiales

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  Dadas las especiales caracter铆sticas del circulo productivo anual de las empresas del sector, en virtud de las cuales se suele acumular la producci贸n en determinados per铆odos del a帽o en detrimento de otros en los que 茅sta baja considerablemente, ambas representaciones acuerdan establecer una distribuci贸n horaria flexible para el sector que contribuya a una mejora de la productividad. Dicha jornada flexible se regular谩 de la siguiente forma:

  1. El calendario laboral de cada empresa se confeccionar谩 sobre la base de las horas anuales de trabajo efectivo de cada a帽o.

  2. La empresa podr谩, alegando razones de car谩cter t茅cnico, organizativo y/o productivo, disponer de hasta 89 horas/a帽o del citado calendario anual, variando la distribuci贸n de jornada inicialmente establecido sin sobrepasar el l铆mite que como jornada diaria ordinaria fija la legislaci贸n, salvo acuerdo entre las partes, y sin m谩s requisitos que los siguientes:

  a) La empresa preavisar谩 con un m铆nimo de 72 horas a los representantes de los trabajadores y a los trabajadores afectados individualmente, del uso de las mismas

  b) El disfrute compensatorio de dichas horas deber谩 realizarse dentro del a帽o natural, y por d铆as completos o con reducciones de jornada no inferior a cuatro horas, coincidiendo en este 煤ltimo caso a la finalizaci贸n de la misma.

  c) La disponibilidad horaria, as铆 como el disfrute compensatorio del descanso, tendr谩n c贸mputo anual, de tal forma que proceder谩 indistintamente la mayor o menor realizaci贸n de jornada en funci贸n de los distintos periodos de actividad empresarial, por lo que la compensaci贸n podr谩 producirse con car谩cter previo o con posterioridad al periodo o periodos con mayor carga de trabajo.

  3. S贸lo para descansos posteriores a la realizaci贸n de dichas horas, la elecci贸n de una u otra modalidad de descanso compensatorio, as铆 como las fechas de su disfrute ser谩n acordados entre la direcci贸n de la empresa y los trabajadores afectados en un plazo de 15 d铆as a contar desde el momento del preaviso a que se refiere el apartado a del punto 2. Concluido este plazo sin acuerdo, el conflicto se someter谩 a la Comisi贸n Paritaria del presente Convenio

  4. Las empresas que durante la vigencia del presente Convenio Colectivo acuerden con la representaci贸n de los trabajadores firmantes del convenio una reducci贸n de la jornada anual establecida en el mismo, podr谩n disponer de un mayor n煤mero de horas del calendario anual, siempre que respeten los requisitos establecidos en el apartado 2 del presente art铆culo y en base a la siguiente tabla:

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  Jornada anual – Flexibilidad:

  1.774 horas: 150 horas

  1.766 horas: 195 horas

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  5. Las partes firmantes valorar谩n anualmente la efectividad de esta medida en el seno de la Comisi贸n Paritaria.

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Art铆culo 24. Menores de dieciocho a帽os de edad

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  Siempre que la duraci贸n de la jornada diaria continuada exceda de seis horas, deber谩 establecerse un per铆odo de descanso durante la misma de duraci贸n no inferior a treinta minutos. Este per铆odo de descanso no se considerar谩 tiempo de trabajo efectivo.

  Los trabajadores y trabajadoras menores de dieciocho a帽os no podr谩n realizar m谩s de ocho horas de trabajo efectivo ni efectuar trabajos nocturnos.

  La duraci贸n del descanso semanal de los menores de dieciocho a帽os ser谩, como m铆nimo, de dos d铆as ininterrumpidos.

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Art铆culo 25. Vacaciones

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  1. Todo el personal afectado por este convenio colectivo disfrutar谩 de treinta d铆as naturales de vacaciones, m谩s un d铆a m谩s por cada fiesta abonable que no se celebre en domingo que est茅 comprendida en el per铆odo de disfrute de las mismas.

  2. Las vacaciones se disfrutar谩n preferentemente entre los d铆as 15 de junio y 15 de septiembre; no obstante, en aquellas empresas que, por sus caracter铆sticas, no pudieran concederlas en dicho per铆odo, se pondr谩n de acuerdo empresa y trabajador para realizarlas en la 茅poca y condiciones que ambos convengan. Y si no hubiera acuerdo, por resoluci贸n de la comisi贸n paritaria, cuya audiencia se establece expresamente como tr谩mite previo al ejercicio de las acciones legales pertinentes.

  3. Todo el personal afectado por este convenio colectivo, adem谩s del per铆odo de vacaciones de treinta d铆as naturales establecido, disfrutar谩 de dos d铆as m谩s durante el a帽o, a designar por mutuo acuerdo entre empresa y trabajador y, si no lo hubiera, por acuerdo de la comisi贸n paritaria del convenio.

  4. En el caso de que la empresa no cierre durante el per铆odo de vacaciones, deber谩 conceder preferencia a las trabajadoras que se encuentren embarazadas para conceder las vacaciones retribuidas en las fechas que la trabajadora proponga.

  En el caso de que la empresa cesara en la actividad, los trabajadores disfrutar谩n las vacaciones dentro de ese mismo per铆odo.

  5. Cuando el per铆odo de vacaciones fijado en el calendario de vacaciones coincida en el tiempo con una incapacidad temporal derivada del embarazo, el parto o la lactancia natural o con el per铆odo de suspensi贸n del contrato de trabajo previsto en el art铆culo 48.4 y 48.bis del Estatuto de los Trabajadores, se tendr谩 derecho a disfrutar las vacaciones en fecha distinta a la de la incapacidad temporal o a la del disfrute del permiso que por aplicaci贸n de dicho precepto le correspondiera, al finalizar el per铆odo de suspensi贸n, aunque haya terminado el a帽o natural a que correspondan.

  En el supuesto de que el per铆odo de vacaciones coincida con una incapacidad temporal por contingencias distintas a las se帽aladas en el p谩rrafo anterior que imposibilite al trabajador disfrutarlas, total o parcialmente, durante el a帽o natural a que corresponden, el trabajador podr谩 hacerlo una vez finalice su incapacidad y siempre que no hayan transcurrido m谩s de dieciocho meses a partir del final del a帽o en que se hayan originado.

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Art铆culo 26. Permisos

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  1. El trabajador, previo aviso y justificaci贸n, podr谩 ausentarse del trabajo, con derecho a remuneraci贸n, por alguno de los motivos y tiempo siguientes:

  a) Quince d铆as naturales en caso de matrimonio.

  b) Dos d铆as en los casos de nacimiento de hijo y por el fallecimiento, accidente o enfermedad grave, hospitalizaci贸n o intervenci贸n quir煤rgica sin hospitalizaci贸n que precise reposo domiciliario, de c贸nyuge o parientes hasta el segundo grado de consanguinidad o afinidad. Cuando, por tal motivo, el trabajador necesite hacer un desplazamiento superior a 45 Km. de distancia al efecto, el plazo ser谩 de cuatro d铆as.

  c) Un d铆a por traslado de domicilio habitual.

  d) Por el tiempo indispensable para el cumplimiento de un deber inexcusable de car谩cter p煤blico y personal, comprendido el ejercicio del sufragio activo. Cuando conste en una norma legal o convencional un per铆odo determinado, se estar谩 a lo que 茅sta disponga en cuanto a duraci贸n de la ausencia y a su compensaci贸n econ贸mica.

  e) Cuando el cumplimiento del deber antes referido suponga la imposibilidad de la prestaci贸n del trabajo debido en m谩s del 20 por 100 de las horas laborales en un per铆odo de tres meses, podr谩 la empresa pasar al trabajador afectado a la situaci贸n de excedencia regulada en el apartado 1 del art铆culo 46 del texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores.

  f) En el supuesto de que el trabajador, por cumplimiento del deber o desempe帽o del cargo, perciba una indemnizaci贸n, se descontar谩 el importe de la misma del salario a que tuviera derecho en la empresa.

  g) Para realizar funciones sindicales o de representaci贸n del personal en los t茅rminos establecidos legal o convencionalmente.

  h) Las trabajadoras, por lactancia de un hijo menor de nueve meses, tendr谩n derecho a una hora de ausencia del trabajo, que podr谩n dividir en dos fracciones. La mujer, por su voluntad, podr谩 sustituir este derecho por una reducci贸n de su jornada en media hora con la misma finalidad. Este permiso podr谩 disfrutarse de forma acumulada y ser sustituido por catorce d铆as laborables que se sumar谩n al periodo de maternidad y cuyo disfrute ser谩 consecutivo a la finalizaci贸n de dicho periodo de maternidad y tendr谩 car谩cter ininterrumpido sin que quepa fraccionarlo en varios periodos. En los casos en los que el contrato de trabajo se extinguiera o suspendiera por cualquier causa, antes del cumplimiento de los 9 meses del hijo, la empresa podr谩 descontar de su correspondiente liquidaci贸n y finiquito a que diera lugar la extinci贸n del contrato, el importe de la parte proporcional que le corresponda del periodo no trabajado desde el d铆a siguiente a la finalizaci贸n del contrato de trabajo, hasta el final de la lactancia, es decir, hasta el cumplimiento de los nueve meses de su hijo. Las trabajadoras que tengan previsto disfrutar este permiso de forma acumulada, deber谩n comunicarlo a la empresa con al menos 15 d铆as de antelaci贸n.

  i) La duraci贸n del permiso se incrementar谩 proporcionalmente en los casos de parto m煤ltiple. Este permiso podr谩 ser disfrutado indistintamente por la madre o el padre en el caso de que ambos trabajen.

  j) Quien por razones de guarda legal tenga a su cuidado directo alg煤n menor de ocho a帽os o una persona con discapacidad f铆sica, ps铆quica o sensorial, que no desempe帽e una actividad retribuida, tendr谩 derecho a una reducci贸n de la jornada de trabajo diaria, con la disminuci贸n proporcional del salario entre, al menos, un octavo y un m谩ximo de la mitad de la duraci贸n de aqu茅lla. Tendr谩 el mismo derecho quien precise encargarse del cuidado directo de un familiar, hasta el segundo grado de consanguinidad o afinidad, que por razones de edad, accidente o enfermedad no pueda valerse por si mismo, y que no desempe帽e actividad retribuida. La reducci贸n de jornada contemplada en el presente apartado constituye un derecho individual de los trabajadores, hombres o mujeres.

  k) Por el tiempo indispensable para la realizaci贸n de ex谩menes prenatales y t茅cnicas de preparaci贸n al parto que deban realizarse dentro de la jornada de trabajo.

  l) En los casos de nacimientos de hijos prematuros o que, por cualquier causa, deban permanecer hospitalizados a continuaci贸n del parto, la madre o el padre tendr谩n derecho, con arreglo a lo establecido legalmente, a ausentarse del trabajo durante una hora. Asimismo, tendr谩n derecho a reducir su jornada de trabajo hasta un m谩ximo de 2 horas, con la disminuci贸n proporcional del salario.

  m) La trabajadora v铆ctima de violencia de g茅nero tendr谩 derecho, para hacer efectiva su protecci贸n o su derecho a la asistencia social integral, a la reducci贸n de la jornada de trabajo con disminuci贸n proporcional del salario o a la reordenaci贸n del tiempo de trabajo, a trav茅s de la adaptaci贸n del horario, de la aplicaci贸n del horario flexible o de otras formas de ordenaci贸n del tiempo de trabajo que se utilicen en la empresa.

  2. Se reconocen los mismos permisos establecidos en el apartado 1 del presente art铆culo, salvo el contemplado en su letra a), a las personas que no habi茅ndose casado, conviven en uni贸n afectiva y estable, previa justificaci贸n de estos extremos mediante certificaci贸n de inscripci贸n en el correspondiente registro oficial de parejas de hecho.

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CAP脥TULO VI. Retribuciones

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Art铆culo 27. Incremento y actualizaci贸n

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  1. Los trabajadores percibir谩n en concepto de retribuci贸n por su trabajo las cantidades relacionadas en la siguiente tabla. Para el a帽o 2012 el incremento es del 0,5%.

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  2. Los atrasos derivados de los incrementos se abonar谩n en un solo pago, dentro del mes siguiente al de la publicaci贸n en el Bolet铆n Oficial de los nuevos valores.

  3. En desarrollo de lo establecido en el II Acuerdo para el empleo y la negociaci贸n colectiva confederal 2012, 2013 y 2014, AENC, suscrito por los agentes sociales y publicado en el BOE de 6 de febrero de 2012, al final del ejercicio se atender谩 al exceso de la tasa de variaci贸n anual del IPC general espa帽ol del mes de diciembre sobre el objetivo de inflaci贸n del Banco Central Europeo (2%). Si la tasa de variaci贸n anual del IPC general espa帽ol del mes de diciembre fuera superior a la tasa de variaci贸n anual del IPC armonizado de la Zona Euro en el mismo mes, entonces se tomar谩 esta 煤ltima para calcular el exceso. De producirse este hecho, la cantidad resultante se aplicar铆a en una vez. Si el precio medio internacional en euros del petr贸leo Brent en el mes de diciembre es superior en un 10% al precio medio del mes de diciembre anterior, para calcular el exceso citado se tomar谩n como referencia los indicadores de inflaci贸n mencionados excluyendo en ambos los carburantes y combustibles.

  4. A los efectos de dar cumplimiento a lo establecido en el p谩rrafo anterior, las partes se emplazan a actualizar los valores retributivos de 2012 en los quince d铆as siguientes a la publicaci贸n de los 铆ndices mencionados.

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Art铆culo 28. Condiciones m谩s beneficiosas

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  Se mantendr谩n las condiciones m谩s beneficiosas establecidas con anterioridad a la vigencia de este convenio, sin perjuicio de que puedan ser absorbidas y compensadas.

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Art铆culo 29. Plus Personal de Actividad

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  1. El Plus Personal y el Plus de Actividad, que ven铆an abon谩ndose sin revalorizaci贸n ni actualizaci贸n, como valores compensatorios por la eliminaci贸n del complemento personal de antig眉edad, quedan integrados a todos los efectos en el Plus Personal de Actividad mensual, de acuerdo con lo establecido en la Disposici贸n Transitoria Segunda del presente Convenio Colectivo.

  2. El Plus Convenio que ven铆a percibiendo por d铆a trabajado el personal ocupado en la elaboraci贸n del pan, con exclusi贸n de los aprendices, queda integrado en el salario base mensual con arreglo a lo establecido en la Disposici贸n Transitoria Segunda del presente Convenio Colectivo.

  3. Si los salarios que vinieran percibiendo los trabajadores, en su conjunto y en c贸mputo anual, fueran superiores a los que se fijan en el presente Convenio podr谩 operar la compensaci贸n o absorci贸n salarial.

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Art铆culo 30. Pagas extraordinarias

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  Todos los trabajadores comprendidos en el presente convenio percibir谩n anualmente tres pagas extraordinarias para los trabajadores que tuvieran derecho al mismo. Dichas pagas se har谩n efectivas los d铆as 16 de mayo, San Honorato; 15 de julio, por el verano, y 24 de diciembre, por Navidad, pudiendo ser prorrateadas en doce mensualidades, de mutuo acuerdo. El importe de dichas pagas consistir谩 en una mensualidad del Salario Base y del Plus Personal de Actividad, en la cuant铆a que a cada trabajador corresponda con arreglo, en su caso, a lo establecido en la Disposici贸n Transitoria Segunda del presente Convenio Colectivo.

  Para determinar las cuant铆as de las pagas extraordinarias se establecen como per铆odos de devengo los siguientes:

  - Paga extraordinaria de san Honorato: Su per铆odo de devengo ser谩 desde el d铆a siguiente a la fecha de la percepci贸n de la misma, es decir, desde el 17 de mayo del a帽o anterior hasta el 16 del mayo del a帽o actual.

  - Paga extraordinaria de verano: Su per铆odo de devengo ser谩 desde el d铆a siguiente a la fecha de la percepci贸n de la misma, es decir, desde el 16 de julio del a帽o anterior hasta el 15 de julio del a帽o actual.

  - Paga extraordinaria de Navidad: Su per铆odo de devengo ser谩 desde el d铆a siguiente a la fecha de la percepci贸n de la misma, es decir, desde el 25 de diciembre del a帽o anterior hasta el 24 de diciembre del a帽o actual.

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Art铆culo 31. Nocturnidad

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  En los pactos y retribuciones establecidos en el presente convenio se tiene prevista la posibilidad de realizar determinados trabajos en horas nocturnas. Por lo tanto no cabe la aplicaci贸n de recargo alguno por tal causa.

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Art铆culo 32. Trabajo en festivo

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  Cuando la prestaci贸n de servicios en festivos suponga la superaci贸n de la jornada m谩xima anual aplicable, por no haber sido compensado dicho exceso con descanso, adem谩s del abono del complemento del ciento cincuenta por ciento sobre el salario en convenio, seg煤n la clasificaci贸n profesional y la antig眉edad, proceder谩 el pago del importe correspondiente a la retribuci贸n por Horas Extraordinarias que figura en las tablas contenidas en el anexo del presente Convenio Colectivo.

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Art铆culo 33. Horas extraordinarias

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  1. Las horas extraordinarias que vengan exigidas por la necesidad de reparar siniestros u otros da帽os extraordinarios y urgentes, as铆 como en su caso de riesgo de p茅rdida de materias primas y las que correspondan a las necesidades derivadas de festividades, v铆speras de festividades y per铆odos punta, se realizar谩n.

  2. La retribuci贸n de las horas extraordinarias se efectuar谩 de acuerdo con la tabla que aparece en el anexo I de este convenio o a raz贸n de 1 horas y 20 minutos de descanso por cada hora trabajada.

  3. La opci贸n respecto de la compensaci贸n en descansos o en met谩lico corresponder谩 al trabajador, si la opci贸n es por compensaci贸n por descansos, la fecha de su disfrute ser谩 acordada entre la direcci贸n de la empresa y los trabajadores afectados en un plazo de 15 d铆as desde su realizaci贸n. Concluido este plazo sin acuerdo, el conflicto se someter谩 a la Comisi贸n Paritaria del presente Convenio.

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Art铆culo 34. Productividad

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  1. Cuando el sistema organizativo del 谩rea de elaboraci贸n est茅 integrado por m茅todos de fabricaci贸n, instalaciones, maquinaria, utillajes u otros elementos que permitan a la Direcci贸n de la Empresa fijar el ritmo de trabajo en orden a la consecuci贸n de la cantidad y/o calidad de producci贸n a obtener en un per铆odo de tiempo determinado, se devengar谩 un incentivo o complemento por cantidad y/o calidad, variable en su cuant铆a, a determinar mediante acuerdo entre la empresa y la representaci贸n legal de los trabajadores.

  2. Las discrepancias que surjan en la determinaci贸n de cualquiera de los par谩metros para el devengo del incentivo establecido en el presente art铆culo se someter谩n a la Comisi贸n T茅cnica de Organizaci贸n del Trabajo del Tribunal de Arbitraje Laboral de la Comunitat Valenciana, de acuerdo con lo establecido en el art铆culo 32.2 del V Acuerdo de Soluci贸n Extrajudicial de Conflictos Laborales de la Comunitat Valenciana, publicado en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana de 8 de julio de 2010.

  3. El resultado de la intervenci贸n de la Comisi贸n T茅cnica de Organizaci贸n del Trabajo del Tribunal de Arbitraje Laboral de la Comunitat Valenciana deber谩 ser comunicado a la Comisi贸n Paritaria del presente Convenio Colectivo.

  4. El incentivo establecido en el presente art铆culo substituye, absorbiendo y compensando en su caso, cualquier otro concepto retributivo que viniera abon谩ndose en las empresas por cantidad o calidad de trabajo, y en especial los incentivos y pluses regulados en los art铆culos 27 y 28 del anterior texto convencional, publicado en el BOP de Valencia n煤mero 74, de 28 de marzo de 2006. Sin perjuicio de lo anterior, los trabajadores y trabajadoras que vinieran percibiendo importes por los conceptos se帽alados, mantendr谩n la percepci贸n de los mismos como condici贸n m谩s beneficiosa.

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Art铆culo 34 bis. Retribuci贸n en especie

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  Se reconoce la costumbre inveterada en el sector, relativa a la percepci贸n de hasta un kilogramo de pan diario as铆 como a la posibilidad para el personal de elaboraci贸n de consumir durante el trabajo la cantidad de pan que precisen, estimada en un promedio de 600gr. diarios.

  En los casos de compensaci贸n dineraria, la cuantificaci贸n econ贸mica de este concepto se realizar谩 conforme a la normativa tributaria de aplicaci贸n.

  En las empresas o centros de trabajo donde se viniera percibiendo este concepto dinerariamente, en ning煤n caso su importe podr谩 ser inferior al establecido en el anterior Convenio Colectivo, publicado en el BOP-Valencia n煤mero 74 de 28 de Marzo de 2006.

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Art铆culo 35. Seguridad Social complementaria

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  El personal incluido en el r茅gimen general de la Seguridad Social percibir谩, cuando se halle en situaci贸n de incapacidad temporal por causa de accidente de trabajo, el cien por cien de la base reguladora, siendo de cargo exclusivo de la empresa la diferencia entre el porcentaje reconocido por la legislaci贸n y el cien por cien aqu铆 pactado durante doce meses como m谩ximo.

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CAP脥TULO VII. Salud laboral

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Art铆culo 36. Comisi贸n sectorial de salud laboral

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  Las partes se comprometen a fomentar una cultura preventiva y una aplicaci贸n pr谩ctica de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevenci贸n de Riesgos Laborales. A tal fin acuerdan la constituci贸n de una Comisi贸n sectorial de salud laboral que impulsar谩 cuantas medidas se orienten a mejorar las condiciones de seguridad y salud en el trabajo, abordando, entre otras, las siguientes l铆neas de actuaci贸n:

  a) Integraci贸n de la prevenci贸n.

  b) Adecuaci贸n de los contenidos del plan de prevenci贸n a la realidad sectorial.

  c) Actuaciones para la correcta aplicaci贸n de las medidas sobre vigilancia de la salud. Concretamente, la Comisi贸n velar谩 para que se realice una vigilancia espec铆fica para cada puesto de trabajo y persona, voluntaria para el trabajador, salvo que se deba de someter obligatoriamente cuando sea indispensable para evaluar los posibles efectos sobre la salud de determinadas condiciones de trabajo, cuando el propio estado de salud del trabajador pudiera suponer un peligro para s铆 mismo o para los dem谩s o cuando as铆 lo disponga una determinada disposici贸n legal. En cuando a su periodicidad, se estar谩 a lo que determine el servicio de prevenci贸n que realice la vigilancia de la salud.

  d) Iniciativas informativas y formativas de car谩cter te贸rico y pr谩ctico en el sector.

  La Comisi贸n se constituir谩 en los tres meses siguientes a la firma del presente Convenio, y tendr谩 car谩cter paritario.

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Art铆culo 37. Condiciones de trabajo

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  Las empresas cumplir谩n lo establecido en el Real Decreto 486/1997, de 14 de abril, por el que se establecen las disposiciones m铆nimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo a fin de garantizar las condiciones t茅cnico-sanitarias de aplicaci贸n al sector.

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Art铆culo 38. Equipo de trabajo

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  La empresa facilitar谩 a los trabajadores las prendas de trabajo adecuadas a las funciones que vengan realizando. Se prev茅 la duraci贸n de estas prendas en seis meses.

  El uso de estas prendas de trabajo ser谩 obligatorio para todo el personal de la empresa y se considerar谩 falta grave el utilizar otras distintas.

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CAP脥TULO VIII. Derechos sindicales

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Art铆culo 39. Derecho de reuni贸n

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  Se reconoce el derecho de reuni贸n de los trabajadores y trabajadoras para la realizaci贸n de asambleas dentro de los recintos de las empresas conforme a la normativa de aplicaci贸n.

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Art铆culo 40. Cr茅dito horario

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  Los delegados de los trabajadores dispondr谩n de un cr茅dito de horas mensuales retribuidas en cada centro de trabajo para el ejercicio de sus funciones de representaci贸n, de acuerdo con la siguiente escala:

  - Hasta 100 trabajadores: 15 horas.

  - De 101 a 250 trabajadores: 20 horas.

  - De 251 a 500 trabajadores: 30 horas.

  - De 501 a 750 trabajadores: 35 horas.

  - De 751 en adelante: 40 horas.

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  Los componentes de los comit茅s de empresa o delegados de personal, miembros de una misma candidatura podr谩n ceder todas o parte de las citadas horas para ser acumuladas mensualmente en favor de uno o varios de sus compa帽eros de central. El cr茅dito mensual m谩s la acumulaci贸n por cesi贸n no podr谩 exceder de 150 horas mensuales, y podr谩n trasladarse a otros meses del a帽o natural las no utilizadas.

  Tanto el cedente como el cesionario del cr茅dito horario deber谩n comunicar a la direcci贸n de la empresa la cesi贸n y acumulaci贸n de horas, con una antelaci贸n de cinco d铆as a la fecha en la que vaya a utilizarse el cr茅dito horario.

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CAP脥TULO IX. R茅gimen disciplinario

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Art铆culo 41. Procedimiento sancionador

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  1. Las empresas podr谩n sancionar, como falta laboral, las acciones u omisiones culpables de los trabajadores que se produzcan con ocasi贸n o como consecuencia de la relaci贸n laboral y que supongan un incumplimiento contractual de sus deberes laborales, y de acuerdo con la graduaci贸n de las faltas que se establece en el presente Convenio Colectivo.

  2. La sanci贸n de las faltas requerir谩 comunicaci贸n por escrito al trabajador, haciendo constar la fecha y los hechos que la motivaron.

  3. La empresa dar谩 cuenta a los representantes legales de los trabajadores de toda sanci贸n impuesta por falta grave y muy grave que se imponga. Se comunicar谩 a la representaci贸n legal de los trabajadores toda falta que conlleve sanci贸n.

  4. Impuesta la sanci贸n, el cumplimiento temporal de la misma se podr谩 dilatar hasta 60 d铆as despu茅s de la fecha de su imposici贸n.

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Art铆culo 42. Faltas

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  Las faltas cometidas por los trabajadores al servicio de las empresas reguladas por el presente Convenio Colectivo se clasificar谩n atendiendo a su importancia en leves, graves y muy graves.

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  A) Son faltas leves

  1. La incorrecci贸n con el p煤blico, compa帽eros, subordinados y superiores.

  2. Descuido, negligencia o demora en el cumplimiento de sus deberes y de cualquier trabajo encomendado al trabajador, si de ello se deriva perjuicio para la empresa.

  3. No comunicar con la debida antelaci贸n la falta al trabajo por causa justificada, a no ser que pruebe la imposibilidad de hacerlo.

  4. La falta injustificada al trabajo, un d铆a en el per铆odo de un mes.

  5. El descuido en la conservaci贸n de los locales material y servicios.

  6. No comunicar a la empresa los cambios de domicilio.

  7. La falta de aseo o higiene personal, la embriaguez o toxicoman铆a.

  8. No comunicar los cambios experimentados en la familia.

  9. De una a tres faltas de puntualidad en la asistencia al trabajo en el per铆odo de un mes, siempre que aquellas no excedan de una duraci贸n de treinta minutos.

  10. El consumo de tabaco, alcohol o goma de mascar durante el horario de trabajo.

  11. El consumo de productos elaborados o no por la empresa, tomados en lugar distinto al destinado para ello por la direcci贸n de la misma.

  12. El abandono del puesto de trabajo sin causa justificada aunque sea por breve tiempo.

  13. Las discusiones graves o en tono mayor con los compa帽eros de trabajo.

  14. La negativa por parte del trabajador a firmar el “recib铆” de cualquier escrito o documento que le entregue el empresario.

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  B) Son faltas graves

  1. La indisciplina y desobediencia en el trabajo; el incumplimiento de 贸rdenes o instrucciones de los superiores.

  2. El incumplimiento de las obligaciones correspondientes al puesto de trabajo con categor铆a profesional y las negligencias que se deriven o puedan derivarse perjuicios graves para el servicio, conservaci贸n de locales, material o documentos de la entidad.

  3. La grave desconsideraci贸n con los compa帽eros, superiores, subordinados y p煤blico.

  4. La falta de asistencia al trabajo sin causa justificada de dos d铆as en el per铆odo de un mes.

  5. Las faltas injustificadas de puntualidad siempre que excedan de tres y no superen el n煤mero de diez en el per铆odo de un mes, cuando en conjunto excedan de treinta minutos.

  6. El incumplimiento o abandono de las normas y medidas de seguridad e higiene en el trabajo cuando puedan derivarse riesgos para la salud y la integridad f铆sica del trabajador, otros trabajadores o de los consumidores.

  7. La negativa a prestar trabajo de car谩cter urgente imprevisto o inaplazable cuando se le ordene por el jefe correspondiente.

  8. No comunicar en el plazo de un d铆a desde su expedici贸n los partes de baja o de tres d铆as los de confirmaci贸n de incapacidad temporal.

  9. El abandono de las funciones propias del puesto de trabajo sin causa justificada.

  10. La negativa a efectuar la limpieza y dem谩s operaciones para dejar ordenado y debidamente aseado tanto su puesto de trabajo como los utensilios y maquinaria propia que aquel necesite para desarrollar la funci贸n que le haya sido encomendada por el empresario.

  11. Entregarse el trabajador a juegos o distracciones estando de servicio.

  12. La embriaguez en acto de servicio.

  13. La simulaci贸n de enfermedad o accidente y no pasar las revisiones m茅dicas ordenadas por la empresa.

  14. Simular la presencia de otro trabajador fichando o firmando por 茅l o permitir que otro simule la propia.

  15. La reincidencia en falta leve.

  16. El consumo de tabaco en el centro de trabajo.

  17. El uso del tel茅fono m贸vil personal o de dispositivos de datos ajenos a la empresa sin autorizaci贸n expresa de 茅sta, que deber谩 hacerse constar por escrito.

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  C) Son faltas muy graves

  1. El fraude, la deslealtad y el abuso de confianza, la concurrencia o competencia desleales, as铆 como cualquier conducta constitutiva de delito.

  2. La manifiesta y reiterada indisciplina o desobediencia en el trabajo.

  3. La falta injustificada de asistencia al trabajo durante m谩s de dos d铆as en el per铆odo de un mes.

  4. Las faltas no justificadas de puntualidad durante m谩s de diez d铆as en el per铆odo de un mes o m谩s de veinte d铆as en el per铆odo de tres meses.

  5. Realizar trabajos por cuenta propia o ajena en situaci贸n de baja laboral, as铆 como realizar cualquier otro acto fraudulento para conseguir o prolongar dicha situaci贸n.

  6. La disminuci贸n continuada y voluntaria en el rendimiento del trabajo normal.

  7. Las ofensas graves al empresario, los compa帽eros, superiores, subordinados o p煤blico.

  8. Las agresiones f铆sicas al empresario, a los compa帽eros, superiores, subordinados o p煤blico.

  9. El fraude, hurto o robo, tanto a la empresa como a los compa帽eros de trabajo.

  10. La falta grave de respeto y consideraci贸n al empresario, o a sus representantes o a familiares de los mismos.

  11. Las expresiones gravemente ofensivas contra cualquier creencia religiosa que se manifiesten de forma reiterada.

  12. La embriaguez, consumo o tr谩fico de drogas t贸xicas o sustancias psicotr贸picas durante el trabajo.

  13. Hacer desaparecer, inutilizar o causar desperfectos en materiales, 煤tiles, herramientas, maquinaria, aparatos, instalaciones y productos o mercader铆as de la empresa.

  14. Revelar a elementos extra帽os datos o f贸rmulas o composiciones de productos fabricadas por el empresario.

  15. La reincidencia en faltas graves dentro de un per铆odo de seis meses cuando hubieran mediado sanciones.

  16. El acoso sexual, entendiendo por tal cualquier comportamiento, verbal o f铆sico, de naturaleza sexual que tenga el prop贸sito o produzca el efecto de atentar contra la dignidad de una persona, en particular cuando se crea un entorno intimidatorio, degradante u ofensivo, desarrollada en el 谩mbito de organizaci贸n y direcci贸n de una empresa, o en relaci贸n o como consecuencia de una relaci贸n de trabajo. Constituye acoso por raz贸n de sexo cualquier comportamiento realizado en funci贸n del sexo de una persona, con el prop贸sito o el efecto de atentar contra su dignidad y de crear un entorno intimidatorio, degradante u ofensivo. Si tal conducta o comportamiento se lleva a cabo prevali茅ndose de una posici贸n jer谩rquica supondr谩 una circunstancia agravante.

  17. El acoso moral, entendiendo como tal la pr谩ctica laboral consistente en actos o conductas repetitivas y degradantes realizadas contra el trabajador/a por sus superiores, compa帽eros/as, o unos y otros, y que afectan y atentan contra la dignidad, la salud f铆sica o moral de la persona afectada.

  18. Utilizar para usos propios herramientas inform谩ticas de la empresa, tales como conexi贸n a Internet, el correo electr贸nico o medios de impresi贸n.

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Art铆culo 43. Prescripci贸n de las faltas

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  Las faltas leves prescribir谩n a los diez d铆as, las graves, a los veinte d铆as, y las muy graves, a los sesenta d铆as a partir de la fecha en que la empresa tuvo conocimiento de su comisi贸n y, en todo caso, a los seis meses de haberse cometido.

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Art铆culo 44. Sanciones

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  1. Las sanciones que proceder谩 imponer en cada caso, seg煤n las faltas cometidas, ser谩n las siguientes:

  A. Por faltas leves

  Amonestaci贸n verbal o amonestaci贸n escrita

  B. Por faltas graves

  Suspensi贸n de empleo y sueldo de uno a cinco d铆as e inhabilitaci贸n por plazo inferior a cuatro a帽os para pasar a la categor铆a superior.

  C. Por faltas muy graves

  P茅rdida temporal o definitiva de la categor铆a, suspensi贸n de empleo y sueldo por m谩s de cinco d铆as hasta sesenta, y despido.

  2. Las sanciones que puedan imponerse se entienden sin perjuicio de pasar el tanto de culpa a los tribunales, cuando la falta cometida pueda constituir delito o dar cuenta a las autoridades gubernativas si procediese.

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CAP脥TULO X. Comisi贸n paritaria e inaplicaci贸n del Convenio Colectivo

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Art铆culo 45. Comisi贸n paritaria

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  1. Las partes negociadoras acuerdan establecer una Comisi贸n Paritaria, como 贸rgano de interpretaci贸n, y vigilancia del cumplimiento del presente Convenio, con car谩cter preceptivo, cuyas funciones ser谩n:

  a) El conocimiento y resoluci贸n de las cuestiones derivadas de la aplicaci贸n e interpretaci贸n del presente Convenio Colectivo.

  b) Vigilancia del cumplimiento colectivo de lo pactado.

  c) Intervenir en los procedimientos de interpretaci贸n, mediaci贸n y arbitraje con car谩cter preceptivo en los conflictos colectivos sobre interpretaci贸n o aplicaci贸n del convenio, as铆 como en las siguientes materias:

  - La mediaci贸n en los conflictos que le sean sometidos sobre determinaci贸n del calendario laboral y sobre distribuci贸n de la jornada en los t茅rminos establecidos en los art铆culos 22 y 23.3 del presente Convenio Colectivo.

  - Fijaci贸n del per铆odo vacacional regulado en el art铆culo 25 del presente Convenio Colectivo con car谩cter previo al planteamiento formal del conflicto en el 谩mbito de los procedimientos no judiciales a que se refiere el apartado anterior o ante el 贸rgano judicial competente.

  d) Intervenir en la resoluci贸n de las discrepancias surgidas en los per铆odos de consulta relativos a la inaplicaci贸n del presente Convenio Colectivo.

  e) La adaptaci贸n o, en su caso, modificaci贸n del convenio durante su vigencia.

  f) La adopci贸n de acuerdos parciales para la modificaci贸n de alguno o algunos de los contenidos del Convenio prorrogados, con el fin de adaptarlos a las condiciones en las que, tras la terminaci贸n de la vigencia pactada, se desarrolle la actividad en el sector, estableciendo expresamente su vigencia.

  2. La Comisi贸n Paritaria estar谩 integrada por un m谩ximo de seis miembros por cada una de las representaciones sindical y empresarial firmantes de presente Convenio Colectivo.

  Podr谩 utilizar los servicios ocasionales o permanentes de Asesores en cuantas materias sean de su competencia. Dichos Asesores ser谩n designados libremente por cada una de las partes.

  Se entender谩 v谩lidamente constituida la comisi贸n cuando asista a la reuni贸n la mayor铆a de cada representaci贸n.

  3. A fin de lograr la m谩xima celeridad al procedimiento, se priorizar谩 la utilizaci贸n de medios telem谩ticos en el funcionamiento de la Comisi贸n Paritaria.

  4. Ambas partes convienen en dar conocimiento a la Comisi贸n Paritaria de cuantas dudas, discrepancias y conflictos pudieran producirse como consecuencia de la interpretaci贸n y aplicaci贸n del Convenio Colectivo para que la Comisi贸n emita dictamen o act煤e en la forma reglamentaria prevista.

  5. Se procurar谩 que para resolver cualquier consulta planteada a la Comisi贸n se d茅 audiencia a las partes interesadas.

  6. En orden a solventar de manera efectiva las discrepancias en la negociaci贸n de los acuerdos que deba conocer la Comisi贸n Paritaria, en virtud de lo establecido en el presente Convenio Colectivo o en base a la normativa aplicable, las partes acuerdan que deber谩n someter la controversia al Tribunal de Arbitraje Laboral de la Comunidad Valenciana.

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Art铆culo 46. Modificaci贸n sustancial de condiciones de trabajo e inaplicaci贸n del presente convenio colectivo.

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  1. De acuerdo con lo establecido legalmente, se podr谩 inaplicar en la empresa las condiciones de trabajo previstas en el presente convenio colectivo, determinando con exactitud las nuevas condiciones de trabajo aplicables y su duraci贸n, que no podr谩 prologarse m谩s all谩 del momento en que resulte de aplicaci贸n un nuevo Convenio Colectivo o una modificaci贸n del mismo, acordada por las partes legitimadas.

  2. Para la efectividad de las anteriores medidas, deber谩 desarrollarse, en las empresas en que existan representantes legales de los trabajadores, un per铆odo de consultas con los mismos de duraci贸n no superior a quince d铆as, que versar谩 sobre las causas motivadoras de la decisi贸n empresarial y la posibilidad de evitar o reducir sus efectos, as铆 como sobre las medidas necesarias para atenuar sus consecuencias para los trabajadores afectados.

  3. La intervenci贸n como interlocutores ante la direcci贸n de la empresa en el procedimiento de consultas corresponder谩 a las secciones sindicales cuando 茅stas as铆 lo acuerden, siempre que sumen la mayor铆a de los miembros del comit茅 de empresa o entre los delegados de personal.

  4. Durante el per铆odo de consultas, las partes deber谩n negociar de buena fe, con vistas a la consecuci贸n de un acuerdo. Dicho acuerdo requerir谩 la conformidad de la mayor铆a de los miembros del comit茅 o comit茅s de empresa, de los delegados de personal, en su caso, o de representaciones sindicales, si las hubiere, que, en su conjunto, representen a la mayor铆a de aqu茅llos.

  5. El empresario y la representaci贸n de los trabajadores podr谩n acordar, en cualquier momento, la sustituci贸n del periodo de consultas por el procedimiento de mediaci贸n o arbitraje establecido en el V Acuerdo de Soluci贸n Extrajudicial de Conflictos Laborales de la Comunidad Valenciana (DOCV 08-07-2010) o posteriores, que deber谩 desarrollarse dentro de un plazo m谩ximo de quince d铆as.

  6. En las empresas en las que no exista representaci贸n legal de los trabajadores, 茅stos consultaran a las Organizaciones Sindicales firmantes del Convenio y podr谩n optar por atribuir su representaci贸n para la negociaci贸n del acuerdo, a una comisi贸n de tres componentes designados, seg煤n su representatividad, por los sindicatos firmantes del presente Convenio Colectivo, sin perjuicio de las previsiones legales al respecto.

  Por su parte, el empresario podr谩 atribuir su representaci贸n a las organizaciones empresariales en las que estuviera integrado.

  En todos los casos, la designaci贸n deber谩 realizarse en un plazo de cinco d铆as a contar desde el inicio del periodo de consultas, sin que la falta de designaci贸n pueda suponer la paralizaci贸n del mismo. Los acuerdos de la comisi贸n requerir谩n el voto favorable de la mayor铆a de sus miembros.

  7. En caso de acuerdo, 茅ste deber谩 ser notificado a la Comisi贸n paritaria del convenio colectivo en los siete d铆as siguientes a su consecuci贸n, con indicaci贸n expresa de las condiciones de trabajo a aplicar en dicha empresa, y detallando, en su caso, una programaci贸n de la progresiva convergencia hacia la recuperaci贸n de las condiciones establecidas con car谩cter general, sin que en ning煤n caso dicha inaplicaci贸n pueda superar la fecha de vigencia del presente Convenio Colectivo.

  8. La Comisi贸n paritaria acusar谩 recibo del acuerdo, y a instancia de cualquiera de sus integrantes, emitir谩 dictamen en los siete d铆as siguientes, sobre si el acuerdo de inaplicaci贸n y la programaci贸n de la recuperaci贸n de las condiciones de trabajo suponen o no el incumplimiento de las obligaciones establecidas en el presente Convenio Colectivo, relativas a la eliminaci贸n de las discriminaciones retributivas por razones de g茅nero.

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Art铆culo 47. Procedimiento para el conocimiento y resoluci贸n de las discrepancias tras la finalizaci贸n del periodo de consultas en materia de modificaci贸n sustancial de condiciones de trabajo o inaplicaci贸n del presente Convenio Colectivo

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  1. En caso de desacuerdo durante el periodo de consultas, cualquiera de las partes podr谩 someter la discrepancia a la Comisi贸n Paritaria del Convenio Colectivo, que dispondr谩 de un plazo m谩ximo de siete d铆as para pronunciarse, a contar desde que la discrepancia le fuera planteada.

  2. Sometida la discrepancia a la Comisi贸n Paritaria, se oir谩 sucesivamente y tantas veces como sea necesario a las partes, a las que se les instar谩 a alcanzar un acuerdo. Concluido el proceso de mediaci贸n, se levantar谩 el acta con el resultado del intento de mediaci贸n, respet谩ndose en todo caso el improrrogable plazo de siete d铆as a contar desde que la discrepancia le fuera planteada.

  3. La Comisi贸n Paritaria podr谩 acordar seguir un procedimiento de mediaci贸n diferente al descrito en los puntos anteriores.

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Art铆culo 48. Seguimiento de las condiciones de trabajo en el sector

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  1. Las partes firmantes del presente Convenio Colectivo se comprometen a efectuar un seguimiento de las condiciones establecidas en cuantos convenios de empresa o en los convenios colectivos para un grupo de empresas o una pluralidad de empresas vinculadas por razones organizativas o productivas y nominativamente identificadas, puedan suscribirse en el 谩mbito de la Provincia de Valencia, en orden a que las condiciones de trabajo y el marco de las relaciones laborales en el sector contribuyan al normal funcionamiento del mercado y a la estabilidad del empleo.

  2. En especial, se atender谩 a la negociaci贸n colectiva de 谩mbito inferior al presente Convenio cuando establezca diferentes condiciones sobre:

  a. La cuant铆a del salario base y de los complementos salariales, incluidos los vinculados a la situaci贸n y resultados de la empresa.

  b. El abono o la compensaci贸n de las horas extraordinarias y la retribuci贸n espec铆fica del trabajo a turnos.

  c. El horario y la distribuci贸n del tiempo de trabajo, el r茅gimen de trabajo a turnos y la planificaci贸n anual de las vacaciones.

  d. La adaptaci贸n al 谩mbito de la empresa del sistema de clasificaci贸n profesional de los trabajadores.

  e. La adaptaci贸n de los aspectos de las modalidades de contrataci贸n que se atribuyen por la presente Ley a los convenios de empresa.

  f. Las medidas para favorecer la conciliaci贸n entre la vida laboral, familiar y personal.

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CAP脥TULO XII. Igualdad

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Art铆culo 49. Medidas de igualdad efectiva entre hombres y mujeres

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  1. En el marco de las medidas de fomento, especialmente dirigidas a las peque帽as y las medianas empresas, que establezcan las Administraciones P煤blicas, las partes firmantes del presente Convenio Colectivo fijar谩n los concretos objetivos de igualdad a alcanzar, las estrategias y pr谩cticas a adoptar para su consecuci贸n, as铆 como el establecimiento de sistemas eficaces de seguimiento y evaluaci贸n de los objetivos fijados, en relaci贸n con acceso al empleo, la clasificaci贸n profesional, la promoci贸n y formaci贸n, las retribuciones y la prevenci贸n del acoso sexual y del acoso por raz贸n de sexo.

  2. La Comisi贸n Paritaria del presente Convenio Colectivo velar谩 por el efectivo cumplimiento en el sector de los siguientes criterios:

  a. Que tanto las mujeres como los hombres gocen de igualdad de oportunidades en cuanto a empleo, formaci贸n, promoci贸n y el desarrollo de su trabajo.

  b. Que la mujer trabajadora tenga la misma equiparaci贸n que el hombre en todos los aspectos salariales, de manera que a igual trabajo la mujer siempre tenga igual retribuci贸n.

  c. Que la mujer trabajadora tenga en el seno de la empresa las mismas oportunidades que el var贸n en casos de ascensos y funciones de mayor responsabilidad.

  d. Que en los sistemas de clasificaci贸n profesional no se haga distinci贸n entre funciones masculinas y femeninas.

  3. Se establecen las siguientes l铆neas de trabajo durante la vigencia del presente Convenio Colectivo:

  a. Estudiar, para su incorporaci贸n al Convenio Colectivo, medidas de aplicaci贸n en las acciones de movilidad funcional para la cobertura de puestos de car谩cter indefinido.

  b. Efectuar un seguimiento de las posibles discriminaciones, tanto directas como indirectas.

  c. Efectuar un seguimiento de la evoluci贸n del empleo y la igualdad de oportunidades en el sector para realizar pol铆ticas activas que eliminen las eventuales discriminaciones que pudieran detectarse por raz贸n de sexo, estado civil, edad, procedencia territorial y dem谩s circunstancias que pudieran originar discriminaci贸n o quiebra del principio de igualdad de oportunidades.

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DISPOSICI脫N TRANSITORIA PRIMERA SOBRE CATEGOR脥AS NO INCLUIDAS EN EL SISTEMA DE CLASIFICACI脫N PROFESIONAL.

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  Los contratos de trabajo que est茅n en vigor a la fecha de publicaci贸n del presente Convenio Colectivo y que hayan establecido como categor铆a profesional alguna de las que se relacionan en la siguiente tabla, aplicar谩n las retribuciones correspondientes exclusivamente hasta la fecha en que finalice el per铆odo temporal que determina la definici贸n de cada categor铆a.

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DISPOSICI脫N TRANSITORIA SEGUNDA SOBRE ESTRUCTURA RETRIBUTIVA.

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  Con el fin de racionalizar y homogeneizar la estructura retributiva del presente Convenio Colectivo, a partir del mes siguiente a la publicaci贸n del mismo en el Bolet铆n Oficial de la Provincia de Valencia, los conceptos retributivos se regir谩n por las siguientes reglas:

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  Regla Primera: Sobre el Salario Base.

  El importe bruto mensual para cada Nivel viene determinado en el Anexo I del presente Convenio Colectivo y es el resultado de integrar en un solo concepto los importes del Salario Base y del Plus Convenio que ven铆a percibiendo, por d铆a trabajado, el personal ocupado en la elaboraci贸n del pan, con exclusi贸n de los aprendices. Todo ello de acuerdo con las siguientes operaciones:

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  Regla Segunda: Sobre el Plus Personal de Actividad.

  1. El importe bruto mensual para cada Nivel viene determinado en el Anexo I del presente Convenio Colectivo, no est谩 sujeto ni a incremento ni a actualizaci贸n y es el resultado de integrar en un solo concepto los importes correspondientes al Plus Personal y al Plus de Actividad, que ven铆an abon谩ndose conforme a los art铆culos 30 y 31 del Convenio Colectivo del sector y a su anexo II, publicado en el BOP-Valencia n煤mero 74 de 28 de Marzo de 2006. Todo ello de acuerdo con las siguientes operaciones:

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  2. En ning煤n caso proceder谩 el abono del Plus Personal de Actividad resultante de las operaciones establecidas en el apartado anterior a las figuras profesionales existentes en las empresas que, a la entrada en vigor del presente Convenio Colectivo, no estuvieran incluidas en la Divisi贸n Funcional de Personal de Elaboraci贸n y por tanto no lo vinieran percibiendo, a fin de garantizar la neutralidad del proceso de racionalizaci贸n y homogeneizaci贸n de la estructura retributiva del presente Convenio Colectivo. En tales casos proceder谩 煤nicamente la anualizaci贸n del Plus Personal que viniera percibi茅ndose con anterioridad.

  3. Adem谩s del Plus Personal de Actividad calculado conforme al apartado anterior, atendiendo a los a帽os de servicio acreditados a 31 de diciembre de 1995, corresponder谩 el abono de los importes mensuales correspondientes a la condici贸n personal compensatoria por la eliminaci贸n del complemento personal de antig眉edad, consignados en la tabla del presente apartado y que son el resultado de las siguientes operaciones:

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