Convenio Colectivo de Hosteler铆a de Guadalajara

Caracter铆sticas

afecta a miles de personas
Vigencia:
01/01/2019 - 31/12/2020

Duraci贸n: TRES A脩OS

Publicaci贸n:

2020/02/10 BOP GUADALAJARA 27 CONVENI

脕mbito: PROVINCIAL
脕rea: GUADALAJARA
C贸digo: 19000155011981
Actualizacion: 2020/02/10 BOP GUADALAJARA 27 - CONVENI
Convenio Colectivo de Hosteler铆a de Guadalajara de 谩mbito Provincial. 脷ltima actualizaci贸n a: 2020/02/10. Vigencia de: 01/01/2019 a 31/12/2020. Duraci贸n Tres A帽os. 脷ltima publicaci贸n en BOP GUADALAJARA 27 del tipo: CONVENI

.

CONVENIO COLECTIVO (BOP N.潞 27 – lunes, 10 de Febrero de 2020)

Cap铆tulo I. Disposiciones Generales.

Art铆culo 1. 脕mbito Personal.

Art铆culo 2. 脕mbito Funcional.

Art铆culo 3. 脕mbito Territorial.

Art铆culo 4. 脕mbito Temporal.

Art铆culo 5. Prelaci贸n normativa.

Art铆culo 6. Absorci贸n y Compensaci贸n.

Art铆culo 7. Garant铆a ad personan.

Art铆culo 8. Vinculaci贸n a la Totalidad.

Art铆culo 9. Comisi贸n Paritaria.

Art铆culo 10. La Sucesi贸n de Empresa.

Cap铆tulo II. Jornada y horario.

Art铆culo 11. Principios Generales.

Art铆culo 12. Jornada de Trabajo.

Art铆culo 13. Fiestas.

Art铆culo 14. Horas Extraordinarias.

Cap铆tulo III. Vacaciones, permisos, licencias, suspensi贸n del contrato de trabajo, excedencias, y reducciones de jornada.

Art铆culo 15. Vacaciones.

Art铆culo 16. Licencias.

Art铆culo 17. Suspensi贸n del Contrato.

Art铆culo 18. Licencia por Maternidad.

Art铆culo 19. Licencia por nacimiento Hijo Prematuro.

Art铆culo 20. Permisos de Maternidad y Paternidad.

Art铆culo 21. Ausencia del Trabajo por Lactancia.

Art铆culo 22. Excedencias.

Art铆culo 23. Excedencia forzosa.

Art铆culo 24. Reducci贸n de jornada por cuidado de un menor.

Cap铆tulo IV. Grupos Profesionales seg煤n el ALEH V.

Art铆culo 25. Grupos Profesionales.

Art铆culo 26. Funciones B谩sicas de la prestaci贸n laboral.

Art铆culo 27. Trabajos de superior o inferior grupo profesional.

Art铆culo 28. Antig眉edad.

Cap铆tulo V. Condiciones econ贸micas.

Art铆culo 29. Salario.

Art铆culo 30. Pluses.

Art铆culo 31. Plus de Nocturnidad.

Art铆culo 32. Gratificaciones Extraordinarias.

Art铆culo 33. Cl谩usula de inaplicaci贸n del Convenio Colectivo.

Cap铆tulo VI. Formaci贸n.

Art铆culo 34. Comisi贸n Paritaria Sectorial de Formaci贸n.

Cap铆tulo VII. Empleo y contrataci贸n.

Art铆culo 35. Contrato de Pr谩cticas, Formaci贸n y aprendizaje, Contrato de Relevo, Contrato Eventual por circunstancias de la Producci贸n y trabajadores extras

Art铆culo 36. Contrataci贸n.

Art铆culo 37. Cese.

Art铆culo 38. Periodo de Prueba.

Art铆culo 39. Empresas de Trabajo Temporal.

Cap铆tulo VIII. Prestaciones sociales.

Art铆culo 40. Enfermedad y Accidente.

Art铆culo 41. Seguro de muerte e invalidez.

Art铆culo 42. Auxilio por Defunci贸n.

Art铆culo 43. Ayuda por jubilaci贸n.

Cap铆tulo IX. Seguridad y salud laboral.

Art铆culo 44. Salud y Seguridad Laboral.

Art铆culo 45. Delegados de Prevenci贸n.

Art铆culo 46. Comit茅 de Seguridad y Salud.

Art铆culo 47. Evaluaci贸n de riesgos.

Art铆culo 48. Consulta y participaci贸n.

Art铆culo 49. Manipulador de Alimentos.

Art铆culo 50. Protecci贸n a la maternidad.

Art铆culo 51. Protecci贸n de trabajadores especialmente sensibles a determinados Riesgos.

Cap铆tulo IX. R茅gimen disciplinario laboral.

Art铆culo 53.

Art铆culo 54. Graduaci贸n de las faltas.

Art铆culo 55. Procedimiento sancionador.

Art铆culo 56. Faltas leves.

Art铆culo 57. Faltas graves.

Art铆culo 58. Faltas muy graves.

Art铆culo 59. Clases de sanciones.

Art铆culo 60. Prescripci贸n.

Cap铆tulo X. Soluci贸n extrajudicial de conflictos.

Art铆culo 61. Adhesi贸n al III ASAC-CLM.

DISPOSICIONES FINALES.

ANEXO I.

ANEXO II.- Niveles retributivos seg煤n convenio.

ANEXO IV.- Grados de parentesco por consanguineidad o afinidad.

TABLAS SALARIALES DEL 2019.

TABLAS SALARIALES DEL 2020.

.

CONVENIO COLECTIVO (BOP N.潞 27 – lunes, 10 de Febrero de 2020)

.

.

  VISTO el texto del Convenio Colectivo de HOSTELERIA de la provincia de Guadalajara (c贸digo 19000155011981) para el periodo 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2020, que tuvo entrada el 19 de diciembre de 2019 en el Registro de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo, de funcionamiento a trav茅s de medios electr贸nicos; subsanado con fecha 4 de febrero de 2020 y, de conformidad con lo dispuesto en el art铆culo 90, apartados 2 y 3, del Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores; en el Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo, sobre registro y dep贸sito de convenios y acuerdos colectivos de trabajo; en el Decreto 79/2019, de 16 de julio, por el que se establece la estructura org谩nica y se fijan las competencias de los 贸rganos integrados en la Consejer铆a de Econom铆a, Empresas y Empleo; en el Decreto 99/2013, de 28 de noviembre por el que se atribuyen competencias en materia de cooperativas, sociedades laborales, trabajo, prevenci贸n de riesgos laborales y empleo, y en el resto de normativa aplicable.

  ACUERDO:

.

  Primero.- Ordenar su inscripci贸n en el Registro de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo de la Delegaci贸n Provincial de Guadalajara de la Consejer铆a de Econom铆a, Empresas y Empleo de la Comunidad Aut贸noma de Castilla-La Mancha.

  Segundo.- Disponer su publicaci贸n gratuita en el Bolet铆n Oficial de la Provincia de Guadalajara.

.

  Guadalajara, 5 de febrero de 2020. LA DELEGADA PROVINCIAL. Fdo.: M陋 Susana Blas Esteban.

.

.

.

.

Cap铆tulo I. Disposiciones Generales.

.

.

  El presente Convenio ha sido suscrito por las representaciones sindicales de Uni贸n General de Trabajadores (UGT) y Comisiones Obreras (CC.OO.) y por la representaci贸n empresarial por la Federaci贸n Provincial de Turismo de Guadalajara (CEOE-CEPYME GUADALAJARA).

  La negociaci贸n del presente convenio ha sido inspirada por el criterio de lograr el progreso de las empresas afectadas por el mismo y el bienestar de los trabajadores/as.

  A este respecto el convenio subraya:

  1. El principio de igualdad de trato entre mujeres y hombres supone la ausencia de toda discriminaci贸n, directa o indirecta, por raz贸n de sexo, y, especialmente, las derivadas de la maternidad, la asunci贸n de obligaciones familiares y el estado civil.

  2. Lo nocivo para el sector de los salarios inferiores a los del Convenio y a la competencia desleal.

  3. El derecho a una remuneraci贸n estable y lo m谩s justa y honorable posible.

  4. El acuerdo entre las partes contratantes en combatir, en toda circunstancia y mediante una acci贸n com煤n, los abusos flagrantes que puedan derivarse de la gesti贸n y venta por personas y organismos no autorizados para ello.

.

.

Art铆culo 1. 脕mbito Personal.

.

  El presente convenio ser谩 de aplicaci贸n a las empresas y trabajadores del sector de Hosteler铆a de la provincia de Guadalajara y ha sido negociado y pactado, conforme a las facultades previstas en el T铆tulo III del Estatuto de los Trabajadores.

  El presente convenio es de aplicaci贸n a las relaciones laborales de las empresas y trabajadores y trabajadoras, que prestan sus servicios en aqu茅llas mediante contrato de Trabajo, conforme dispone el art铆culo 1.1 del Estatuto de los trabajadores.

  El presente convenio afecta y obliga a todo el personal, ya sea fijo, eventual o interino, a excepci贸n del comprendido en el apartado 3) del art铆culo 1潞 del Estatuto de los Trabajadores.

.

.

Art铆culo 2. 脕mbito Funcional.

.

  El presente convenio es de aplicaci贸n a las empresas y trabajadores y trabajadoras del sector de Hosteler铆a, de manera que su 谩mbito alcanza no s贸lo las actividades relacionadas con la Hosteler铆a cl谩sica, sino tambi茅n a los servicios y formas de Hosteler铆a moderna, de Ocio y de Turismo.

  Se incluyen en el Sector de Hosteler铆a todas las empresas que, independientemente de su titularidad y fines perseguidos, realicen en instalaciones fijas o m贸viles, y tanto de manera permanente como ocasional, actividades de alojamiento en hoteles, hostales, residencias, apartamentos que presten alg煤n servicio hostelero, balnearios, albergues, pensiones, moteles, alojamiento rurales, “camping” y todos aquellos establecimientos que presten servicios de hospedaje en general; asimismo, se incluyen las empresas que presten servicios de productos listos para su consumo, tales como restaurantes, establecimientos de “catering”, colectividades, de comida r谩pida, pizzer铆as, hamburgueser铆as, bocadiller铆as, creper铆as; caf茅s, bares, cafeter铆as, cervecer铆as, tabernas, freidur铆as, pubs, terrazas de veladores, quioscos, cruasanter铆as, helader铆as, chocolater铆as, degustaciones, salones de t茅, ambig煤s y similares, adem谩s de las salas de baile o discotecas, caf茅s-teatro, tablaos y similares, as铆 como los servicios de comidas o bebidas en casinos, bingos; asimismo, billares, toda clase de salones recreativos y “cibercaf茅s” y otros servicios de ocio y esparcimiento.

  La citada relaci贸n no es exhaustiva, por lo que es susceptible de ser ampliada o complementada con actividades no incluidas en ella que figuren en al Clasificaci贸n Nacional de Actividades Econ贸micas (CNAE) actual o futura. La inclusi贸n requerir谩 pacto previo de la Comisi贸n Negociadora de este acuerdo.

.

.

Art铆culo 3. 脕mbito Territorial.

.

  El presente Convenio Colectivo ser谩 de aplicaci贸n en todos los centros de trabajo radicados en el 谩mbito territorial de Guadalajara y su provincia.

.

.

Art铆culo 4. 脕mbito Temporal.

.

  El presente Convenio Colectivo, cualquiera que sea la fecha de su publicaci贸n en el Bolet铆n Oficial de la Provincia de Guadalajara, tendr谩 vigencia desde el 1 de enero de 2019 hasta el 31 de Diciembre de 2020.

  Llegada su finalizaci贸n quedar谩 autom谩ticamente denunciado sin necesidad de previo requerimiento entre las partes negociadoras del mismo.

  No obstante, concluida la vigencia, de este convenio o sucesivos convenios negociados con posterioridad a este, todos tendr谩n el car谩cter de ultra actividad plena de todo su conjunto y en tanto en cuanto no se negocie un nuevo convenio provincial del sector.

.

.

Art铆culo 5. Prelaci贸n normativa.

.

  En lo no previsto en el presente Convenio, se estar谩 a lo dispuesto en el Estatuto de los Trabajadores y dem谩s disposiciones legales que regulen las relaciones laborales.

.

.

Art铆culo 6. Absorci贸n y Compensaci贸n.

.

  Las mejoras o condiciones econ贸micas pactadas en el presente Convenio estimadas anualmente son compensables y absorbibles en su totalidad cualquiera que fuese su origen con las establecidas actualmente, sin perjuicio de las condiciones econ贸micas personales m谩s beneficiosas.

  Los aumentos que se produzcan en conceptos econ贸micos o los nuevos conceptos que se establezcan durante la vigencia del presente Convenio Colectivo por disposiciones legales de general aplicaci贸n, s贸lo afectar谩n al mismo cuando considerados en conjunto y en c贸mputo anual, superen los aqu铆 pactados.

  No obstante lo anterior, no ser谩n compensables ni absorbibles los complementos personales o de puesto de trabajo, garantizando en todo caso las subidas de estos conceptos en este convenio, de forma que todos los trabajadores experimenten al menos el incremento salarial que se derive del incremento de las tablas salariales del convenio colectivo.

.

.

Art铆culo 7. Garant铆a ad personan.

.

  Se respetar谩n las situaciones personales que, con car谩cter global y en c贸mputo anual, excedan de las condiciones pactadas en el presente Convenio.

.

.

Art铆culo 8. Vinculaci贸n a la Totalidad.

.

  Las condiciones aqu铆 pactadas forman un todo org谩nico e indivisible y, a efectos de su aplicaci贸n pr谩ctica, ser谩n consideradas globalmente. Si por disposici贸n legal posterior se alterara alguna de las estipulaciones, el Convenio quedar谩 sin eficacia ni efecto, debiendo en consecuencia, reconsiderarse su contenido.

.

.

Art铆culo 9. Comisi贸n Paritaria.

.

  Creaci贸n. Las partes firmantes acuerdan establecer una Comisi贸n Paritaria como 贸rgano de interpretaci贸n y vigilancia del cumplimiento de lo pactado en el presente Convenio.

  Composici贸n. La Comisi贸n Paritaria estar谩 compuesta, de forma paritaria, por 4 representantes de los sindicatos firmantes y por 4 representantes por parte empresarial entre las asociaciones firmantes del convenio quienes, de entre ellos, designar谩n secretarios.

  Esta Comisi贸n podr谩 utilizar los servicios ocasionales o permanentes de asesores en cuantas materias sean de su competencia. Dichos asesores ser谩n designados libremente por cada una de las partes.

  Procedimiento. Los asuntos sometidos a la Comisi贸n Paritaria revestir谩n el car谩cter de ordinarios y extraordinarios. Otorgar谩n dicha calificaci贸n las partes firmantes del presente Convenio. En el primer supuesto la Comisi贸n Paritaria deber谩 resolver en el plazo de 30 d铆as y en el segundo supuesto el plazo ser谩 de 7 d铆as.

  Para proceder a convocar la Comisi贸n Paritaria cualquiera de las partes que la integran y las consultas que se sometan a la misma deber谩n inexcusablemente, ser presentadas o avaladas por alguna de las partes integrantes de la misma.

  En la primera reuni贸n de la Comisi贸n Paritaria 茅sta deber谩 determinar su sistema de funcionamiento de acuerdo con lo previsto en el presente Convenio Colectivo.

.

  Funciones.

  1. Interpretaci贸n del Convenio.

  2. Vigilancia del cumplimiento de lo pactado.

  3. Recepci贸n y distribuci贸n de informes sobre materias que interesen al sector (An谩lisis de la situaci贸n econ贸mico-social, pol铆tica de empleo, formaci贸n profesional, productividad, etc.).

  4. Los t茅rminos y condiciones para el conocimiento y resoluci贸n de las cuestiones en materia de aplicaci贸n e interpretaci贸n de los convenios colectivos de acuerdo con lo establecido en el art铆culo 91 E.T.

  5. El desarrollo de funciones de adaptaci贸n o, en su caso, modificaci贸n del convenio durante su vigencia. En este caso, deber谩 incorporarse a la comisi贸n paritaria la totalidad de los sujetos legitimados para la negociaci贸n, aunque no hayan sido firmantes del convenio, siendo exigible la concurrencia de los requisitos de legitimaci贸n previstos en los art铆culos 87 y 88 del E.T. esta Ley para que los acuerdos de modificaci贸n posean eficacia general.

  6. Los t茅rminos y condiciones para el conocimiento y resoluci贸n de las discrepancias tras la finalizaci贸n del periodo de consultas en materia de modificaci贸n sustancial de condiciones de trabajo o inaplicaci贸n del r茅gimen salarial de los convenios colectivos, de acuerdo con lo establecido en los art铆culos 41.6 y 82.3 del estatuto de los trabajadores.

  7. La intervenci贸n que se acuerde en los supuestos de modificaci贸n sustancial de condiciones de trabajo o inaplicaci贸n del r茅gimen salarial de los convenios colectivos, cuando no exista representaci贸n legal de los trabajadores en la empresa.

  8. Se establecen de car谩cter extraordinario a efectos de plazos para resolver la comisi贸n paritaria del convenio las que afecten a las siguientes materias.

  1. Cl谩usula de descuelgue.

  2. Modificaci贸n sustancial de las condiciones de trabajo.

  3. Movilidad geogr谩fica.

  4. Movilidad Funcional.

  En el caso de empate o de imposibilidad de reunir a la comisi贸n paritaria, las partes firmantes se obligan a someter la cuesti贸n a los servicios de mediaci贸n y arbitraje (ASEC) de Castilla-La Mancha, con car谩cter vinculante para las partes en lo resuelto por este

.

.

Art铆culo 10. La Sucesi贸n de Empresa.

.

  El cambio de la titularidad de la Empresa, Centro de Trabajo o de una Unidad productiva Aut贸noma de la misma, no extinguir谩 por si mismo la relaci贸n laboral, quedando el nuevo empresario subrogado en los derechos y obligaciones laborales del anterior. Cuando el cambio tenga lugar por actos intervivos, el cedente, y en su defecto el cesionario, est谩 obligado a notificar dicho cambio a los representantes legales de los trabajadores de la empresa cedida, respondiendo ambos solidariamente durante tres a帽os de las obligaciones laborales nacidas con anterioridad a la transmisi贸n y que no hubieran sido satisfechas.

.

.

.

Cap铆tulo II. Jornada y horario.

.

.

Art铆culo 11. Principios Generales.

.

  Como norma general, a excepci贸n de los casos especiales que se regulen, las empresas ordenar谩n los horarios respetando los m铆nimos siguientes:

  a. Que la jornada ordinaria de trabajo no sea superior a nueve horas diarias y no inferior a 4 horas.

  b. Que entre el final de una jornada y el comienzo de la siguiente, haya un periodo m铆nimo de descanso de al menos doce horas, salvo acuerdo entre la empresa y los representantes de los trabajadores seg煤n lo establecido en el art铆culo 41.4 del Estatuto de los Trabajadores, que se pueda establecer un periodo m铆nimo de descanso de diez horas.

.

.

Art铆culo 12. Jornada de Trabajo.

.

  Seg煤n establece el Art铆culo 34 apdo. 6 del Real Decreto Legislativo 2/2015 de 23 de Octubre, por el que se aprueba el Texto Refundido del Estatuto de los Trabajadores, es obligatorio crear un calendario laboral anualmente, en el que se comprenda el horario de trabajo y la distribuci贸n anual de d铆as de trabajo, festivos, descansos semanales o entre jornadas, y otros d铆as inh谩biles, todo ello con respeto a la jornada anual pactada en este art铆culo del Convenio. Las empresas que vengan realizando los dos d铆as de descanso ininterrumpido continuar谩n aplic谩ndolo.

  Para los a帽os 2019 Y 2020 la jornada de trabajo se fija en 40 horas semanales de trabajo efectivo, equivalente a 1784 horas anuales con un descanso semanal de d铆a y medio, pudi茅ndose acumular el medio d铆a para la semana posterior, es decir, con descanso de un d铆a en la primera semana y dos consecutivos en la segunda semana. La duraci贸n del descanso semanal de los menores de dieciocho a帽os ser谩, como m铆nimo, de dos d铆as ininterrumpidos.

  El n煤mero de horas ordinarias de trabajo podr谩 ser de hasta un m谩ximo de diez, durante cinco d铆as a la semana y que en c贸mputo semanal no exceder谩 de 40 horas. Tal r茅gimen de jornada m谩xima diaria de diez horas tiene como l铆mite que no se aplique durante m谩s de dos semanas consecutivas.

  En todos aquellos casos en que pudiera establecerse la jornada continuada, la Empresa y los Comit茅s de Centro o los Delegados de Personal deber谩n estudiar la posibilidad de proporcionarla.

  Por 脕reas Funcionales, se estudiar谩 la posibilidad de que los descansos semanales en s谩bados y domingos sean rotativos.

  El exceso que sobre las 40 horas de jornada semanal que realice el trabajador y con el tope m谩ximo se帽alado de 50 horas, ser谩 compensado disminuyendo en igual cuant铆a la jornada en los momentos de menor actividad y en r茅gimen de no menos de seis horas durante cinco d铆as a la semana, siendo factible su compensaci贸n en jornadas libres completas, si as铆 se acordara en el calendario laboral anual.

  Si la duraci贸n de la jornada, conforme a lo se帽alado en el apartado precedente fuera inferior a ocho horas diarias, se procurar谩, siempre que ello no derive en incremento de plantilla y as铆 lo permita la operatividad del servicio que se realice en r茅gimen de jornada continuada, lo que exige el previo acuerdo entre la empresa y los representantes sindicales de los trabajadores, si existiese, de lo contrario se pactar铆a de mutuo acuerdo entre las partes, empresa y trabajador.

  Si a las reglas anteriores se uniera el no disfrute de descanso en la semana a que corresponda, esto s贸lo podr谩 realizarse con car谩cter excepcional previo acuerdo y de manera que nunca se unan m谩s de dos semanas.

.

  Flexibilidad interna ordinaria.

  Las Empresas y los Representantes de los Trabajadores podr谩n acordar una distribuci贸n irregular de la jornada respetando lo establecido en el art铆culo 34.2 del Estatuto de los Trabajadores.

  En las empresas en las que no exista representaci贸n legal de los mismos, 茅stos podr谩n optar por atribuir su representaci贸n para la negociaci贸n del acuerdo, a su elecci贸n, a una comisi贸n de un m谩ximo de tres miembros integrada por trabajadores de la propia empresa y elegida por 茅stos democr谩ticamente o a una comisi贸n de igual n煤mero de componentes designados, seg煤n su representatividad, por los sindicatos m谩s representativos del sector al que pertenezca la empresa y que estuvieran legitimados para formar parte de la comisi贸n negociadora del convenio colectivo de aplicaci贸n a la misma.

  Para aquellas empresas con distribuci贸n irregular de la jornada los excesos deber谩n ser compensados al trabajador con d铆as libre completos. Estos d铆as libres completos para su disfrute deber谩n ser reflejados en el calendario laboral individual.

  As铆 mismo la empresa que establezca un calendario laboral individual para cada trabajador dispondr谩 de una bolsa de 40 horas al a帽o que podr谩 alterar la distribuci贸n prevista en el calendario anual.

.

.

Art铆culo 13. Fiestas.

.

  Los 15 d铆as festivos, siempre que el productor los trabaje podr谩n acumularse a las vacaciones anuales o bien disfrutarlos como descanso continuado en per铆odo distinto, a determinar entre el empresario y trabajador. En el caso de acumulaci贸n de d铆as festivos trabajados, el trabajador sumar谩 a estos d铆as el descanso semanal correspondiente.

  Adem谩s de las fiestas laborales reguladas en el art铆culo 37,2 del Real Decreto Legislativo 2/2015 de 23 de Octubre, por el que se aprueba el Texto Refundido del Estatuto de los Trabajadores, los trabajadores afectados por el presente Convenio disfrutar谩n una jornada festiva para conmemorar la fiesta patronal de Santa Marta.

  Dicha jornada podr谩 disfrutarse, o bien el d铆a de Santa Marta en aquellas empresas que se cierren, o bien el d铆a que lo demande el trabajador, siempre que el referido d铆a no haya sido solicitado en per铆odo de disfrute de vacaciones de otros trabajadores, ni coincida el disfrute de esa festividad con otros trabajadores que supongan m谩s de una cuarta parte de los de la secci贸n donde el trabajador preste servicios, excepto en el caso de que fuese el 煤nico trabajador de la misma en que no existir谩 limitaci贸n.

  En lo no regulado por este convenio se estar谩 a lo dispuesto en los apartados 4, 5, y 7 del art铆culo 48 ET y 38.3 del ET.

  Por acuerdo entre empresarios y trabajadores las horas trabajadas en festivos ser谩 o bien una compensaci贸n econ贸mica o bien una compensaci贸n en horas equivalente seg煤n las siguientes directrices.

  Si se compensan econ贸micamente:

  Salario anual del trabajador dividido por la jornada anual. Este resultado se le sumara el 110% y se multiplicara por las horas trabajadas en festivos.

  Si se compensa con horas libres:

  A las horas trabajadas en festivos se le sumara el 110% y ese resultados ser谩n las horas a disfrutar por el trabajador.

.

.

Art铆culo 14. Horas Extraordinarias.

.

  Ante la grave situaci贸n de paro existente, y con el objeto de fomentar una pol铆tica social solidaria que favorezca la creaci贸n de empleo, se acuerda la supresi贸n de horas extraordinarias habituales, manteniendo as铆 el criterio establecido en convenios anteriores.

  Respecto a los distintos tipos de horas extraordinarias, se acuerda lo siguiente:

  a. Horas extraordinarias que vengan exigidas por la necesidad de reparar siniestros u otros da帽os extraordinarios y urgentes, as铆 como en caso de riesgo de p茅rdida de materias primas: realizaci贸n.

  b. Horas extraordinarias necesarias por pedidos imprevistos o per铆odos punta de producci贸n, ausencias imprevistas de cambio de turno u otras circunstancias de car谩cter estructural derivadas de la naturaleza de la actividad de que se trate: mantenimiento, siempre que no puedan ser sustituidas por la utilizaci贸n de las distintas modalidades de contrataci贸n previstas legalmente.

  La realizaci贸n de horas extraordinarias conforme establece el art铆culo 35.5 del Real Decreto Legislativo 2/2015 de 23 de Octubre, por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, se registrar谩 d铆a a d铆a y se totalizar谩 en el per铆odo fijado para el abono de las retribuciones, entregando copia del resumen al trabajador en el recibo correspondiente.

  Por acuerdo entre empresa y trabajadores, las horas extraordinarias no estructurales, podr谩n compensarse por un tiempo equivalente de descanso.

.

.

.

Cap铆tulo III. Vacaciones, permisos, licencias, suspensi贸n del contrato de trabajo, excedencias, y reducciones de jornada.

.

.

Art铆culo 15. Vacaciones.

.

  Los trabajadores afectados por este Convenio tendr谩n derecho a disfrutar, dentro de cada a帽o natural, un periodo de vacaciones de 32 d铆as naturales, lo que llevar谩 aparejado el ajuste de la jornada m谩xima anual que corresponda por esta causa, de tal modo que ning煤n trabajador realice un n煤mero superior al n煤mero de 1784 horas m谩ximas anuales.

  Del disfrute de las vacaciones las empresas podr谩n excluir en cada centro de trabajo cuatro meses de los per铆odos que coincidan con la mayor y acreditada actividad productiva, de los cuales 2 meses ser谩n en el primer semestre del a帽o y otros 2 meses en el segundo semestre del a帽o.

  Tales per铆odos pueden ser consecutivos o alternos pero siempre por meses completos, no pudiendo ser divididos en semanas, d铆as u horas y se se帽alar谩n en el calendario laboral anual.

  Al disfrute de las vacaciones se acumular谩 si as铆 se acuerda, el de los d铆as festivos abonables y no recuperables, que no se disfruten en la propia fecha. En tal caso se considerar谩 que a vacaciones corresponden los treinta y dos primeros d铆as.

  Las vacaciones no podr谩n ser compensadas en met谩lico, salvo cuando se cause baja definitiva en la Empresa. En tal caso, la liquidaci贸n se realizar谩 con arreglo al salario real, integrando dicho salario los mismos conceptos que por motivo de vacaciones perciben los trabajadores en activo.

  El per铆odo de disfrute de las vacaciones y de festivos abonables y no recuperables comenzar谩 a continuaci贸n del descanso semanal. La Empresa podr谩 designar aquellos trabajadores que por razones de servicio puedan disfrutar todos los d铆as festivos abonables y no recuperables en la propia fecha de celebraci贸n, dej谩ndose constancia de ello en el calendario laboral del centro de trabajo.

  Seis de los d铆as festivos trabajados podr谩n disfrutarse acumuladamente durante la temporada alta. El disfrute en tiempo del festivo m谩s su incremento del 110 % se descansar谩 en d铆as completos, pudi茅ndose acumular a vacaciones o d铆as libres que se reflejar谩 en el calendario laboral Si alguno de los d铆as de descanso semanal coincidiera con una fiesta abonable y no recuperable, tal fiesta se computar谩 como tal, no consider谩ndose como festivo disfrutado y no descont谩ndolo del total de los mismos. La misma regla actuar谩 en el caso de que el periodo de vacaciones incluyera alg煤n festivo abonable y no recuperable.

  Si la empresa cerrase para disfrute de vacaciones o de vacaciones m谩s festivos abonables y no recuperables de la totalidad de la plantilla de alg煤n centro de trabajo, se abonar谩n los mismos conceptos y en la misma cuant铆a como si el establecimiento estuviera abierto.

  En esta regla sobre los festivos en vacaciones no se aplicara en los centros de trabajo de comedor escolar en el periodo de vacaciones educativas, no siendo por tanto ni abonable ni recuperable.

  El 15 de enero de cada a帽o como fecha l铆mite, la empresa presentar谩 a la representaci贸n sindical propuesta del calendario laboral del a帽o en el que se se帽alar谩n los horarios de trabajo, las vacaciones anuales.

  En lo no regulado por este convenio se estar谩 a los dispuesto en los apartados 4,5,7 del art铆culo 48 y 38.3 ET.

.

.

Art铆culo 16. Licencias.

.

  1. El trabajador, previo aviso y justificaci贸n, podr谩 ausentarse del trabajo, con derecho a remuneraci贸n, por alguno de los motivos y por el tiempo siguiente:

  a. Quince d铆as naturales a. en caso de matrimonio. El inicio del disfrute de la licencia se iniciara el primer d铆a laboral siguiente al hecho causante.

  b. Dos d铆as por el nacimiento de hijo y por el fallecimiento, accidente o enfermedad graves, hospitalizaci贸n o intervenci贸n quir煤rgica sin hospitalizaci贸n que precise reposo domiciliario, de parientes hasta el segundo grado de consanguinidad o afinidad. Cuando con tal motivo el trabajador necesite hacer un desplazamiento al efecto, el plazo ser谩 de cuatro d铆as.

  El inicio del disfrute de las licencias de nacimiento de hijos y fallecimiento se iniciaran el primer d铆a laboral siguiente al hecho causante.

  Sera a elecci贸n del trabajador en d铆as continuados o en d铆as alternos mientras dure el hecho causante y con justificaci贸n del mismo. No obstante si mediase un d铆a festivo entre semana o un domingo unido, a los dias alternos elegidos por el trabajador, tales d铆as, ser铆an contabilizados como parte de la licencia.

  c. Un d铆a por traslado del domicilio habitual.

  d. Por el tiempo indispensable, para el cumplimiento de un deber inexcusable de car谩cter p煤blico y personal, comprendido el ejercicio del sufragio activo.

  Cuando conste en una norma legal o convencional un per铆odo determinado, se estar谩 a lo que 茅sta disponga en cuanto a duraci贸n de la ausencia y a su compensaci贸n econ贸mica. Expresamente dentro de este apartado que contempla el tiempo necesario para el cumplimiento de un deber inexcusable de car谩cter p煤blico y personal se entender谩 el tiempo necesario para la renovaci贸n del permiso de trabajo y residencia del trabajador, c贸nyuge o de sus ascendientes o descendientes directos.

  e. Un d铆a de licencia retribuida por matrimonio de hijos, hermanos, padres, nietos y abuelos del trabajador, y un d铆a de licencia retribuida por matrimonio de padres y hermanos del c贸nyuge del trabajador.

  f. El trabajador/a previa petici贸n y posterior justificaci贸n dispondr谩 del tiempo necesario para la asistencia a consulta m茅dica sin que ello suponga descuento del salario, ni recuperaci贸n del tiempo empleado.

  Se equipara la situaci贸n de la pareja de hecho del trabajador o la trabajadora en cuanto a las licencias siempre que previamente haya sido acreditada administrativamente de forma suficiente.

  Cuando el cumplimiento del deber antes referido suponga la imposibilidad de la prestaci贸n del trabajo debido en m谩s del 20 por 100 de las horas laborables en un per铆odo de tres meses, podr谩 la empresa pasar al trabajador afectado a la situaci贸n de excedencia regulada en el apartado 1 del art铆culo 46 de del Estatuto de los Trabajadores En el supuesto de que el trabajador, por cumplimiento del deber o desempe帽o del cargo, perciba una indemnizaci贸n, se descontar谩 el importe de la misma del salario a que tuviera derecho en la empresa.

  g. Para realizar funciones sindicales o de representaci贸n del personal en los t茅rminos establecidos legal o convencionalmente.

  h. Por el tiempo indispensable para la realizaci贸n de ex谩menes prenatales y t茅cnicas de preparaci贸n al parto que deban realizarse dentro de la jornada de trabajo. En lo no regulado en este convenio se estar谩 a los apartados de los art铆culos 37.8 y 37.5 del ET.

.

.

Art铆culo 17. Suspensi贸n del Contrato.

.

  Sin perjuicio de lo establecido en los art铆culos 45 y 48 del Estatuto de los Trabajadores, estos tendr谩n derecho a la suspensi贸n del contrato con reserva de su puesto de trabajo en los siguientes casos:

  A) Ejercicio de cargo p煤blico representativo o funciones sindicales de 谩mbito provincial o superior, supuesto en que ser谩 de aplicaci贸n la situaci贸n de excedencia forzosa, con c贸mputo de antig眉edad. El reingreso deber谩 producirse en el plazo m谩ximo de treinta d铆as naturales a partir de la cesaci贸n del cargo o funci贸n.

.

.

Art铆culo 18. Licencia por Maternidad.

.

  Las trabajadoras embarazadas tendr谩n derecho a ausentarse del trabajo, con derecho a remuneraci贸n para la realizaci贸n de ex谩menes prenatales y t茅cnicas de preparaci贸n al parto, previo aviso el empresario y justificaci贸n de la necesidad de su realizaci贸n dentro de la jornada laboral. Este derecho se har谩 extensivo para la realizaci贸n de t茅cnicas de fecundaci贸n asistidas.

.

.

Art铆culo 19. Licencia por nacimiento Hijo Prematuro.

.

  En el caso de nacimiento de hijos prematuros o que por alguna causa deban permanecer hospitalizados a continuaci贸n del parto, la madre o el padre tendr谩n derecho a ausentarse del trabajo durante una hora. As铆 mismo, tendr谩n derecho a reducir su jornada laboral hasta un m谩ximo de 2 horas, con la disminuci贸n proporcional del salario.

.

.

Art铆culo 20. Permisos de Maternidad y Paternidad.

.

  En estos supuestos se estar谩 a la regulaci贸n del ET y legislaci贸n complementaria.

.

.

Art铆culo 21. Ausencia del Trabajo por Lactancia.

.

  Las personas trabajadoras, en los supuestos de nacimiento de hijo, adopci贸n, guarda con fines de adopci贸n o acogimiento por lactancia de un hijo menor de nueve meses, tendr谩n derecho a una hora de ausencia del trabajo, que podr谩n dividir en dos fracciones. Quien ejerza este derecho, por su voluntad, podr谩 sustituir este derecho por una reducci贸n de la jornada normal en media hora con la misma finalidad o acumularlo en jornadas completas de 14 d铆as laborales. Este permiso podr谩 ser disfrutado indistintamente por la madre o el padre en caso de que ambos trabajen. La concreci贸n horaria y la determinaci贸n del per铆odo de disfrute del permiso de lactancia y de la reducci贸n de jornada corresponder谩n al trabajador, dentro de su jornada ordinaria.

.

.

Art铆culo 22. Excedencias.

.

  Respecto a las excedencias, se estar谩 a lo dispuesto en el texto Refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores y a la Ley 39/1999, de 5 de noviembre, de conciliaci贸n de la vida familiar y laboral de las personas trabajadoras.

  a. Para la excedencia por cuidado de hijos se estar谩 a lo dispuesto en el art铆culo 46.3 del Estatuto de los Trabajadores, si bien, la reserva del puesto de trabajo se mantendr谩 durante toda la duraci贸n de la excedencia.

  b. Tambi茅n tendr谩n derecho a un per铆odo de excedencia, de duraci贸n no superior a dos a帽os, los trabajadores para atender al cuidado de un familiar, hasta el segundo grado de consanguinidad o afinidad, que por razones de edad, accidente, discapacidad o enfermedad no pueda valerse por s铆 mismo, y no desempe帽e actividad laboral retribuida. El expresado tiempo de excedencia ser谩 computable a efectos de antig眉edad del trabajador, teniendo adem谩s derecho a la reserva de su puesto de trabajo.

  En ambos casos de excedencia relacionados en los apartados a) y b) se podr谩 ampliar el per铆odo m谩ximo de dichas excedencias cuando exista acuerdo con la Empresa. Los periodos pactados que excedan de los reconocidos en los apartados a) y b) no dar谩n derecho ni al c贸mputo de la antig眉edad durante los mismos ni a la reserva del puesto de trabajo, salvo acuerdo expreso al respecto.

  El personal que se encuentra en situaci贸n de excedencia forzosa por causa de maternidad/cuidado de familiares o por motivos sindicales, o por raz贸n de cargo p煤blico, tendr谩 derecho a incorporarse autom谩ticamente, con respeto de su categor铆a profesional y salario, siempre que lo solicite por escrito con un mes de anticipaci贸n a la fecha de finalizaci贸n de la misma.

  c. Para la excedencia voluntaria, el trabajador con al menos una antig眉edad en la empresa de un a帽o tiene derecho a que se le reconozca la posibilidad de situarse en excedencia voluntaria por un plazo no menor a cuatro meses y no mayor a cinco a帽os. Este derecho solo podr谩 ser ejercitado otra vez por el mismo trabajador si han transcurrido cuatro a帽os desde el final de la anterior excedencia voluntaria. Si bien, la reserva del puesto de trabajo se mantendr谩 durante los primeros 24 meses de la excedencia.

.

.

Art铆culo 23. Excedencia forzosa.

.

  La excedencia forzosa, que dar谩 derecho a la conservaci贸n del puesto de trabajo y al c贸mputo de la antig眉edad de su vigencia, se conceder谩 por la designaci贸n o elecci贸n para cargo p煤blico o funci贸n sindical que imposibilite la asistencia al trabajo. El reingreso deber谩 ser solicitado dentro del mes siguiente al cese en el cargo, produci茅ndose la reincorporaci贸n de manera inmediata.

  En todo lo referente a excedencias, se estar谩 a lo dispuesto en el art铆culo 46 del Real Decreto Legislativo 2/2015 de 23 de Octubre por el que se aprueba el Texto Refundido del Estatuto de los Trabajadores, y de lo dispuesto en la Ley de Igualdad de Oportunidades para Hombres y Mujeres de Marzo de 2007.

.

.

Art铆culo 24. Reducci贸n de jornada por cuidado de un menor.

.

  Quien por razones de guarda legal tenga a su cuidado directo alg煤n menor de doce a帽os o un discapacitado f铆sico, ps铆quico o sensorial que no desempe帽e una actividad retribuida, tendr谩 derecho a una reducci贸n de la jornada de trabajo, con la disminuci贸n proporcional del salario entre, al menos, un octavo y un m谩ximo de la mitad de la duraci贸n de aquella.

  Tendr谩 el mismo derecho quien precise encargarse del cuidado directo de un familiar hasta segundo grado de consanguinidad o afinidad, que por razones de edad, accidente o enfermedad no pueda valerse por s铆 mismo y no desempe帽e actividad retribuida o bien de un menor de dieciocho a帽os afectado por c谩ncer.

  La reducci贸n de jornada contemplada en el presente apartado constituye un derecho individual de los trabajadores, hombres o mujeres. No obstante, si dos o m谩s trabajadores de la misma empresa generasen este derecho por el mismo sujeto causante, el empresario podr谩 limitar su ejercicio simult谩neo por razones justificadas de funcionamiento de la empresa.

.

.

Cap铆tulo IV. Grupos Profesionales seg煤n el ALEH V.

.

.

Art铆culo 25. Grupos Profesionales.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Art铆culo 26. Funciones B谩sicas de la prestaci贸n laboral.

.

.

  A. DESCRIPCIONES DE LA PRESTACI脫N LABORAL, ACTIVIDADES, PUESTOS DE TRABAJO Y TAREAS DEL 脕REA FUNCIONAL PRIMERA:

  a. JEFE/A RECEPCI脫N: realizar de manera cualificada y responsable la direcci贸n, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrollan en el departamento de recepci贸n. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de recepci贸n.

  Coordinar y participar con otros departamentos en la gesti贸n del establecimiento. Colaborar con la direcci贸n del establecimiento y/o con otros departamentos. Colaborar en la instrucci贸n del personal a su cargo.

  b. SEGUNDO/A JEFE/A RECEPCI脫N: realizar de manera cualificada y responsable la direcci贸n, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrollan en el departamento de recepci贸n. Colaborar y sustituir al Jefe/a de recepci贸n de las tareas propias del mismo.

  c. JEFE/A COMERCIAL: realizar de manera cualificada y responsable la direcci贸n, planificaci贸n y organizaci贸n de las estrategias comerciales de las empresas. Elaborar las estrategias comerciales de la empresa.

  Coordinar con los agentes y operadores tur铆sticos para la concentraci贸n de campa帽as de venta de servicios y conciertos comerciales. Dirigir la pol铆tica de promoci贸n. Colaborar en la instrucci贸n del personal a su cargo.

  d. JEFE/A ADMINISTRACI脫N: realizar de manera cualificada, aut贸noma y responsable, la direcci贸n, control y seguimiento de las actividades contables y administrativas. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Planificar y organizar los departamentos de contabilidad y gesti贸n administrativa de las empresas. Dirigir y supervisar los sistemas y procesos de trabajo de administraci贸n.

  Colaborar en la instrucci贸n del personal a su cargo.

  e. PRIMER/A CONSERJE: realizar de manera cualificada, la direcci贸n, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrollan en el departamento de conserjer铆a de los establecimientos. Dirigir, supervisar y planificar las tareas del departamento de conserjer铆a. Colaborar y coordinar las tareas del departamento de conserjer铆a con las de los dem谩s departamentos. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Colaborar en la instrucci贸n del personal a su cargo.

  f. RECEPCIONISTA: realizar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad la recepci贸n de los clientes y todas las tareas relacionadas con ello. Ejecutar las labores de atenci贸n al cliente en la recepci贸n. Realizar las gestiones relacionadas con la ocupaci贸n y venta de las habitaciones. Custodiar los objetos de valor y el dinero depositados. Realizar labores propias de la facturaci贸n y cobro, as铆 como el cambio de moneda extranjera. Recibir, tramitar y dirigir las reclamaciones de los clientes a los servicios correspondientes.

  g. CONSERJE: realizar de manera cualificada, con iniciativa, autonom铆a y responsabilidad de la asistencia e informaci贸n a los clientes y de los trabajos administrativos correspondientes. Atender al cliente en los servicios propios de conserjer铆a. Informar a los clientes sobre los servicios de los establecimientos. Ejecutar las labores de atenci贸n al cliente en los servicios solicitados. Recibir, tramitar y dirigir las reclamaciones de los clientes a los servicios correspondientes.

  h. ADMINISTRATIVO/A: realizar de manera cualificada, aut贸noma y responsable las tareas administrativas, archivo y contabilidad correspondiente a su secci贸n. Elaborar documentos de contabilidad.

  Efectuar el registro, control y archivo de correspondencia y facturaci贸n.

  Realizar la gesti贸n de la contabilidad de la empresa. Cobrar facturas y efectuar pagos a proveedores. Efectuar las operaciones de cambio de moneda extranjera.

  i. RELACIONES P脷BLICAS: realizar de manera cualificada, aut贸noma y responsable de las relaciones con los clientes y organizar actividades l煤dicas o recreativas en los establecimientos. Recibir y acompa帽ar a aquellos clientes que la direcci贸n indique. Informar a los clientes de todos los servicios que est谩n a su disposici贸n. Prestar sus servicios tanto dentro como fuera del establecimiento. Gestionar las reservas de cualquier servicio que ofrezca la empresa.

  j. COMERCIAL: realizar de manera cualificada, aut贸noma y responsable, el desarrollo de la planificaci贸n de las estrategias comerciales de la empresa. Colaborar con el Jefe/a comercial en el desarrollo de la pol铆tica comercial del establecimiento. Coordinar con otros departamentos el desarrollo de la pol铆tica de promoci贸n de la empresa. Colaborar en las medidas y acciones publicitarias.

  k. T脡CNICO/A DE PREVENCI脫N DE RIESGOS LABORALES: realizar de manera cualificada, aut贸noma y responsable, el desarrollo y aplicaci贸n de la planificaci贸n y resto de obligaciones en materia de seguridad y salud laboral en la empresa.

  l. AYUDANTE/A RECEPCI脫N: participar con alguna autonom铆a y responsabilidad en las tareas de recepci贸n ayudando al jefe/a de recepci贸n y recepcionistas. Colaborar en las tareas propias del recepcionista. Realizar la atenci贸n al p煤blico en las tareas auxiliares de recepci贸n. Ejecutar labores sencillas de la recepci贸n. En las empresas donde las tareas inherentes a este departamento sean asumidas por el empresario, persona f铆sica, realizar las funciones del servicio en recepci贸n bajo la supervisi贸n y directrices emanadas directamente del mismo o persona en quien 茅ste delegue. Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupaci贸n.

  m. AYUDANTE/A CONSERJER脥A: participar con alguna autonom铆a y responsabilidad en las tareas de conserjer铆a ayudando al jefe de departamento y a los conserjes. Asistir, informar y aconsejar a los clientes. Transmitir a los clientes las llamadas telef贸nicas, correspondencia o mensajes. Colaborar en las tareas de conserjer铆a.

  Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupaci贸n.

  n. TELEFONISTA: realizar el servicio telef贸nico en conexi贸n con el departamento de recepci贸n. Atender los servicios de telecomunicaciones. Registrar y facturar las llamadas telef贸nicas.

  Realizar las operaciones de fax, “t茅lex”, correo electr贸nico y dem谩s servicios de atenci贸n al cliente.

  o. AYUDANTE/A ADMINISTRATIVO: encargarse con alguna autonom铆a y responsabilidad de actividades administrativas. Realizar labores de mecanograf铆a, inform谩ticas y archivo de documentos de su 谩rea.

  Ayudar en la tramitaci贸n y registro de correspondencia. Colaborar en las anotaciones contables. Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupaci贸n.

  p. AUXILIAR RECEPCI脫N Y CONSERJER脥A: auxiliar en las tareas propias de recepci贸n y conserjer铆a, as铆 como de la vigilancia de las instalaciones, equipos y materiales de los establecimientos. Realizar el control, almacenaje y transporte de los equipajes de los clientes en las dependencias del hotel o a las puertas de acceso a 茅ste. Encargarse de la ejecuci贸n de gestiones y encargos sencillos, tanto en el interior, como en el exterior del establecimiento. Colaborar en el mantenimiento del orden y de la limpieza en las zonas de recepci贸n y conserjer铆a.

  Vigilar las instalaciones y comunica las incidencias al departamento correspondiente. Controlar la entrada y salida de objetos, mercanc铆as, proveedores y personal. Encargarse de conducir y estacionar los veh铆culos de los clientes, a petici贸n de 茅stos, as铆 como su vigilancia y custodia.

.

  B. DESCRIPCIONES DE LA PRESTACI脫N LABORAL, ACTIVIDADES, PUESTOS DE TRABAJO Y TAREAS DEL 脕REA FUNCIONAL SEGUNDA:

  a. JEFE/A COCINA: realizar de manera cualificada, funciones de planificaci贸n, organizaci贸n y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y reposter铆a. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su 谩rea. Realizar inventarios y controles de materiales, mercanc铆as, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.

  Dise帽ar platos y participar en su elaboraci贸n. Realizar propuestas de pedidos de mercanc铆as y materias primas y gestionar su conservaci贸n, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposici贸n. Colaborar en la instrucci贸n del personal a su cargo.

  b. SEGUNDO/A JEFE/A COCINA: realizar de manera cualificada las funciones de planificaci贸n, organizaci贸n y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y reposter铆a. Colaborar y sustituir al Jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.

  c. JEFE/A CATERING: realizar de manera cualificada y responsable de la direcci贸n, control y seguimiento del proceso de elaboraci贸n y distribuci贸n de comidas. Organizar, controlar y coordinar todo el proceso de preparaci贸n y distribuci贸n de la producci贸n a su cargo.

  Cuidar de que la producci贸n re煤na las condiciones exigidas, tanto higi茅nicas como de montaje. Organizar, instruir y evaluar al personal a su cargo.

  d. JEFE/A PARTIDA: realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisi贸n de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la direcci贸n del jefe/a de cocina. Las mismas del cocinero/a, y adem谩s:

  Participar en el control de aprovisionamientos, conservaci贸n y almacenamiento de mercanc铆as. Elaborar informes sobre la gesti贸n de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. Colaborar en la instrucci贸n del personal a su cargo.

  e. COCINERO/A: realizar de manera cualifica, aut贸noma y responsable, la preparaci贸n, aderezo y presentaci贸n de platos utilizando las t茅cnicas m谩s id贸neas. Colaborar en los pedidos y conservaci贸n de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificaci贸n de men煤s y cartas. Colaborar en la gesti贸n de costes e inventarios, as铆 como en las compras. Controlar y cuidar de la conservaci贸n y aprovechamiento de los productos puestos a su disposici贸n.

  f. REPOSTERO/A: realizar de manera cualificada y aut贸noma, la preparaci贸n y presentaci贸n de postres y dulces en general, as铆 como boller铆a y masas. Realizar elaboraciones a base de las materias primas.

  Preparar las masas de uso en la cocina para la elaboraci贸n de pasteler铆a, reposter铆a y boller铆a. Realizar pedidos y controlar la conservaci贸n de materias primas de uso en su trabajo. Realizar el c谩lculo de costes, relacionados con sus cometidos. Preparar y disponer los productos para “bufet”, banquetes, etc., colaborando en el arreglo y reparto. Participar en el control de aprovisionamientos. Organizar y controlar el personal a su cargo.

  g. ENCARGADO/A ECONOMATO: realizar de forma cualificada la direcci贸n, control y supervisi贸n del conjunto de tareas que se desarrollan en su departamento. Establecer las necesidades de mercanc铆as y material de acuerdo con las demandas de las diferentes 谩reas de la empresa.

  Elaborar las peticiones de ofertas, evaluaci贸n y recomendaci贸n de las adjudicaciones. Controlar y planificar las existencias, en coordinaci贸n con otras secciones del establecimiento. Organizar, supervisar y realizar las labores propias de su 谩rea.

  h. AYUDANTE/A COCINA: participar con alguna autonom铆a y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisi贸n.

  Realizar las preparaciones b谩sicas, as铆 como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas. Preparar platos para los que haya recibido oportuno adiestramiento. En las empresas donde las tareas inherentes a este departamento sean asumidas por el empresario, persona f铆sica, realizar las funciones del servicio en elaboraciones de cocina bajo la supervisi贸n y directrices emanadas directamente del mismo o persona en quien 茅ste delegue.

  Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupaci贸n.

  i. AYUDANTE/A ECONOMATO: realizar de manera cualificada, aut贸noma y responsable, la compra y gesti贸n de mercanc铆as y materiales. Colaborar en la fijaci贸n de las necesidades de mercanc铆as y material de acuerdo con las demandas de las diferentes 谩reas del establecimiento.

  Colaborar con el encargado en el registro de proveedores y mercanc铆as.

  Recibir las mercanc铆as y material pedidos y controlar las fechas de caducidad de los productos, la calidad y cantidad as铆 como las facturas.

  Vigilar y controlar las existencias de mercanc铆as y material. Encargarse del almacenamiento, manipulaci贸n y ordenaci贸n de los materiales y productos. Realizar las tareas derivadas del perfil de su ocupaci贸n.

  j. AUXILIAR COCINA/ECONOMATO: realizar sin cualificaci贸n las tareas de limpieza de 煤tiles, maquinaria y menaje del restaurante y cocina, as铆 como de las dependencias de cocina para lo cual no requiere una formaci贸n espec铆fica y que trabaja bajo supervisi贸n. Realizar las labores de limpieza de maquinaria, fogones y dem谩s elementos de cocina.

  Preparar e higienizar los alimentos. Transportar pedidos y otros materiales, propios de su 谩rea. Realizar trabajos auxiliares en la elaboraci贸n de productos. Encargarse de las labores de limpieza del menaje, del comedor y la cocina.

.

.

  C. DESCRIPCIONES DE LA PRESTACI脫N LABORAL, ACTIVIDADES, PUESTOS DE TRABAJO Y TAREAS DEL 脕REA FUNCIONAL TERCERA:

  a. JEFE/A RESTAURANTE O SALA: realizar de manera cualificada funciones de direcci贸n, planificaci贸n, organizaci贸n y control del restaurante-barcafeter铆a.

  Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su 脕rea. Gesti贸n y participaci贸n en la facturaci贸n, cobro, cuadre y liquidaci贸n de la recaudaci贸n. Realizar inventarios y controles de materiales, mercanc铆as, etc茅tera, de uso en el Departamento de su responsabilidad. Hacer las propuestas de pedidos de mercanc铆as y realizar los pedidos si as铆 se le encomienda. Realizar las tareas de atenci贸n al cliente espec铆ficas del servicio. Participar en la formaci贸n del personal a su cargo.

  b. SEGUNDO/A JEFE/A RESTAURANTE O SALA: realizar de manera cualificada funciones de direcci贸n, planificaci贸n y control del restaurante-bar-cafeter铆a. Colaborar y sustituir al jefe/a de restaurante en las tareas propias del mismo.

  c. JEFE/A OPERACIONES CATERING: realizar de manera cualificada las funciones de direcci贸n, planificaci贸n, organizaci贸n y control del sector de su responsabilidad y las funciones de control y coordinaci贸n de los trabajos en pista con los del muelle y el resto del centro. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Instruir y evaluar al personal a su cargo. Impulsar la implantaci贸n de sistemas de calidad total en la empresa. Realizar inventarios y controles de materiales, mercanc铆as, etc., de uso en el sector de su responsabilidad. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., del sector de su responsabilidad, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposici贸n. Organizar, controlar y coordinar todo el proceso de distribuci贸n de la producci贸n a su cargo. Cuidar de que la producci贸n re煤na las condiciones exigidas, tanto higi茅nicas como de montaje. Elaborar las estad铆sticas e informes de su sector para la direcci贸n de la empresa y otros departamentos. Elaborar las programaciones diarias para su distribuci贸n, responsabiliz谩ndose de su cumplimiento. Recibir y transmitir las peticiones de servicios y sus modificaciones. Implicarse activamente en los planes de seguridad y salud laboral.

  d. GERENTE DE CENTRO: realizar de manera cualificada las funciones de direcci贸n, planificaci贸n, organizaci贸n y control del sector de su responsabilidad y las funciones de control y coordinaci贸n de los trabajos. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Instruir y evaluar al personal a su cargo. Impulsar la implantaci贸n de sistemas de calidad total en la empresa. Realizar inventarios y controles de materiales, mercanc铆as, etc., de uso en el centro de su responsabilidad. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., del centro de su responsabilidad, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposici贸n. Organizar, controlar y coordinar todo el proceso de distribuci贸n de la producci贸n a su cargo. Cuidar de que la producci贸n re煤na las condiciones exigidas, tanto higi茅nicas como de montaje. Elaborar las estad铆sticas e informes de su centro para la direcci贸n de la empresa y otros departamentos. Elaborar las programaciones diarias para su distribuci贸n, responsabiliz谩ndose de su cumplimiento. Recibir y transmitir las peticiones de servicios y sus modificaciones. Implicarse activamente en los planes de seguridad y salud laboral.

  e. JEFE/A SECTOR: realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisi贸n de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente. Las mismas del camarero/a, y adem谩s, ocuparse de preparar y decorar las salas y mesas del restaurante. Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los men煤s y las bebidas. Realizar trabajos a la vista del cliente (flambear, cortar, trinchar, desespinar, etc茅tera). Revisar los objetos de uso corriente.

  Almacenar y controlar las mercanc铆as y objetos de uso corriente en el 谩mbito del restaurante. Facturaci贸n y cobro al cliente, as铆 como cuadre y liquidaci贸n de la recaudaci贸n en su secci贸n.

  f. CAMARERO/A: ejecutar de manera cualificada, aut贸noma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas. Preparar las 谩reas de trabajo para el servicio. Realizar la atenci贸n directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas. Elaborar para consumo viandas sencillas.

  Transportar 煤tiles y enseres necesarios para el servicio. Controlar y revisar mercanc铆as y objetos de uso de la secci贸n. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Realizar trabajos a la vista del cliente tales como flambear, cortar, trinchar, desespinar, etc茅tera.

  Colaborar con el jefe de comedor en la preparaci贸n y desarrollo de acontecimientos especiales. Podr谩 coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su 谩rea. Informar y aconsejar al cliente sobre la composici贸n y confecci贸n de los distintos productos a su disposici贸n.

  Podr谩 atender reclamaciones de clientes. Facturaci贸n y cobro al cliente.

  g. BARMAN/BARWOMAN: ejecutar de manera cualificada, aut贸noma y responsable, la venta, distribuci贸n y servicio de bebidas en el bar as铆 como la preparaci贸n de c贸cteles. Preparar todo tipo de bebidas. Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes. Preparar diferentes tipos de c贸cteles y bebidas combinadas. Tomar los pedidos, distribuir y servir las bebidas con sus acompa帽amientos. Examinar y controlar las existencias de mercanc铆as. Facturaci贸n y cobro al cliente.

  h. SUMILLER/A: realizar de forma cualificada el servicio a la clientela, de manera aut贸noma y responsable, especialmente vino, as铆 como tambi茅n otro tipo de bebida. Participar en el trabajo de la bodega: recepci贸n y revisi贸n de las entregas, control del embotellado, encorchado y etiquetado de los vinos as铆 como la clasificaci贸n, almacenamiento y vigilancia de los mismos. Participar en la elaboraci贸n de la carta de vinos y bebidas y en la promoci贸n de ventas. Aconsejar al cliente en la elecci贸n de las bebidas conforme a la comida escogida.

  Colaborar en el pedido y administraci贸n de las reservas en vinos y en el c谩lculo de ventas. Cuidar de la limpieza de los utensilios de la bodega (vasos, etc茅tera). Planificar, organizar y controlar la bodega.

  i. JEFE/A SALA CATERING: realizar de manera cualificada funciones de planificaci贸n, organizaci贸n y control de todas las tareas de emplatado y montaje previo a la distribuci贸n de comidas. Organizar y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Instruir y evaluar al personal a su cargo. Organizar, controlar y coordinar todo el proceso de emplatado y montaje, tanto manual como autom谩tico, de la producci贸n a su cargo, as铆 como la preparaci贸n para su posterior distribuci贸n. Realizar inventarios y controles de materiales, mercanc铆as, etc茅tera, que est茅n bajo su responsabilidad. Realizar propuestas de pedidos de mercanc铆as y materias primas y gestionar su conservaci贸n, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., que est茅n bajo su responsabilidad, realizar los correspondientes inventarios y propuestas de reposici贸n. Cuidar de que la producci贸n re煤na las condiciones exigidas, tanto higi茅nicas como de montaje. Implicarse activamente en los planes de seguridad y salud laboral. (Requerimientos: Este personal deber谩, cuanto menos, estar en posesi贸n del carn茅 de conducir de clase C1).

  j. SUPERVISOR/A CATERING: realizar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad el seguimiento de las funciones relacionadas con el proceso de preparaci贸n y distribuci贸n de las comidas. Planificar, coordinar e instruir a los equipos de trabajo. Organizar y controlar, bajo la supervisi贸n de sus inmediatos superiores, los procesos de distribuci贸n de comidas, servicios y equipos. Supervisar y controlar la recepci贸n y entrega de los servicios y equipos a los clientes, cumplimentando los formularios y comprobantes que fuesen precisos, de acuerdo con los manuales de servicio o de las compa帽铆as. Facilitar a los clientes el albar谩n para su firma, controlando y entreg谩ndolo posteriormente para su facturaci贸n. Atender en todo momento los aviones, trenes, etc茅tera, manteniendo contacto con los mismos a trav茅s de receptores, teniendo especial atenci贸n en registrar los aumentos o disminuciones no programados con anterioridad.

  (Requerimientos: Este personal deber谩, cuanto menos, estar en posesi贸n del carn茅 de conducir de clase B1).

  k. SUPERVISOR/A COLECTIVIDADES: realizar funciones de organizaci贸n verificaci贸n y control de todas las tareas propias de los auxiliares de colectividades y/o monitores/cuidadores de colectividades. Organizar el trabajo del personal a su cargo y las actividades de 茅stos. Distribuir al personal a su cargo en el autoservicio, cocina y zona emplatado, lavado y comedor. Participar en la realizaci贸n de tareas complementarias.

  l. SUPERVISOR/A RESTAURACI脫N MODERNA: realizar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad el seguimiento de las funciones relacionadas con el proceso de preparaci贸n y distribuci贸n de las comidas en el centro correspondiente. Organizar el trabajo del personal a su cargo y las actividades de 茅stos. Distribuir al personal a su cargo en el autoservicio, cocina y zona emplatado, lavado y comedor. Participar con alguna autonom铆a y responsabilidad en el servicio y venta de alimentos y bebidas. Participar en la realizaci贸n de tareas complementarias. Conservar adecuadamente su zona y utensilios de trabajo. Preparar 谩reas de trabajo para el servicio.

  Colaborar en el servicio al cliente.

  m. AYUDANTE/A CAMARERO: participar con alguna autonom铆a y responsabilidad en el servicio y venta de alimentos y bebidas. Realizar labores auxiliares. Conservar adecuadamente su zona y utensilios de trabajo. Preparar 谩reas de trabajo para el servicio. Colaborar en el servicio al cliente. Preparar el montaje del servicio, mesa, tableros para banquetes o convenciones, sillas, aparadores o cualquier otro mobiliario o enseres de uso com煤n en salones, restaurantes, cafeter铆as o bares.

  En las empresas donde las tareas inherentes a este departamento sean asumidas por el empresario, persona f铆sica, realizar las funciones del servicio en restaurante bajo la supervisi贸n y directrices emanadas directamente del mismo o persona en qui茅n 茅ste delegue. Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupaci贸n. Colaborar en la facturaci贸n y cobro al cliente.

  n. PREPARADOR/A O MONTADOR/A CATERING: realizar con alguna autonom铆a y responsabilidad las tareas relacionadas con el proceso de manipulaci贸n, montaje, preparaci贸n y distribuci贸n de comidas y productos relacionados. Ejecutar los procesos de montaje de servicios y equipos, tanto manual como autom谩tico. Ejecutar la entrega de servicios y equipos. Colaborar y ejecutar los procesos de montaje y distribuci贸n de cubiertos para los servicios y equipos, incluyendo productos para su venta a bordo. Colaborar y ejecutar los procesos de montaje y distribuci贸n de lencer铆a para los servicios y equipos.

  o. CONDUCTOR/A EQUIPO CATERING: realizar de manera cualificada, con autonom铆a y responsabilidad el transporte, carga, descarga y distribuci贸n de comidas y equipos, bajo la dependencia directa del supervisor/a. Transportar, distribuir, cargar y descargar los equipos y comidas. Actuar de acuerdo a las normas y procedimientos en vigor.

  Asegurar la buena utilizaci贸n y optimizaci贸n de los bienes de equipo puestos a su disposici贸n para realizar las tareas encomendadas.

  (Requerimientos: Este personal deber谩, cuanto menos, estar en posesi贸n del carn茅 de conducir de clase C1).

  p. AYUDANTE/A EQUIPO CATERING: participar y colaborar con alguna autonom铆a y responsabilidad en las tareas propias del conductor/a de equipo y bajo la supervisi贸n directa del supervisor/a. Conducir los veh铆culos de apoyo propiedad de la empresa. Cargar y descargar las comidas y equipos. Distribuir y ubicar los servicios y equipos. Cubrir las ausencias transitorias del conductor/a de equipo. (Requerimientos: Este personal deber谩, cuanto menos, estar en posesi贸n del carn茅 de conducir de clase B1).

  q. PREPARADOR/A RESTAURACI脫N MODERNA: realizar con alguna autonom铆a y responsabilidad las tareas relacionadas con el proceso de manipulaci贸n, montaje, preparaci贸n y distribuci贸n de comidas y productos del centro. Ejecutar los trabajos de preparaci贸n, distribuci贸n y venta de comidas y productos en el centro.

  r. MONITOR/A O CUIDADOR/A COLECTIVIDADES: participar谩 en los trabajos y tareas propias y necesarias para el cuidado, atenci贸n y entretenimiento de un colectivo de personas. Su responsabilidad supone la presencia f铆sica durante el tiempo de prestaci贸n del servicio, con independencia del lugar de desempe帽o de su puesto de trabajo: comedor escolar, autob煤s escolar o discrecional, centro de entretenimiento, parques recreativos e infantiles, etc. Cumplir las normas generales y las instrucciones recibidas de la direcci贸n del centro, con sujeci贸n a las normas y requisitos establecidos por la autoridad educativa, sanitaria o cualquier otra con competencia en la materia, velando por el mantenimiento del orden en los lugares en que desempe帽e su trabajo. Informar inmediatamente de cualquier incidencia que se produzca a su inmediato superior y al director del centro cuando as铆 se establezca. Adem谩s de las hasta aqu铆 expuestas con car谩cter general, las que a continuaci贸n se describen, seg煤n el lugar de desempe帽o del puesto de trabajo; COMEDOR O 脕REAS DE ENTRETENIMIENTO: asistir y ayudar a los comensales a cortar y pelar los alimentos. Tener conocimientos b谩sicos de primeros auxilios, normativa t茅cnico sanitaria, condiciones higi茅nico-sanitarias de alimentos, bebidas y conservaci贸n de los mismos. Tener los conocimientos b谩sicos para poder orientar en la educaci贸n para la salud, la adquisici贸n de h谩bitos sociales, educaci贸n para la convivencia y educaci贸n para el ocio y tiempo libre, as铆 como otras actividades educativas. Colaborar en el servicio de hosteler铆a. En los supuestos que existan requisitos establecidos con la administraci贸n del centro y/o auton贸mica y estos fuesen obligatorios, deber谩 estar en posesi贸n de los mismos; AUTOB脷S: ejercer la vigilancia sobre los pasajeros en el interior de los transportes escolares o de ocio durante el trayecto as铆 como en las operaciones de acceso y abandono del veh铆culo.

  Cuid谩ndose de que se encuentren correctamente ubicados y sentados en sus respectivas plazas; de que hagan uso del cintur贸n en los supuestos que fuese obligatorio o aconsejable; de atender las necesidades que pudiesen requerir, as铆 como, en su caso, de la recogida y acompa帽amiento de los pasajeros desde y hasta el interior de los lugares de destino.

  s. ASISTENTE/A COLECTIVIDADES: participar en el servicio, distribuci贸n y venta de alimentos y bebidas en los puntos de consumo, colaborar en la elaboraci贸n y preparaci贸n de productos b谩sicos, as铆 como en el desarrollo de las tareas de limpieza de 煤tiles, maquinaria, menaje y zona de trabajo. Atenci贸n directa al cliente para el consumo de comidas y bebidas en los establecimientos de colectividades en la l铆nea de autoservicio, comedor o sala. Realizar el servicio y tratado de alimentos y su distribuci贸n en plantas. Cobrar y facturar en su 谩rea. Preparar las 谩reas de trabajo para el servicio. Ayudar en la preparaci贸n de desayunos, raciones, bocadillos, alimentos en plancha y, en general, trabajos menores de cocina. Realizar labores de limpieza en los 煤tiles, maquinaria y menaje del comedor y cocina y de sus zonas de trabajo.

  Transportar g茅neros y mercanc铆as del 谩rea a su departamento.

  t. ASISTENTE/A PREPARADOR/A O MONTADOR/A CATERING: colaborar de manera no cualificada en las tareas relacionadas con el proceso de manipulaci贸n, montaje, preparaci贸n y distribuci贸n de las comidas.

  Realizar trabajos auxiliares para la elaboraci贸n y distribuci贸n de productos, bebidas, servicios, equipos y productos para su venta a bordo. Llevar a cabo las labores de limpieza que le sean encomendadas.

  u. ASISTENTE/A RESTAURACI脫N MODERNA: participar en el servicio, distribuci贸n y venta de alimentos y bebidas en los puntos de consumo, colaborar en la elaboraci贸n y preparaci贸n de productos b谩sicos, as铆 como en el desarrollo de las tareas de limpieza de 煤tiles, maquinaria, menaje y zona de trabajo. Atenci贸n directa al cliente para el consumo de comidas y bebidas. Realizar el servicio y tratado de alimentos y su distribuci贸n. Preparar las 谩reas de trabajo para el servicio. Realizar labores de limpieza en los 煤tiles, maquinaria y menaje del comedor y cocina y de sus zonas de trabajo.

.

  D. DESCRIPCIONES DE LA PRESTACI脫N LABORAL, ACTIVIDADES, PUESTOS DE TRABAJO Y TAREAS DEL 脕REA FUNCIONAL CUARTA:

  a. GOBERNANTE/A o ENCARGADO/A GENERAL: realizar de manera cualificada la direcci贸n, control y seguimiento del conjunto de tareas que componen el servicio de pisos, 谩reas p煤blicas, 谩reas internas, lavander铆a y lencer铆a, controlando y supervisando los servicios de lavander铆a, planchado y costura, asimismo es responsable de la organizaci贸n del personal a su cargo. Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su 谩rea. Dirigir, supervisar y controlar las compras y existencias de ropa blanca, productos de mantenimiento y limpieza. Encargarse del control e inventario de mobiliario, enseres y materiales de las habitaciones y organizaci贸n del trabajo de servicio de pisos, 谩reas p煤blicas, internas y lavander铆a. Elaborar las estad铆sticas e informes de su 谩rea a la direcci贸n del hotel y otros departamentos, as铆 como la direcci贸n de la formaci贸n del personal a su cargo.

  b. SUBGOBERNANTE/A o ENCARGADO/A SECCI脫N: sustituir al Gobernante/a o al Encargado/a general. Ejecutar de manera cualificada, aut贸noma y responsable, las tareas relativas a los pisos, 谩reas p煤blicas, 谩reas internas, lencer铆a y lavander铆a. Seleccionar los productos de mantenimiento y limpieza para el uso diario. Inspeccionar y participar en la limpieza de 谩reas. Llevar el control de las habitaciones y su ocupaci贸n, as铆 como de las salas. Participar en estad铆sticas y elaborar informes en relaci贸n con las tareas propias de su 谩rea.

  c. CAMARERO/A PISOS: realizar de manera cualificada la limpieza y arreglo de las habitaciones y pasillos, as铆 como del orden de los objetos de los clientes. Limpiar y ordenar las habitaciones, ba帽os y pasillos entre las habitaciones de clientes. Controlar el material, productos de los clientes y comunicar a sus responsables las anomal铆as en las instalaciones y los objetos perdidos. Realizar la atenci贸n directa al cliente en las funciones propias de su 谩rea. Realizar las labores propias de lencer铆a y lavander铆a.

  d. AUXILIAR PISOS Y LIMPIEZA: encargarse de manera no cualificada de las tareas auxiliares de limpieza y arreglo de pisos y 谩reas p煤blicas.

  Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza y mantenimiento de habitaciones y 谩reas p煤blicas e internas. Preparar las salas para reuniones, convenciones, etc茅tera.

  Limpiar las 谩reas y realizar labores auxiliares.

.

.

  E. DESCRIPCIONES DE LA PRESTACI脫N LABORAL, ACTIVIDADES, PUESTOS DE TRABAJO Y TAREAS DEL 脕REA FUNCIONAL QUINTA:

  a. JEFE/A SERVICIOS CATERING: realizar de forma cualificada y responsable la direcci贸n, control y seguimiento de las tareas propias de mantenimiento y servicios auxiliares. Dirigir, organizar y coordinar el equipo de t茅cnicos de mantenimiento para que su aportaci贸n sea eficaz y rentable, as铆 como al resto de personal a su cargo. Instruir a los trabajadores a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su 谩rea. Desarrollar los programas de mantenimiento preventivo y de reparaciones, vigilando el perfecto funcionamiento de las m谩quinas e instalaciones. Asistir a las reuniones de programaci贸n, exponiendo mejoras de trabajo. Facilitar informaci贸n solicitada por la direcci贸n.

  Entregar a administraci贸n el desglose de costos, producci贸n y consumos.

  b. ENCARGADO/A MANTENIMIENTO Y SERVICIOS AUXILIARES: realizar de manera cualificada la direcci贸n, control y seguimiento de las tareas auxiliares de las instalaciones. Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su 谩rea.

  Instruir a los trabajadores de su 谩rea. Dirigir, supervisar, controlar y efectuar el c谩lculo de costes de las reparaciones, modificaciones y mantenimiento de las instalaciones. Proponer a la direcci贸n las mejoras e innovaciones de equipos e instalaciones.

  c. ENCARGADO/A MANTENIMIENTO Y SERVICIOS T脡CNICOS CATERING: realizar de manera cualificada el control y seguimiento de las tareas auxiliares de las instalaciones y edificios o veh铆culos. Tener al d铆a el programa de mantenimiento, asegur谩ndose de su cumplimiento con la calidad requerida, y de acuerdo con el presupuesto. Proponer las medidas pertinentes en orden a mejorar los rendimientos, y aplicar al d铆a, en todo momento, el programa de mantenimiento cuidando tanto de la vigilancia y seguridad del personal; como de su desarrollo y formaci贸n. Prever las necesidades de piezas de recambio y maquinaria, controlando las existencias en almac茅n (de acuerdo a los stocks m谩ximos y m铆nimos establecidos). Cursar los pedidos oportunos; y verificar la puntualidad y calidad del material recibido. Controlar los trabajos de mantenimiento encargados a terceros. Implicarse activamente en los planes de Seguridad y Salud Laboral; FLOTA: controlar las tareas de reparaci贸n y mantenimiento de los veh铆culos.

  Supervisar, controlar y efectuar el c谩lculo de costes de las reparaciones, modificaciones y mantenimiento de los veh铆culos.

  Proponer a la direcci贸n las mejoras e innovaciones de los veh铆culos; INSTALACIONES Y EDIFICIOS: controlar las tareas de reparaci贸n y mantenimiento de instalaciones y edificios. Supervisar, controlar y efectuar el c谩lculo de costes de las reparaciones, modificaciones y mantenimiento de maquinaria e instalaciones. Proponer a la direcci贸n las mejoras e innovaciones de equipos e instalaciones.

  d. ENCARGADO/A SECCI脫N: encargarse de manera cualificada, aut贸noma y responsable, de la direcci贸n, control y seguimiento de las tareas auxiliares en las instalaciones. Colaborar en el c谩lculo de costes de las reparaciones, modificaciones y mantenimiento de las instalaciones.

  Controlar y supervisar las distintas actividades que se realizan en su secci贸n. Las mismas que el especialista.

  e. ESPECIALISTA MANTENIMIENTO Y SERVICIOS AUXILIARES: realizar de manera cualificada y responsable, con conocimientos y capacidad suficiente los trabajos espec铆ficos de profesiones de mantenimiento o auxiliares a la actividad de hosteler铆a. Llevar a cabo las pruebas necesarias para garantizar el funcionamiento seguro y eficaz de las instalaciones. Instalar y mantener los dispositivos espec铆ficos de protecci贸n de personas y bienes. Cuidar y efectuar el mantenimiento de las instalaciones y maquinarias. Colaborar con los servicios externos de instalaci贸n y mantenimiento si fuera preciso.

  f. ESPECIALISTA MANTENIMIENTO Y SERVICIOS T脡CNICOS CATERING Y FLOTA: efectuar el mantenimiento de los veh铆culos de la empresa en los lugares donde presten servicio habitualmente. Seleccionar y procurar el equipo necesario y verificar que cumpla las especificaciones exigidas.

  Registrar los datos sobre el desarrollo y los resultados del trabajo; INSTALACIONES Y EDIFICIOS: Llevar a cabo las pruebas necesarias para garantizar el funcionamiento seguro y eficaz de las instalaciones y edificios. Instalar y mantener los dispositivos espec铆ficos de protecci贸n de personas y bienes. Cuidar y efectuar el mantenimiento de las instalaciones y maquinarias. Seleccionar y procurar el equipo necesario y verificar que cumpla las especificaciones exigidas. Registrar los datos sobre el desarrollo y los resultados del trabajo.

  g. AUXILIAR MANTENIMIENTO Y SERVICIOS AUXILIARES: auxiliar de manera no cualificada en las labores sencillas de mantenimiento de las instalaciones y zonas de recreo del establecimiento. Realizar las funciones auxiliares que se le encomienden bajo la supervisi贸n del encargado de su 谩rea. Realizar las funciones de reparto de comidas o bebidas u otros productos a domicilio. Realizar funciones incluidas en la categor铆a de especialista de mantenimiento y servicios auxiliares sin poseer la titulaci贸n o cualificaci贸n requerida.

.

  F. DESCRIPCIONES DE LA PRESTACI脫N LABORAL, ACTIVIDADES, PUESTOS DE TRABAJO Y TAREAS DEL 脕REA FUNCIONAL SEXTA:

  a. RESPONSABLE SERVICIO: realizar谩 de manera cualificada la direcci贸n, control y seguimiento del servicio complementario correspondiente.

  Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo. Participar en la gesti贸n y planificaci贸n administrativa, contable y econ贸mica del servicio complementario. Dirigir y planificar el conjunto de actividades del servicio. Instruir a los trabajadores y trabajadoras del servicio complementario. Dirigir, supervisar, controlar y efectuar el c谩lculo de costes de las reparaciones, modificaciones y mantenimiento de las instalaciones y del servicio. Proponer a la direcci贸n las mejoras e innovaciones de equipos e instalaciones del servicio complementario.

  b. T脡CNICO/A SERVICIO: realizar谩 de manera cualificada y responsable, con conocimientos y capacidad suficientes los trabajos espec铆ficos de profesiones complementarias a la actividad de hosteler铆a, como son las de fisioterapeuta, dietista y otros titulados/as en Ciencias de la Salud; pudiendo asumir funciones relacionadas con la venta y cobro de productos y servicios.

  c. ESPECIALISTA SERVICIO: realizar谩 las tareas relacionadas con las actividades complementarias, como socorrista o especialista de primeros auxilios, animador/a tur铆stico/a o de tiempo libre, monitor/a deportivo/a, pinchadiscos, masajista, quiromasajista, esteticista, especialista termal o de balneario, hidroterapeuta y especialista en atenci贸n al cliente, pudiendo asumir funciones relacionadas con la venta y cobro de productos y servicios. El animador/a tur铆stico/a o de tiempo libre, realizar谩 de manera cualificada y responsable, con conocimientos y capacidad suficientes, los trabajos de definici贸n, coordinaci贸n y ejecuci贸n de actividades de animaci贸n tur铆stica o de tiempo libre. Organizar, informar, dirigir, controlar y evaluar el desarrollo de veladas, espect谩culos, actividades deportivo-recreativas y culturales. Organizar, tanto su propio trabajo como el equipo de personas que pueda tener a su cargo. Desarrollar, evaluar y promocionar planes, programas y actividades; as铆 como elaborar y proponer presupuestos para su 谩rea de responsabilidad. Mantener comunicaciones efectivas en el desarrollo de su trabajo y, en especial, en servicios que exijan un elevado grado de coordinaci贸n con otros departamentos de la empresa u otros establecimientos.

  d. AUXILIAR SERVICIO: realizar de manera no cualificada las tareas auxiliares del servicio; como el auxiliar de piscina o balneario y el auxiliar de atenci贸n al cliente.

.

.

Art铆culo 27. Trabajos de superior o inferior grupo profesional.

.

  1. Trabajos de superior grupo profesional La Direcci贸n de la Empresa podr谩 disponer que su personal realice trabajos de grupo superior a aquellos en los que el trabajador se encuentre clasificado, no como ocupaci贸n habitual, sino en casos excepcionales por razones t茅cnicas u organizativas que la justifiquen y por el tiempo imprescindible para su atenci贸n. El trabajador tendr谩 derecho a percibir la diferencia entre su salario base y el salario base de referencia del puesto ocupado.

  2. Trabajos de inferior grupo profesional Si por necesidades imprevisibles o perentorias de la actividad productiva, fuera necesario destinar a un trabajador a tareas correspondientes a un grupo inferior a la que efectivamente tenga reconocida, s贸lo podr谩 hacerse por el tiempo imprescindible para solucionar el imprevisto o por razones t茅cnicas u organizativas que la justifiquen y por el tiempo imprescindible para su atenci贸n, sin perjuicio de los derechos y obligaciones que el trabajador designado viniese disfrutando. El trabajador mantendr谩 la retribuci贸n de origen.

.

.

Art铆culo 28. Antig眉edad.

.

  A partir del 1/1/2015 no se genera ning煤n complemento por antig眉edad. La cantidad generada a esa fecha 1/1/2015 en concepto de antig眉edad pasa a ser un complemento ad personan, no compensable ni absorbible.

.

.

.

Cap铆tulo V. Condiciones econ贸micas.

.

.

Art铆culo 29. Salario.

.

  Se considerar谩 salario la totalidad de las percepciones econ贸micas de los trabajadores, en dinero o en especie, por la prestaci贸n profesional de los servicios laborales por cuenta ajena, ya retribuyan el trabajo efectivo, cualquiera que sea la forma de remuneraci贸n, o los per铆odos de descanso computables como de trabajo.

  En ning煤n caso el salario en especie podr谩 superar el 30 por 100 de las percepciones salariales del trabajador.

  No tendr谩n la consideraci贸n de salario las cantidades percibidas por el trabajador en concepto de indemnizaciones o suplidos por los gastos realizados como consecuencia de su actividad laboral, las prestaciones e indemnizaciones de la Seguridad Social y las indemnizaciones correspondientes a traslados, suspensiones o despidos.

  En el articulado de este convenio se determina la estructura del salario, que deber谩 comprende el salario base, como retribuci贸n fijada por unidad de tiempo o de obra y, en su caso, complementos salariales fijados en funci贸n de circunstancias relativas a las condiciones personales del trabajador, al trabajo realizado o a la situaci贸n y resultados de la empresa, que se calcular谩n conforme a los criterios que a tal efecto se haya pactado. Igualmente se pacta el car谩cter consolidable o no de dichos complementos salariales, no teniendo el car谩cter de consolidables, salvo acuerdo en contrario, los que est茅n vinculados al puesto de trabajo o a la situaci贸n y resultados de la empresa.

  Todas las cargas fiscales y de Seguridad Social a cargo del trabajador ser谩n satisfechas por el mismo, siendo nulo todo pacto en contrario. Las empresas contratar谩n a sus trabajadores garantizando la percepci贸n del salario de este Convenio. El salario estar谩 integrado por el sueldo base y los complementos salariales.

  Todos los conceptos que integran el sueldo o salario, deber谩n figurar especificados y separados en la n贸mina del trabajador, cuya copia estar谩 en poder del mismo, debidamente firmada y sellada por la empresa.

.

  1. Incremento Salarial Pactado:

  Para el a帽o 2019 se establece un incremento del 2% sobre las tablas salariales del a帽o 2018, sobre todos los conceptos salariales y extra salariales.

  Para el a帽o 2020 se establece un incremento del 1.5% sobre las tablas salariales del a帽o 2019, sobre todos los conceptos salariales y extra salariales.

  Los atrasos proceder谩n desde el 1/1/2019 y se devengaran desde la publicaci贸n del presente convenio colectivo en el BOP, no obstante se podr谩n prorratear hasta Diciembre del 2019 por partes iguales.

.

.

Art铆culo 30. Pluses.

.

  I. Manutenci贸n: Los trabajadores que se determinen en las tablas salariales anexas tendr谩n derecho a la manutenci贸n con cargo a la empresa y durante los d铆as en que preste servicios a la misma. En el caso del que el trabajador tenga una jornada a tiempo parcial o bien jornada partida con descanso de al menos de 3 horas entre jornadas no se devengara este plus.

  La manutenci贸n ser谩 suficiente y variada, constando de dos platos, pan, bebida y postre, en los establecimientos que tengan restaurante; en las cafeter铆as ser谩 el plato combinado del d铆a, pan, bebida y postre.

  El trabajador podr谩 optar por la sustituci贸n de la cantidad de la manutenci贸n seg煤n la tabla del Anexo III y lo que corresponda en funci贸n del incremento pactado para el resto de los a帽os en los restaurantes y cafeter铆as.

  II. El desgaste de herramientas y 煤tiles ser谩n por cuenta de la empresa.

  III. Los uniformes de ropa de trabajo, Las empresas estar谩n obligadas a proporcionar a los trabajadores las prendas de trabajo necesarias y adecuadas. Entreg谩ndose, como m铆nimo dos equipos anuales compuesto de pantal贸n, camisa y calzado.

  Tambi茅n, ser谩 por cuenta de la empresa los complementos que conforman el uniforme de los trabajadores, son: en cocinero, gorros, pa帽uelo y delantal, en camareros calcetines, pecherines y lazos o corbatas, en camareras: medias y en su caso cofias. Al resto de personal se le dar谩 la ropa adecuada. Su compensaci贸n en met谩lico se establece seg煤n la tabla del Anexo III.

  IV. Plus Idioma. Se abonara a aquellos trabajadores que perteneciendo a algunas de las categor铆as profesionales contenidas en las 脕reas Primera o Tercera del Anexo II del presente Convenio, que acreditasen haber aprobado los niveles B1 y B2 seg煤n las directrices del Marco Europeo de Referencia para las Lenguas, (M.C.E.R.L). Su cuant铆a mensual, ser谩 la establecida en el Anexo III, y lo que corresponda en funci贸n del incremento pactado en sucesivos convenios.

.

.

Art铆culo 31. Plus de Nocturnidad.

.

  Se considera trabajo nocturno el realizado durante el per铆odo comprendido entre las diez de la noche y las seis de la ma帽ana.

  La jornada de trabajo de los trabajadores nocturnos no podr谩 exceder de ocho horas diarias de promedio, en un periodo de referencia de quince d铆as. Dichos trabajadores no podr谩n realizar horas extraordinarias.

  Para la aplicaci贸n de lo dispuesto en el p谩rrafo anterior, se considerar谩 trabajador nocturno a aquel que realice normalmente en periodo nocturno una parte no inferior a tres horas de su jornada diaria de trabajo, as铆 como a aquel que se prevea que puede realizar en tal periodo una parte no inferior a un tercio de su jornada de trabajo anual.

  Salvo que el salario se haya establecido atendiendo a que el trabajo sea nocturno por su propia naturaleza, las horas trabajadas entre las diez de la noche y las seis de la ma帽ana tendr谩n una retribuci贸n espec铆fica incrementada en un 25%, seg煤n la presente formula o bien que se acuerde la compensaci贸n por periodos equivalente de descanso.

.

  (Salario anual/Jornada anual) x 25% x N潞 HORAS,).

.

.

Art铆culo 32. Gratificaciones Extraordinarias.

.

  Se establecen tres pagas extraordinarias para los trabajadores afectados por el presente Convenio.

  Dichas pagas se prorratear谩n en el supuesto de no llevar un a帽o en la empresa.

  Dichas pagas son las siguientes:

  Paga de verano: Se abonar谩 el 30 de junio por un importe de 30 d铆as de salario convenio.

  Paga de navidad: Se abonar谩 el 20 de diciembre por un importe de 30 d铆as de salario convenio.

  Paga de septiembre: Seg煤n tabla del Anexo III y para los sucesivos incrementados en el porcentaje pactado.

  A los efectos del c谩lculo de la gratificaci贸n de Junio y Navidad se incorporar谩n todos los pluses y la antig眉edad, en el momento de la percepci贸n.

.

.

Art铆culo 33. Cl谩usula de inaplicaci贸n del Convenio Colectivo.

.

  Los convenios colectivos regulados por esta Ley obligan a todos los empresarios y trabajadores incluidos dentro de su 谩mbito de aplicaci贸n y durante todo el tiempo de su vigencia.

  Sin perjuicio de lo anterior, cuando concurran causas econ贸micas, t茅cnicas, organizativas o de producci贸n, por acuerdo entre la empresa y los representantes de los trabajadores legitimados para negociar un convenio colectivo conforme a lo previsto en el art铆culo 87.1, se podr谩 proceder, previo desarrollo de un periodo de consultas en los t茅rminos del art铆culo 41.4, a inaplicar en la empresa las condiciones de trabajo previstas en el convenio colectivo aplicable, sea este de sector o de empresa, que afecten a las siguientes materias:

.

  a. Jornada de trabajo.

  b. Horario y la distribuci贸n del tiempo de trabajo.

  c. R茅gimen de trabajo a turnos.

  d. Sistema de remuneraci贸n y cuant铆a salarial.

  e. Sistema de trabajo y rendimiento.

  f. Funciones, cuando excedan de los l铆mites que para la movilidad funcional prev茅 el art铆culo 39 de esta Ley.

  g. Mejoras voluntarias de la acci贸n protectora de la Seguridad Social.

.

  Se entiende que concurren causas econ贸micas cuando de los resultados de la empresa se desprenda una situaci贸n econ贸mica negativa, en casos tales como la existencia de p茅rdidas actuales o previstas, o la disminuci贸n persistente de su nivel de ingresos ordinarios o ventas. En todo caso, se entender谩 que la disminuci贸n es persistente si durante dos trimestres consecutivos el nivel de ingresos ordinarios o ventas de cada trimestre es inferior al registrado en el mismo trimestre del a帽o anterior.

  Se entiende que concurren causas t茅cnicas cuando se produzcan cambios, entre otros, en el 谩mbito de los medios o instrumentos de producci贸n; causas organizativas cuando se produzcan cambios, entre otros, en el 谩mbito de los sistemas y m茅todos de trabajo del personal o en el modo de organizar la producci贸n, y causas productivas cuando se produzcan cambios, entre otros, en la demanda de los productos o servicios que la empresa pretende colocar en el mercado.

  En los supuestos de ausencia de representaci贸n legal de los trabajadores en la empresa, 茅stos podr谩n atribuir su representaci贸n a una comisi贸n designada conforme a lo dispuesto en el art铆culo 41.4.

  Cuando el periodo de consultas finalice con acuerdo se presumir谩 que concurren las causas justificativas a que alude el p谩rrafo segundo, y s贸lo podr谩 ser impugnado ante la jurisdicci贸n social por la existencia de fraude, dolo, coacci贸n o abuso de derecho en su conclusi贸n. El acuerdo deber谩 determinar con exactitud las nuevas condiciones de trabajo aplicables en la empresa y su duraci贸n, que no podr谩 prolongarse m谩s all谩 del momento en que resulte aplicable un nuevo convenio en dicha empresa. El acuerdo de inaplicaci贸n no podr谩 dar lugar al incumplimiento de las obligaciones establecidas en convenio relativas a la eliminaci贸n de las discriminaciones por razones de g茅nero o de las que estuvieran previstas, en su caso, en el Plan de Igualdad aplicable en la empresa. Asimismo, el acuerdo deber谩 ser notificado a la comisi贸n paritaria del convenio colectivo.

  En caso de desacuerdo durante el periodo de consultas cualquiera de las partes podr谩 someter la discrepancia a la comisi贸n del convenio, que dispondr谩 de un plazo m谩ximo de siete d铆as para pronunciarse, a contar desde que la discrepancia le fuera planteada. Cuando no se hubiera solicitado la intervenci贸n de la comisi贸n o 茅sta no hubiera alcanzado un acuerdo, las partes deber谩n recurrir a los procedimientos que se hayan establecido en los acuerdos interprofesionales de 谩mbito estatal o auton贸mico, previstos en el art铆culo 83 de la presente Ley, para solventar de manera efectiva las discrepancias surgidas en la negociaci贸n de los acuerdos a que se refiere este apartado, incluido el compromiso previo de someter las discrepancias a un arbitraje vinculante, en cuyo caso el laudo arbitral tendr谩 la misma eficacia que los acuerdos en periodo de consultas y s贸lo ser谩 recurrible conforme al procedimiento y en base a los motivos establecidos en el art铆culo 91.

  Cuando el periodo de consultas finalice sin acuerdo y no fueran aplicables los procedimientos a los que se refiere el p谩rrafo anterior o estos no hubieran solucionado la discrepancia, cualquiera de las partes podr谩 someter la soluci贸n de la misma a la Comisi贸n Consultiva Nacional de Convenios Colectivos cuando la inaplicaci贸n de las condiciones de trabajo afectase a centros de trabajo de la empresa situados en el territorio de m谩s de una comunidad aut贸noma, o a los 贸rganos correspondientes de las comunidades aut贸nomas en los dem谩s casos. La decisi贸n de estos 贸rganos, que podr谩 ser adoptada en su propio seno o por un 谩rbitro designado al efecto por ellos mismos con las debidas garant铆as para asegurar su imparcialidad, habr谩 de dictarse en plazo no superior a veinticinco d铆as a contar desde la fecha del sometimiento del conflicto ante dichos 贸rganos. Tal decisi贸n tendr谩 la eficacia de los acuerdos alcanzados en periodo de consultas y s贸lo ser谩 recurrible conforme al procedimiento y en base a los motivos establecidos en el art铆culo 91.

  El resultado de los procedimientos a que se refieren los p谩rrafos anteriores que haya finalizado con la inaplicaci贸n de condiciones de trabajo deber谩 ser comunicado a la autoridad laboral a los solos efectos de dep贸sito.

.

.

.

Cap铆tulo VI. Formaci贸n.

.

.

Art铆culo 34. Comisi贸n Paritaria Sectorial de Formaci贸n.

.

  Los trabajadores tienen el derecho y el deber de adquirir la formaci贸n necesaria para el desempe帽o de las tareas y funciones de su puesto de trabajo, as铆 como para su promoci贸n profesional, en un proceso continuo.

  Las organizaciones firmantes de este Convenio conscientes de potenciar la formaci贸n continua de los trabajadores en el sector, acuerdan constituir la Comisi贸n Paritaria Sectorial de Formaci贸n. Dicha comisi贸n estar谩 compuesta por seis representantes de las organizaciones sindicales firmantes de este Convenio y seis de la representaci贸n empresarial. Tendr谩, entre otras, las funciones siguientes:

  Promover谩 la difusi贸n de la Formaci贸n Continua en el sector, velando por el cumplimiento del Acuerdo Nacional de Formaci贸n Continua.

  Establecer谩 los criterios para la elaboraci贸n de los Planes de Formaci贸n.

  Analizar谩 las necesidades de formaci贸n en el sector.

  Formular谩 propuestas que faciliten la correspondencia de la Formaci贸n Continua con el Sistema Nacional de Cualificaciones.

  El r茅gimen de funcionamiento de la Comisi贸n Paritaria Sectorial de Formaci贸n ser谩 el que establezca el Reglamento de la misma.

  Para aquellos trabajadores que asistan a acciones formativas pres茅nciales, el 50% de las horas que precise esa acci贸n ser谩 dentro de la jornada laboral, o se deducir谩n de la misma en dicho porcentaje, siempre que se den las siguientes condiciones:

.

  a. La empresa podr谩 denegar la asistencia de un trabajador a una acci贸n formativa, mediante resoluci贸n motivada, por razones t茅cnicas, organizativas o de producci贸n. En caso de denegaci贸n el trabajador deber谩 recurrir ante la Comisi贸n Paritaria Sectorial de Formaci贸n, si 茅ste no se pronunciase, el trabajador podr谩 elegir la pr贸xima acci贸n formativa a la que asistir.

  b. El 50% de horas a cargo de la empresa supondr谩 un m谩ximo de 30 horas al a帽o.

  c. Durante las horas formativas a cargo de la empresa el trabajador tendr谩 derecho al salario que le corresponder铆a como si estuviera trabajando en hora ordinaria.

.

.

.

Cap铆tulo VII. Empleo y contrataci贸n.

.

.

Art铆culo 35. Contrato de Pr谩cticas, Formaci贸n y aprendizaje, Contrato de Relevo, Contrato Eventual por circunstancias de la Producci贸n y trabajadores extras

.

  En cuanto a los contratos de Pr谩cticas y Relevo, se estar谩 a lo dispuesto en la legislaci贸n vigente en cada momento.

  Al amparo de lo dispuesto en el art铆culo 15b) del Real Decreto Legislativo 2/2015 de 23 de Octubre por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, los contratos de duraci贸n determinada de car谩cter eventual, cuando las circunstancias del mercado, acumulaci贸n de tareas y exceso de pedidos as铆 lo exigieren, podr谩n tener una duraci贸n m谩xima de un a帽o, dentro de un per铆odo de 18 meses.

  En el supuesto de que los contratos eventuales se concierten por un per铆odo inferior al m谩ximo establecido en el p谩rrafo anterior, se podr谩 hacer una pr贸rroga cuya duraci贸n no podr谩 ser inferior a dos meses.

  Los trabajadores contratados con contrato de car谩cter eventual no superar谩n en cada empresa o centro de trabajo el 30 por ciento de su plantilla total, salvo que por mutuo acuerdo entre la empresa y sus representantes de los trabajadores se ampl铆en esos porcentajes por concurrir circunstancias especiales.

  En cuanto al contrato de Formaci贸n y aprendizaje.- Este contrato de trabajo tendr谩 por objeto la cualificaci贸n profesional de los trabajadores y de las trabajadoras en un r茅gimen de alternancia de actividad laboral retribuida en una empresa con actividad formativa recibida en el marco del sistema de formaci贸n profesional para el empleo o del sistema educativo, y se regir谩 por las reglas previstas en el art铆culo 11.2 del Estatuto de los Trabajadores, normativa de desarrollo, y lo dispuesto en el presente art铆culo.

  La duraci贸n m铆nima del contrato ser谩 de seis meses y la m谩xima la fijada en la normativa legal vigente, en funci贸n de las necesidades organizativas y productivas de las empresas, pudiendo interrumpirse la duraci贸n del contrato en las actividades empresariales estacionales, y por lo tanto fraccionar su c贸mputo, sin perjuicio del cumplimiento de su duraci贸n m铆nima y m谩xima y la de sus pr贸rrogas, que sin superar el periodo m谩ximo de duraci贸n, podr谩n concertarse hasta por dos veces, sin que la duraci贸n de cada pr贸rroga pueda ser inferior a seis meses.

  Las situaciones de incapacidad temporal, riesgo durante el embarazo, maternidad, adopci贸n, guarda con fines de adopci贸n o acogimiento, riesgo durante la lactancia y paternidad interrumpir谩n el c贸mputo de la duraci贸n del contrato.

  La actividad laboral desempe帽ada por el trabajador o la trabajadora en la empresa deber谩 estar relacionada con las actividades formativas. La impartici贸n de esta formaci贸n deber谩 justificarse a la finalizaci贸n del contrato.

  Asimismo, la actividad formativa inherente al contrato para la formaci贸n y el aprendizaje estar谩 relacionada con la actividad laboral desempe帽ada en el puesto de trabajo que ocupe la persona trabajadora, la cual deber谩 reunir los requisitos de acceso establecidos en la correspondiente normativa para cursar las ense帽anzas de dicha actividad formativa.

  Los trabajadores contratados bajo esta modalidad tendr谩 derecho en proporci贸n al tiempo de trabajo efectivo a un 75 por 100 durante el primer a帽o 85 por 100 durante segundo y un 85 por 100 tercer a帽o del contrato respectivamente. Dicho porcentaje se aplicar谩 sobre la totalidad de las percepciones salariales establecidas en el presente Convenio para la categor铆a profesional objeto de la formaci贸n y grupo de establecimiento. En ning煤n caso inferior al salario m铆nimo interprofesional en funci贸n de dicha proporci贸n.

  En el supuesto de que el trabajador o trabajadora continuase en la empresa al t茅rmino del contrato, no podr谩 concertarse un nuevo periodo de prueba, comput谩ndose la duraci贸n del contrato a efecto de antig眉edad en la empresa.

  Las empresas proceder谩n a realizar estas contrataciones fijando criterios tendentes a conseguir una presencia equilibrada de hombres y mujeres. A tal fin, las empresas que contraten sucesivamente personas al amparo de esta modalidad formativa, alternar谩n la contrataci贸n de mujeres y hombres, salvo imposibilidad.

  En cuanto al Contrato a tiempo parcial.- Se estar谩 a lo establecido en el art铆culo 12 del ET y en particular sobre horas complementarias a lo pactado en el presente convenio:

  El contrato se formalizara forzosamente por escrito. Deber谩 figurar el n煤mero de horas ordinarias de trabajo al d铆a, a la semana, al mes a al a帽o contratado as铆 como el modo de su distribuci贸n.

.

  Horas complementarias.

  Se consideran horas complementarias las realizadas como adici贸n a las horas ordinarias pactadas en el contrato a tiempo parcial, conforme a las siguientes reglas:

  a. El empresario s贸lo podr谩 exigir la realizaci贸n de horas complementarias cuando as铆 lo hubiera pactado expresamente con el trabajador. El pacto sobre horas complementarias podr谩 acordarse en el momento de la celebraci贸n del contrato a tiempo parcial o con posterioridad al mismo, pero constituir谩, en todo caso, un pacto espec铆fico respecto al contrato. El pacto se formalizar谩 necesariamente por escrito.

  b. S贸lo se podr谩 formalizar un pacto de horas complementarias en el caso de contratos a tiempo parcial con una jornada de trabajo no inferior a diez horas semanales en c贸mputo anual.

  c. El pacto de horas complementarias deber谩 recoger el n煤mero de horas complementarias cuya realizaci贸n podr谩 ser requerida por el empresario.

  d. El n煤mero de horas complementarias pactadas no podr谩 exceder del 40 por 100 de las horas ordinarias de trabajo objeto del contrato.

  e. El trabajador deber谩 conocer el d铆a y la hora de realizaci贸n de las horas complementarias pactadas con un preaviso m铆nimo de tres d铆as.

  f. De las horas complementarias realizadas a lo largo del a帽o, cada trabajador consolidara y aumentara su jornada contratada en un 25%, para el siguiente a帽o. Por ello se le deber谩 hacer entrega de documento sellado y firmado, que acredite las horas complementarias realizadas cada d铆a, con el fin de que el trabajador pueda llevar un control de su c贸mputo anual realizado.

  g. El pacto de horas complementarias podr谩 quedar sin efecto por renuncia del trabajador, mediante un preaviso de quince d铆as, una vez cumplido un a帽o desde su celebraci贸n, cuando concurra alguna de las siguientes circunstancias:

  La atenci贸n de las responsabilidades familiares enunciadas en el art铆culo 37.6 de esta Ley.

  Por necesidades formativas, siempre que se acredite la incompatibilidad horaria.

  Por incompatibilidad con otro contrato a tiempo parcial.

  h. El pacto de horas complementarias y las condiciones de realizaci贸n de las mismas estar谩n sujetos a las reglas previstas en las letras anteriores. En caso de incumplimiento de tales reglas, la negativa del trabajador a la realizaci贸n de las horas complementarias, pese a haber sido pactadas, no constituir谩 conducta laboral sancionable.

  i. Sin perjuicio del pacto de horas complementarias, en los contratos a tiempo parcial de duraci贸n indefinida con una jornada de trabajo no inferior a diez horas semanales en c贸mputo anual, el empresario podr谩, en cualquier momento, ofrecer al trabajador la realizaci贸n de horas complementarias de aceptaci贸n voluntaria, cuyo n煤mero no podr谩 superar el 15 por 100, de las horas ordinarias objeto del contrato. La negativa del trabajador a la realizaci贸n de estas horas no constituir谩 conducta laboral sancionable.

  Estas horas complementarias no se computar谩n a efectos de los porcentajes de horas complementarias pactadas que se establecen en la letra c).

  j. La jornada de los trabajadores a tiempo parcial se registrar谩 d铆a a d铆a y se totalizar谩 mensualmente, entregando copia al trabajador, junto con el recibo de salarios, del resumen de todas las horas realizadas en cada mes, tanto las ordinarias como las complementarias El empresario deber谩 conservar los res煤menes mensuales de los registros de jornada durante un periodo m铆nimo de cuatro a帽os.

  En caso de incumplimiento de las referidas obligaciones de registro, el contrato se presumir谩 celebrado a jornada completa, salvo prueba en contrario que acredite el car谩cter parcial de los servicios.

  k. La realizaci贸n de horas complementarias habr谩 de respetar, en todo caso, los l铆mites en materia de jornada y descansos establecidos legalmente, entre ellos el articulo 34ET apartados 3.4, 36.1 del ET y 37.1 del ET.

  l. Las horas complementarias efectivamente realizadas se retribuir谩n como ordinarias, comput谩ndose a efectos de cotizaci贸n de la Seguridad Social y periodos de carencia y bases reguladoras de las prestaciones. A tal efecto, el n煤mero y retribuci贸n de las horas complementarias realizadas se deber谩 recoger en el recibo individual de salarios y en los documentos de cotizaci贸n a la Seguridad Social.

.

  En cuanto a trabajadores extras.- La prestaci贸n de servicios en jornadas extraordinarios se realizar谩 conforme a las siguientes normas:

  a. 脕mbito de aplicaci贸n: La presente regulaci贸n afecta y obliga a las empresas y establecimientos a las que resulta de aplicaci贸n el convenio colectivo provincial de Hosteler铆a de Guadalajara.

  b. Concepto: Se considerar谩n servicios extraordinarios de hosteler铆a aquellos que por las especiales caracter铆sticas de la prestaci贸n, breve duraci贸n, car谩cter irregular y n煤mero de comensales o clientes, tales como banquetes, c贸cteles y celebraciones sociales, no pudieran ser prestados por los trabajadores ligados a la empresa mediante contrato escrito, haciendo necesaria la contrataci贸n de trabajadores ajenos a la empresa al efecto de prestar tal servicio extraordinario.

  c. Duraci贸n: El servicio extra tendr谩 una duraci贸n no superior a ocho horas de trabajo efectivo, no comput谩ndose como tal el tiempo invertido en la comida o cena del trabajador.

  d. Contenido del servicio: Las funciones a realizar por el trabajador ser谩n las propias de su categor铆a profesional y no s贸lo se limitar谩n a la atenci贸n al cliente, sino que vendr谩n obligados a realizar la puesta a punto del servicio en lo referente a vajillas, manteler铆a, cristaler铆a y cuberter铆a, as铆 como al desbrase.

  Comida: La comida o e. cena ser谩 facilitada por la empresa y el tiempo invertido en la misma no se computar谩 como de trabajo efectivo.

  f. Ropa de trabajo: El uniforme de los trabajadores extra consistir谩 en camisa y chaqueta o chaleco negro, pantal贸n, calcetines y zapato negro, y lazo blanco o negro y ser谩 de cuenta del trabajador.

  Cuando la empresa disponga que el “trabajador extra” debe ir uniformado de manera diferente a la estipulada en el p谩rrafo anterior, vendr谩 obligada a facilitar a 茅ste la vestimenta adecuada.

  g. Retribuci贸n: El servicio extraordinario se remunerar谩 conforme a las retribuciones fijadas en este convenio y en proporci贸n a la duraci贸n del mismo.

  h. Lo establecido en el presente art铆culo ser谩 de aplicaci贸n a los trabajadores de la empresa que, adem谩s, presten “servicios extraordinarios” en la misma.

.

Art铆culo 36. Contrataci贸n.

.

  Las partes firmantes de este Convenio Colectivo gestionar谩n la realizaci贸n de cursos de formaci贸n profesional entre el personal desempleado.

  Cuando por necesidades del servicio las empresas necesiten realizar contrataciones a tiempo parcial, 茅stas lo har谩n del personal desempleado si los hubiera, que habiendo sido formados est茅n capacitados para el desempe帽o de sus funciones.

  Seg煤n establece el art铆culo 34. 3 Del Real Decreto Legislativo 2/2015 de 23 de Octubre, por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, el n煤mero de horas ordinarias de trabajo efectivo no podr谩 ser superior a nueve diarias pactando mediante este convenio que los contratos inferiores a un a帽o no podr谩n realizar horas ordinarias superiores a ocho y media.

  Los trabajadores en per铆odo de formaci贸n tendr谩n preferencia para efectuar contrataci贸n fija en caso de que existieran vacantes a la terminaci贸n de su contrato y siempre que hayan superado dicho per铆odo satisfactoriamente.

  Los contratos deber谩n ser bien definidos, con precisi贸n y claridad respecto a las pr谩cticas a realizar seg煤n la especialidad del trabajador.

  La jornada de trabajo diaria del personal contratado a tiempo parcial no podr谩 dividirse m谩s de una vez.

.

Art铆culo 37. Cese.

.

  Plazo de preaviso: Los trabajadores que deseen cesar voluntariamente en el servicio de la empresa, vendr谩n obligados a ponerlo en conocimiento de la misma, cumpliendo los siguientes plazos de preaviso:

  a. Jefe de departamento y titulados: un mes.

  b. Resto de personal: 15 d铆as.

  En los supuestos en que, al t茅rmino de un contrato temporal cuya duraci贸n inicial m谩s pr贸rrogas sean igual o superior a nueve meses, cualquiera de las partes contratantes no deseen prorrogar el mismo, estar谩n obligados a hacer saber dicha circunstancia, el Trabajador a la Empresa o la Empresa al Trabajador, Habiendo recibido aviso con la citada antelaci贸n, la empresa tendr谩 la obligaci贸n de liquidar y pagar, la finalizar el preaviso, el salario y dem谩s conceptos devengados por el trabajador/a.

  No ser谩 exigible ning煤n plazo de preaviso para cesaren el caso de falta de pago o retraso continuado de dos o m谩s meses en el abono del salario pactado.

.

Art铆culo 38. Periodo de Prueba.

.

  El periodo de prueba que podr谩 concertarse en los contratos de trabajo sujetos a una relaci贸n laboral com煤n, por tiempo indefinido, fija ordinaria o fija discontinua, o de duraci贸n temporal o determinada, tendr谩 que suscribirse siempre por escrito y con sujeci贸n a los l铆mites de duraci贸n m谩xima siguientes:

.

.

  El periodo de prueba se computar谩 siempre como d铆as naturales.

.

  PERIODO DE PRUEBA DEL PERSONAL DIRECTIVO.

  En los contratos laborales comunes celebrados para ocupar puestos directivos, que no les corresponda uno de los grupos profesionales de las referidos en el art铆culo 16 del presente Acuerdo, el periodo de prueba podr谩 ser de seis meses de duraci贸n, siempre que se trate de contratos de duraci贸n indefinida, fijo ordinario o fijo discontinuo, o de cuatro meses en los de duraci贸n determinada o temporal.

.

  NULIDAD DEL PERIODO DE PRUEBA.

  Ser谩 nulo el pacto que establezca un periodo de prueba cuando el trabajador o trabajadora haya ya desempe帽ado las mismas funciones con anterioridad en la empresa, bajo cualquier modalidad de contrataci贸n, siempre y cuando lo hubiera superado.

.

  CONTRATOS DE TRABAJO CELEBRADOS A TIEMPO PARCIAL.

  En los contratos celebrados bajo la modalidad de a tiempo parcial, de acuerdo con lo dispuesto en el art铆culo 12 del Estatuto de los Trabajadores, se podr谩 concertar un periodo de prueba con sujeci贸n a los periodos contemplados en los art铆culos anteriores.

  No obstante, cuando estos contratos se celebren para la prestaci贸n de servicios que no se vayan a realizar todos los d铆as de la semana, el periodo de prueba no podr谩 superar treinta d铆as de trabajo efectivo, cuando sean por tiempo indefinido, o veinte d铆as de trabajo efectivo cuando sean de duraci贸n determinada.

.

  PERIODO DE PRUEBA DE LOS CONTRATOS FORMATIVOS.

  1. El periodo de prueba de los contratos en pr谩cticas no podr谩 ser superior a un mes para los trabajadores y trabajadoras que est茅n en posesi贸n de t铆tulo de grado medio, ni a dos meses para los que est茅n en posesi贸n de t铆tulo de grado superior. Si al t茅rmino del contrato en pr谩cticas el trabajador o la trabajadora continuase en la empresa, no podr谩 concertarse un nuevo periodo de prueba, comput谩ndose la duraci贸n del contrato a efectos de antig眉edad.

  2. El periodo de prueba de los contratos para la formaci贸n y el aprendizaje no podr谩 ser superior a un mes. Si al t茅rmino del contrato para la formaci贸n y el aprendizaje el trabajador o trabajadora continuase en la empresa, no podr谩 concertarse un nuevo periodo de prueba, comput谩ndose la duraci贸n del contrato a efectos de antig眉edad en la empresa.

.

  INTERRUPCI脫N DEL PERIODO DE PRUEBA.

  Las situaciones de incapacidad temporal, riesgo durante el embarazo, maternidad, y adopci贸n, guarda con fines de adopci贸n o acogimiento, riesgo durante la lactancia y paternidad, que afecten al trabajador y a la trabajadora durante el periodo de prueba, no interrumpir谩n el c贸mputo del mismo salvo que se produzca acuerdo expreso y escrito entre ambas partes, bien al suscribirse el contrato de trabajo, bien en el momento de concurrir alguna de las situaciones referidas en el presente art铆culo.

.

  NORMAS COMUNES.

  Ser谩n de aplicaci贸n al periodo de prueba las normas comunes siguientes:

  a. La empresa y el trabajador o trabajadora est谩n, respectivamente, obligados a realizar las experiencias que constituyan el objeto de la prueba.

  b. Durante el periodo de prueba, el trabajador o trabajadora tendr谩 los derechos y obligaciones correspondientes al puesto de trabajo que desempe帽e como si fuera de plantilla, excepto los derivados de la resoluci贸n de la relaci贸n laboral, que podr谩 producirse a instancia de cualquiera de las partes durante su transcurso, sin preaviso ni indemnizaci贸n alguna.

  Transcurrido el c. periodo de prueba sin que se haya producido el desistimiento por ninguna de las partes, el contrato de trabajo producir谩 plenos efectos, comput谩ndose el tiempo de servicios prestados en la antig眉edad del trabajador y de la trabajadora en la empresa.

.

.

Art铆culo 39. Empresas de Trabajo Temporal.

.

  La contrataci贸n de trabajadores para cederlos temporalmente a otra empresa s贸lo podr谩 efectuarse a trav茅s de empresas de trabajo temporal debidamente autorizadas en los t茅rminos que legalmente se establezcan. Art铆culo 43. E. T. En cuanto a la duraci贸n de los contratos se estar谩 a lo dispuesto en el art铆culo 15.5 del Estatuto de los Trabajadores o la legislaci贸n vigente en cada momento.

.

.

Cap铆tulo VIII. Prestaciones sociales.

.

.

Art铆culo 40. Enfermedad y Accidente.

.

  Los trabajadores que se encuentren en situaci贸n de Incapacidad Temporal derivada de accidente de trabajo, enfermedad profesional y maternidad, y mientras dure la relaci贸n laboral, el empresario complementara hasta el 100% de la base reguladora del mes anterior al de la baja.

  En los casos de Incapacidad Temporal derivada de enfermedad com煤n y accidente no laboral, mientras dure la relaci贸n laboral el complemento a aplicar sobre el subsidio a cargo de la Seguridad Social ser谩:

.

  1. Durante la primera baja del a帽o natural, las empresas complementaran a sus trabajadores hasta el 100 por 100 de la de la base reguladora del mes anterior a la baja y durante los 180 primero d铆as.

  2. Durante la segunda baja del a帽o natural las empresas complementaran a sus trabajadores hasta el 80% de la base reguladora del mes anterior a la baja durante los 15 primeros d铆as y el 100 por ciento desde el d铆a 16 y durante los 180 primero d铆as.

.

  Forma de pago.

  Los complementos que pagan las empresas de los tres primeros d铆as de la primera y segunda baja derivada de enfermedad com煤n y accidente no laboral se abonaran en la 煤ltima n贸mina del mes de Diciembre.

.

.

Art铆culo 41. Seguro de muerte e invalidez.

.

  Los trabajadores o sus derechos habientes tendr谩n derecho a una indemnizaci贸n a tanto alzado, equivalente seg煤n Anexo I en los supuestos de muerte o invalidez absoluta o gran invalidez del trabajador derivado de accidente de trabajo o enfermedad profesional.

  Dicho derecho en su actual cuant铆a se reconocer谩 para aquellos supuestos cuya causa determinante (muerte, accidente o enfermedad), se haya iniciado a partir de la publicaci贸n del presente Convenio en el Bolet铆n Oficial de la Provincia.

  A dicho objeto la empresa facilitar谩 a los trabajadores o a sus representantes legales, tanto del n煤mero de p贸liza como el nombre de la entidad aseguradora con quien subscribi贸 dicho seguro.

.

.

Art铆culo 42. Auxilio por Defunci贸n.

.

  En caso de fallecimiento, cualquiera que sea la causa de un trabajador afectado por el presente Convenio, se causar谩 a favor de los herederos legales, el derecho a la percepci贸n de una mensualidad del Salario Convenio m谩s antig眉edad con arreglo a la categor铆a profesional que tuviera el fallecido.

.

.

Art铆culo 43. Ayuda por jubilaci贸n.

.

  I. Jubilaci贸n a los 64 a帽os. Las partes firmantes han examinado los posibles efectos positivos sobre el empleo que es susceptible de generar el establecimiento del sistema que perciba la jubilaci贸n con el cien por cien de los derechos pasivos de los trabajadores al cumplir 64 a帽os de edad y la simult谩nea contrataci贸n por parte de las empresas de desempleados registrados en las oficinas de empleo seg煤n la legislaci贸n vigente.

  II. Jubilaci贸n parcial. Todos los trabajadores afectados por el presente convenio tendr谩n derecho a acceder a la jubilaci贸n parcial, siempre y cuando re煤nan los requisitos establecidos por el Real Decreto 1. 131/2002.

.

.

Cap铆tulo IX. Seguridad y salud laboral.

.

.

Art铆culo 44. Salud y Seguridad Laboral.

.

  En todas aquellas materias que afecten a la seguridad y salud en el trabajo ser谩 de aplicaci贸n la Ley 31/1995 de 8 de noviembre de Prevenci贸n de Riesgos Laborales, sus normas reglamentarias de desarrollo y dem谩s normativa concordante.

  En cumplimiento de la normativa citada, las empresas afectadas por el presente Convenio, llevar谩n a cabo su obligaci贸n de garantizar la vigilancia peri贸dica del estado de la salud de los trabajadores a su servicio, debiendo efectuar al menos un reconocimiento anual en funci贸n de los riesgos inherentes al trabajo y dentro de la jornada laboral.

  Dichos reconocimientos m茅dicos ser谩n voluntarios por el trabajador, excepto en los supuestos contemplados en la ley, y respetar谩n siempre la intimidad y dignidad de su persona, oblig谩ndose el empresario a tener absoluta confidencialidad con toda informaci贸n relacionada con el estado de salud del trabajador.

.

.

Art铆culo 45. Delegados de Prevenci贸n.

.

  A efectos de determinar el n煤mero de Delegados de Prevenci贸n, se estar谩 a lo dispuesto en el art铆culo 35 de la Ley 31/95 sobre Prevenci贸n de Riesgos de Laborales.

  Los Delegados de Prevenci贸n ser谩n designados en cada centro de trabajo por los representantes de los trabajadores en dicho centro. En el caso de que no ostenten la condici贸n de representantes del personal o delegados sindicales deber谩n acreditar una formaci贸n m铆nima de 40 horas en la materia.

  El tiempo utilizado por los Delegados de Prevenci贸n para el desempe帽o de las funciones previstas en la Ley ser谩 considerado como de ejercicio de funciones de representaci贸n a efectos de la utilizaci贸n del cr茅dito de horas mensuales retribuidas previsto en la letra e) del art铆culo 68 del ET, cuyo contenido en materia de garant铆as ser谩 de aplicaci贸n a los Delegados de Prevenci贸n en su condici贸n de representantes de los trabajadores. No obstante se considerara tiempo efectivo de trabajo el ejercicio de las funciones descritas en los art铆culos 36. 2. a) y c), y 37. 1 y 2 de la LPRL.

  Los Delegados de Prevenci贸n Laboral tendr谩n las siguientes competencias y facultades, sin perjuicio de las que est茅n atribuidas en las disposiciones legales vigentes en cada momento:

.

  1. Competencias de los Delegados de prevenci贸n:

  a. Colaborar con la direcci贸n de la empresa en la mejora de la acci贸n preventiva.

  b. Promover y fomentar la cooperaci贸n de los trabajadores en la ejecuci贸n de la normativa sobre prevenci贸n de riesgos laborales.

  c. Ser consultados por el empresario, con car谩cter previo a su ejecuci贸n, acerca de las decisiones a que se refiere el art铆culo 33 de la Ley 31/95 sobre Prevenci贸n de Riesgos Laborales.

  d. Ejercer una labor de vigilancia y control sobre el cumplimiento de la normativa de prevenci贸n de riesgos laborales.

.

  2. En el ejercicio de las competencias que les son atribuidas, est谩n facultados para:

  a. Acompa帽ar a los t茅cnicos en las evaluaciones de car谩cter preventivo del medio ambiente de trabajo, as铆 como a los Inspectores de Trabajo y Seguridad Social en las visitas y verificaciones que realicen en los centros de trabajo para comprobar el cumplimiento de la normativa sobre prevenci贸n de riesgos laborales, pudiendo formular ante ellos las observaciones que estimen oportunas.

  b. Tener acceso, con las limitaciones previstas en la ley, a la informaci贸n y documentaci贸n relativa a las condiciones de trabajo que sean necesarias para el ejercicio de sus funciones.

  c. Ser informados por el empresario sobre los da帽os producidos en la salud de los trabajadores una vez que aqu茅l hubiese tenido conocimiento de ellos pudiendo presentarse, aun fuera de su jornada laboral, en el lugar de los hechos para conocer las circunstancias de los mismos.

  d. Recibir del empresario las informaciones obtenidas por 茅ste procedentes de las personas u 贸rganos encargados de las actividades de protecci贸n y prevenci贸n en la empresa, as铆 como de los organismos competentes para la seguridad y la salud de los trabajadores.

  e. Realizar visitas a los lugares de trabajo para ejercer una labor de vigilancia y control del estado de las condiciones de trabajo, pudiendo, a tal fin, acceder a cualquier zona de los mismos y comunicarse durante la jornada con los trabajadores, de manera que no se altere el normal desarrollo del proceso productivo.

  f. Recabar del empresario la adopci贸n de medidas de car谩cter preventivo y para la mejora de los niveles de protecci贸n de la seguridad y la salud de los trabajadores, pudiendo a tal fin efectuar propuestas al empresario, as铆 como al Comit茅 de Seguridad y Salud para su discusi贸n en el mismo.

  g. Proponer al 贸rgano de representaci贸n de los trabajadores la adopci贸n del acuerdo de paralizaci贸n de actividades a que se refiere el apartado 3 del art铆culo 21 de la Ley sobre Prevenci贸n de Riesgos Laborales.

  Los Delegados de Prevenci贸n ser谩n designados por y entre los representantes del personal, en el 谩mbito de los 贸rganos de representaci贸n previstos en las normas a que se refiere el art铆culo anterior, con arreglo a la siguiente escala:

.

  De 50 a 100 trabajadores …………………2 Delegados de Prevenci贸n.

  De 101 a 500 trabajadores ……………….3 Delegados de Prevenci贸n.

  De 501 a 1000 trabajadores ……………..4 Delegados de Prevenci贸n.

  De 1001 a 2000 trabajadores ……………5 Delegados de Prevenci贸n.

  De 2001 a 3000 trabajadores ……………6 Delegados de Prevenci贸n.

  De 3001 a 4000 trabajadores ……………7 Delegados de Prevenci贸n.

  De 4001 en adelante ………………………..8 Delegados de Prevenci贸n.

.

.

Art铆culo 46. Comit茅 de Seguridad y Salud.

.

  El Comit茅 estar谩 formado por los Delegados de Prevenci贸n, de una parte, y por el empresario y/o sus representantes en n煤mero igual al de los Delegados de Prevenci贸n, de la otra.

  3. 2. El Comit茅 de Seguridad y Salud tendr谩 las siguientes competencias y facultades, sin perjuicio de las que est茅n atribuidas en las disposiciones legales vigentes en cada momento:

.

  1. Competencias del Comit茅 de Seguridad y Salud:

  a. Participar en la elecci贸n y configuraci贸n del Servicio de Prevenci贸n que se contrate por la empresa.

  b. Participar en la elaboraci贸n, puesta en pr谩ctica y evaluaci贸n de los planes y programas de prevenci贸n de riesgos en la empresa. A tal efecto, en su seno se debatir谩n, antes de su puesta en pr谩ctica y en lo referente a su incidencia en la prevenci贸n de riesgos, los proyectos en materia de planificaci贸n, organizaci贸n del trabajo e introducci贸n de nuevas tecnolog铆as, organizaci贸n y desarrollo de las actividades de protecci贸n y prevenci贸n y proyecto y organizaci贸n de la formaci贸n en materia preventiva.

  c. Promover iniciativas sobre m茅todos y procedimientos para la efectiva prevenci贸n de los riesgos, proponiendo a la empresa la mejora de las condiciones o la correcci贸n de las deficiencias existentes. La empresa deber谩 motivar la negativa a tomar en consideraci贸n dichas propuestas.

.

  2. En el ejercicio de las competencias que les son atribuidas, est谩n facultados para:

  a. Conocer directamente la situaci贸n relativa a la prevenci贸n de riesgos en el centro de trabajo, incluidos los que afecten a puestos subcontratados, realizando a tal efecto las visitas que estime oportunas.

  b. Conocer cuantos documentos e informes relativos a las condiciones de trabajo sean necesarios para el cumplimiento de sus funciones, as铆 como los procedentes de la actividad del servicio de prevenci贸n, en su caso.

  c. Participar en los criterios sobre el “sistema de vigilancia de la salud” que se establecer谩 en la empresa y conocer y analizar los da帽os producidos en la salud o en la integridad f铆sica de los trabajadores, al objeto de valorar sus causas y proponer las medidas preventivas oportunas.

  d. Conocer el plan de primeros auxilios y planes de emergencia y evacuaci贸n, programando los simulacros correspondientes.

  e. Conocer e informar la memoria y programaci贸n anual de servicios de prevenci贸n.

  f. Participar en la elecci贸n o cambio de Mutua para contingencias profesionales.

.

.

Art铆culo 47. Evaluaci贸n de riesgos.

.

  1. Al objeto de detectar y estimar la magnitud de los riesgos laborales y determinar y adoptar las medidas y actividades de protecci贸n y prevenci贸n que sean precisas, se realizar谩n Evaluaciones de Riesgos Laborales de cada uno de los puestos de trabajo de la empresa conforme al contenido general, procedimiento, periodicidad y dem谩s requisitos que se establecen en los art铆culos 3 al 7 del Reglamento de los Servicios de Prevenci贸n, R. D. 39/1997, de 17 de enero.

.

.

Art铆culo 48. Consulta y participaci贸n.

.

  Deber谩 consultarse con la debida antelaci贸n, a los Delegados de Prevenci贸n, en los t茅rminos y condiciones establecidos en la Ley de Prevenci贸n de Riesgos Laborales, la adopci贸n de decisiones relativas a la planificaci贸n y la organizaci贸n del trabajo en la empresa y la introducci贸n de nuevas tecnolog铆as, en todo lo relacionado con las consecuencias que 茅stas pudieran tener para la seguridad y la salud de los trabajadores.

.

.

Art铆culo 49. Manipulador de Alimentos.

.

  Las empresas afectadas por el presente Convenio se comprometen a asumir los gastos necesarios para la renovaci贸n del carnet de manipulador de sus trabajadores, acreditativo de la formaci贸n en materia de higiene y manipulaci贸n de alimentos, en cumplimiento de lo dispuesto en el Reglamento (CE) 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, (Capitulo VIII del Anexo II y el Cap铆tulo XII del Anexo II).

.

.

Art铆culo 50. Protecci贸n a la maternidad.

.

  1. La evaluaci贸n de riesgos a que se refiere el art铆culo16 de la LPRL deber谩 comprender la determinaci贸n de la naturaleza, el grado y la duraci贸n de la exposici贸n de las trabajadoras en situaci贸n de embarazo o parto reciente a agentes, procedimiento o condiciones de trabajo que puedan influir negativamente en la salud de las trabajadoras o del feto, en cualquier actividad susceptible de presentar un riesgo espec铆fico. Si los resultados de la evaluaci贸n revelasen un riesgo para la seguridad y la salud o una posible repercusi贸n sobre el embarazo o la lactancia de las citadas trabajadoras, el empresario adoptar谩 las medidas necesarias para evitar la exposici贸n a dicho riesgo, a trav茅s de una adaptaci贸n de las condiciones o del tiempo de trabajo de la trabajadora afectada. Dichas medidas incluir谩n cuando resulte necesario, la no realizaci贸n de trabajo nocturno o de trabajo a turnos.

  2. Cuando la adaptaci贸n de las condiciones o del tiempo de trabajo no resultase posible o a pesar de tal adaptaci贸n las condiciones de un puesto de trabajo pudieran influir negativamente en la salud de la trabajadora embarazada o del feto y as铆 lo certifiquen los servicios m茅dicos, la trabajadora deber谩 desempe帽ar un puesto de trabajo o funci贸n diferente y compatible con su estado. El empresario deber谩 determinar, previa consulta con los representantes de los trabajadores, le relaci贸n de los puestos de trabajo exentos de riesgos a estos efectos. El cambio de puesto o funci贸n se llevar谩 a cabo de conformidad con las reglas y criterios que se apliquen en los supuestos de movilidad funcional y tendr谩 efectos hasta el momento en que el estado de salud de la trabajadora permita su reincorporaci贸n al anterior puesto.

  En el supuesto de que, aun aplicando las reglas se帽aladas en el p谩rrafo anterior, no existiese puesto de trabajo o funci贸n compatible, la trabajadora podr谩 ser destinada a un puesto no correspondiente a su grupo o categor铆a equivalente, si bien conservar谩 al derecho al conjunto de retribuciones de su puesto de origen.

  3. Si dicho cambio de puesto no resultara t茅cnica y objetivamente posible, o no pueda razonablemente exigirse por motivos justificados, podr谩 declararse el paso de la trabajadora afectada a la situaci贸n de suspensi贸n del contrato por riesgo durante el embarazo, contemplada en el art铆culo 45. 1 d) del Estatuto de los Trabajadores, durante el periodo necesario para la protecci贸n de su seguridad o de su salud y mientras persista la imposibilidad de reincorporarse a su puesto anterior o a otro puesto compatible con su estado.

  4. Lo dispuesto en los n煤meros 1 y 2 de este art铆culo ser谩 tambi茅n de aplicaci贸n durante el periodo de lactancia, si las condiciones de trabajo pudieran influir negativamente en la salud de la mujer o del hijo y as铆 lo certificase el m茅dico que en el r茅gimen de Seguridad Social aplicable, asista facultativamente a la trabajadora.

.

.

Art铆culo 51. Protecci贸n de trabajadores especialmente sensibles a determinados Riesgos.

.

  Se deber谩 tener en cuenta en las evaluaciones los factores de riesgo que puedan incidir en la funci贸n de la procreaci贸n de los trabajadores y trabajadoras, en particular por la exposici贸n a agentes f铆sicos, qu铆micos y biol贸gicos que puedan ejercer efectos mutag茅nicos o de toxicidad para la procreaci贸n, tanto en los aspectos de la fertilidad, como del desarrollo de la descendencia, con objeto de adoptar las medidas preventivas necesarias. ” Art铆culo 52. Igualdad efectiva entre mujeres y hombres.

  Las mujeres y los hombres son iguales en dignidad, as铆 como en derechos y deberes. El principio de igualdad de trato entre mujeres y hombres supone la ausencia de toda discriminaci贸n, directa o indirecta, por raz贸n de sexo, y, especialmente, las derivadas de la maternidad, la asunci贸n de obligaciones familiares y el estado civil.

  Las partes firmantes de este convenio se comprometen a hacer efectivo el derecho de igualdad de trato y de oportunidades, entre mujeres y hombres, en el 谩mbito laboral sectorial de Hosteler铆a, en particular a trav茅s de la eliminaci贸n de la discriminaci贸n de la mujer, sea cual fuere su circunstancia o condici贸n, conforme a lo dispuesto en la Ley Org谩nica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres.

  Del mismo modo las partes firmantes se comprometen a cumplir y hacer efectivo los protocolos de actuaci贸n en materia de igualdad efectiva entre mujeres y hombres y la no discriminaci贸n en las relaciones laborales, acordados en el art铆culo 45 del V Acuerdo Laboral Estatal de Hosteler铆a, (ALEH V).

  En las materias no reguladas en el presente convenio se estar谩 a lo dispuesto en los art铆culos 46 a 51 de V Acuerdo Laboral Estatal de Hosteler铆a, (ALEH V).

.

.

Cap铆tulo IX. R茅gimen disciplinario laboral.

.

.

Art铆culo 53.

.

  La direcci贸n de las empresas podr谩 sancionar los incumplimientos laborales en que incurran los trabajadores y las trabajadoras, de acuerdo con la graduaci贸n de faltas y sanciones que se establecen en el presente cap铆tulo.

  La valoraci贸n de las faltas y las correspondientes sanciones impuestas por la direcci贸n de las empresas ser谩n siempre revisables ante la jurisdicci贸n competente, sin perjuicio de su posible sometimiento a los procedimientos de mediaci贸n o arbitraje establecidos o que pudieran establecerse.

.

.

Art铆culo 54. Graduaci贸n de las faltas.

.

  Toda falta cometida por un trabajador o por una trabajadora se calificar谩 como leve, grave o muy grave, atendiendo a su importancia, trascendencia o intencionalidad, as铆 como al factor humano del trabajador o trabajadora, las circunstancias concurrentes y la realidad social.

.

.

Art铆culo 55. Procedimiento sancionador.

.

  La notificaci贸n de las faltas requerir谩 comunicaci贸n escrita al trabajador o trabajadora haciendo constar la fecha y los hechos que la motivan, quien deber谩 acusar recibo o firmar el enterado de la comunicaci贸n. Las sanciones que en el orden laboral puedan imponerse, se entienden siempre sin perjuicio de las posibles actuaciones en otros 贸rdenes o instancias. La representaci贸n legal o sindical de los trabajadores y trabajadoras en la empresa, si la hubiese, deber谩 ser informada por la direcci贸n de las empresas de todas las sanciones impuestas por faltas graves y muy graves. Los delegados y delegadas sindicales en la empresa, si los hubiese, deber谩n ser o铆dos por la direcci贸n de las empresas con car谩cter previo a la adopci贸n de un despido o sanci贸n a un trabajador o trabajadora afiliada al Sindicato, siempre que tal circunstancia conste y est茅 en conocimiento de la empresa.

.

.

Art铆culo 56. Faltas leves.

.

  Ser谩n faltas leves:

.

  1. Las de descuido, error o demora en la ejecuci贸n de cualquier trabajo que no produzca perturbaci贸n importante en el servicio encomendado, en cuyo caso ser谩 calificada como falta grave.

  2. De una a tres faltas de puntualidad injustificadas en la incorporaci贸n al trabajo, de hasta treinta minutos, durante el periodo de treinta d铆as, siempre que de estos retrasos no se deriven graves perjuicios para el trabajo u obligaciones que la empresa le tenga encomendada, en cuyo caso se calificar谩 como falta grave.

  3. No comunicar a la empresa con la mayor celeridad posible, el hecho o motivo de la ausencia al trabajo cuando obedezca a razones de incapacidad temporal u otro motivo justificado, a no ser que se pruebe la imposibilidad de haberlo efectuado, sin perjuicio de presentar en tiempo oportuno los justificantes de tal ausencia.

  4. El abandono sin causa justificada del trabajo, aunque sea por breve tiempo o terminar anticipadamente el mismo, con una antelaci贸n inferior a treinta minutos, siempre que de estas ausencias no se deriven graves perjuicios para el trabajo, en cuyo caso se considerar谩 falta grave.

  5. Peque帽os descuidos en la conservaci贸n de los g茅neros o del material.

  6. No comunicar a la empresa cualquier cambio de domicilio.

  7. Las discusiones con otros trabajadores o trabajadoras dentro de las dependencias de la empresa, siempre que no sean en presencia del p煤blico.

  8. Llevar la uniformidad o ropa de trabajo exigida por la empresa de forma descuidada.

  9. La falta de aseo ocasional durante el servicio.

.

.

Art铆culo 57. Faltas graves.

.

  Ser谩n faltas graves:

  1. M谩s de tres faltas injustificadas de puntualidad en la incorporaci贸n al trabajo, cometidas en el per铆odo de treinta d铆as. O bien, una sola falta de puntualidad superior a treinta minutos, o aquella de la que se deriven graves perjuicios o trastornos para el trabajo, consider谩ndose como tal, la que provoque retraso en el inicio de un servicio al p煤blico.

  2. Faltar uno o dos d铆as al trabajo durante el periodo de treinta d铆as sin autorizaci贸n o causa justificada.

  3. El abandono del trabajo o terminaci贸n anticipada, sin causa justificada, por tiempo superior a treinta minutos, entre una y tres ocasiones en treinta d铆as.

  4. No comunicar con la puntualidad debida las modificaciones de los datos de los familiares a cargo, que puedan afectar a la empresa a efectos de retenciones fiscales u otras obligaciones empresariales. La mala fe en estos actos determinar铆a la calificaci贸n como falta muy grave.

  5. El incumplimiento de las 贸rdenes e instrucciones de la empresa, o personal delegado de la misma, en el ejercicio regular de sus facultades directivas, incluyendo las relativas a la prevenci贸n de riesgos laborales seg煤n la formaci贸n e informaci贸n recibidas. Si este incumplimiento fuese reiterado, implicase quebranto manifiesto para el trabajo o del mismo se derivase perjuicio notorio para la empresa u otros trabajadores, podr铆a ser calificada como falta muy grave. 6. Descuido importante en la conservaci贸n de los g茅neros o art铆culos y materiales del correspondiente establecimiento.

  7. Simular la presencia de otro trabajador, fichando o firmando por 茅l.

  8. Provocar y/o mantener discusiones con otros trabajadores en presencia del p煤blico o que transcienda a 茅ste.

  9. Emplear para uso propio, art铆culos, enseres, y prendas de la empresa, a no ser que exista autorizaci贸n.

  10. Asistir o permanecer en el trabajo bajo los efectos del alcohol o de las drogas, o su consumo durante el horario de trabajo; o fuera del mismo, vistiendo uniforme de la empresa. Si dichas circunstancias son reiteradas, podr谩 ser calificada de falta muy grave, siempre que haya mediado advertencia o sanci贸n. El trabajador que estando bajo los efectos antes citados provoque en horas de trabajo o en las instalaciones de la empresa alg煤n altercado con clientes, empresario o directivos, u otros trabajadores, la falta cometida en este supuesto ser谩 calificada como muy grave.

  11. La inobservancia durante el servicio de la uniformidad o ropa de trabajo exigida por la empresa.

  12. No atender al p煤blico con la correcci贸n y diligencia debidas, siempre que de dicha conducta no se derive un especial perjuicio para la empresa o trabajadores, en cuyo caso se calificar谩 como falta muy grave.

  13. No cumplir con las instrucciones de la empresa en materia de servicio, forma de efectuarlo o no cumplimentar los partes de trabajo u otros impresos requeridos. La reiteraci贸n de esta conducta se considerar谩 falta muy grave siempre que haya mediado advertencia o sanci贸n.

  14. La inobservancia de las obligaciones derivadas de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo, manipulaci贸n de alimentos u otras medidas administrativas que sean de aplicaci贸n al trabajo que se realiza o a la actividad de hosteler铆a; y en particular, la falta de colaboraci贸n con la empresa en los t茅rminos que establece la normativa, para que 茅sta pueda garantizar unas condiciones de trabajo que sean seguras y no entra帽en riesgos para la seguridad y salud en el trabajo.

  15. La imprudencia durante el trabajo que pudiera implicar riesgo de accidente para s铆, para otros trabajadores o terceras personas o riesgo de aver铆a o da帽o material de las instalaciones de la empresa. La reiteraci贸n en tales imprudencias se podr谩 calificar como falta muy grave siempre que haya mediado advertencia o sanci贸n.

  16. El uso de palabras irrespetuosas o injuriosas de forma habitual durante el servicio.

  17. La falta de aseo y limpieza, siempre que haya mediado advertencia o sanci贸n y sea de tal 铆ndole que produzca queja justificada de los trabajadores o del p煤blico.

  18. La reincidencia en faltas leves, aunque sean de distinta naturaleza, dentro de un trimestre y habiendo mediado advertencia o sanci贸n.

  19. La utilizaci贸n por parte del trabajador o trabajadora, contraviniendo las instrucciones u 贸rdenes empresariales en 茅sta materia, de los medios inform谩ticos, telem谩ticos o de comunicaci贸n facilitados por el empresario, para uso privado o personal, ajeno a la actividad laboral y profesional por la que est谩 contratado y para la que se le han proporcionado dichas herramientas de trabajo. Cuando esta utilizaci贸n resulte adem谩s abusiva y contraria a la buena fe, podr谩 ser calificada como falta muy grave.

.

.

Art铆culo 58. Faltas muy graves.

.

  Ser谩n faltas muy graves:

  1. Tres o m谩s faltas de asistencia al trabajo, sin justificar, en el per铆odo de treinta d铆as, diez faltas de asistencia en el per铆odo de seis meses o veinte durante un a帽o.

  2. Fraude, deslealtad o abuso de confianza en las gestiones encomendadas, as铆 como en el trato con los otros trabajadores o trabajadoras o cualquiera otra persona al servicio de la empresa en relaci贸n de trabajo con 茅sta, o hacer, en las instalaciones de la empresa negociaciones de comercio o industria por cuenta propia o de otra persona sin expresa autorizaci贸n de aquella.

  3. Hacer desaparecer, inutilizar o causar desperfectos en materiales, 煤tiles, herramientas, aparatos, instalaciones, edificios, enseres y documentos de la empresa.

  4. El robo, hurto o malversaci贸n cometidos en el 谩mbito de la empresa.

  5. Violar el secreto de la correspondencia, documentos o datos reservados de la empresa, o revelar, a personas extra帽as a la misma, el contenido de 茅stos.

  6. Los malos tratos de palabra u obra, abuso de autoridad o falta grave al respeto y consideraci贸n al empresario, personas delegadas por 茅ste, as铆 como dem谩s trabajadores y p煤blico en general.

  7. La disminuci贸n voluntaria y continuada en el rendimiento de trabajo normal o pactado.

  8. Provocar u originar frecuentes ri帽as y pendencias con los dem谩s trabajadores o trabajadoras.

  9. La simulaci贸n de enfermedad o accidente alegada por el trabajador o trabajadora para no asistir al trabajo; as铆 como, en la situaci贸n de incapacidad temporal, cuando se realicen trabajos de cualquier tipo por cuenta propia o ajena, incluida toda manipulaci贸n, enga帽o o conducta personal inconsecuente, como la realizaci贸n de actividades injustificadas con su situaci贸n de incapacidad que provoquen la prolongaci贸n de la baja.

  10. Los da帽os o perjuicios causados a las personas, incluyendo al propio trabajador, a la empresa o sus instalaciones, por la inobservancia de las medidas sobre prevenci贸n y protecci贸n de seguridad en el trabajo, facilitadas por la empresa.

  11. La reincidencia en falta grave o muy grave, aunque sea de distinta naturaleza, siempre que se cometa dentro de un periodo de seis meses desde la primera y hubiese sido advertida o sancionada.

  12. Todo comportamiento o conducta, en el 谩mbito laboral, que atente el respeto de la intimidad y dignidad de la mujer o el hombre mediante la ofensa, f铆sica o verbal, de car谩cter sexual. Si tal conducta o comportamiento se lleva a cabo prevali茅ndose de una posici贸n jer谩rquica supondr谩 una circunstancia agravante.

  13. El acoso moral, acoso sexual y por raz贸n de sexo, as铆 como el realizado por raz贸n de origen racial o 茅tnico, religi贸n o convicciones, discapacidad, edad u orientaci贸n sexual o g茅nero, a las personas que trabajan en la empresa.

.

.

Art铆culo 59. Clases de sanciones.

.

  1. La empresa podr谩 aplicar por la comisi贸n de faltas muy graves cualquiera de las sanciones previstas en este art铆culo y a las graves las previstas en los apartados A) y B).

  Las sanciones m谩ximas que podr谩n imponerse en cada caso, en funci贸n de la graduaci贸n de la falta cometida, ser谩n las siguientes:

.

  A. Por faltas leves:

  a. Amonestaci贸n

  b. Suspensi贸n de empleo y sueldo hasta dos d铆as

.

  B. Por faltas graves:

  Suspensi贸n de empleo y sueldo de tres a quince d铆as.

.

  C. Por faltas muy graves:

  a. Suspensi贸n de empleo y sueldo de diecis茅is a sesenta d铆as.

  b. Despido disciplinario.

.

  2. El cumplimiento efectivo de las sanciones de suspensi贸n de empleo y sueldo, al objeto de facilitar la intervenci贸n de los 贸rganos de mediaci贸n o conciliaci贸n pre procesales, deber谩 llevarse a t茅rmino dentro de los plazos m谩ximos siguientes:

.

  a. Las de hasta dos d铆as de suspensi贸n de empleo y sueldo, dos meses a contar desde el siguiente de la fecha de su imposici贸n.

  b. Las de tres a quince d铆as de suspensi贸n de empleo y sueldo, cuatro meses.

  c. Las de diecis茅is a sesenta d铆as de suspensi贸n de empleo y sueldo, seis meses.

  En la comunicaci贸n escrita de estas sanciones la empresa deber谩 fijar las fechas de cumplimiento de la suspensi贸n de empleo y sueldo.

  Las situaciones de suspensi贸n legal del contrato de trabajo y los periodos de inactividad laboral de los trabajadores fijos discontinuos, suspender谩n los plazos anteriormente establecidos.

.

.

Art铆culo 60. Prescripci贸n.

.

  Las faltas leves prescribir谩n a los diez d铆as, las graves a los veinte, y las muy graves a los sesenta a partir de la fecha en que la empresa tuvo conocimiento de su comisi贸n, y en todo caso a los seis meses de haberse cometido.

  En los supuestos contemplados en las faltas tipificadas en este cap铆tulo, en las que se produce reiteraci贸n en impuntualidad, ausencias o abandonos injustificados en un per铆odo de treinta d铆as, el dies a quo de la prescripci贸n regulada en este art铆culo se computar谩 a partir de la fecha de la comisi贸n de la 煤ltima falta.

  Los plazos establecidos para la apreciaci贸n de reincidencia en la comisi贸n de las faltas tipificadas en las faltas graves y muy graves quedar谩n interrumpidos por los periodos de inactividad laboral de los trabajadores fijos discontinuos.

.

.

.

Cap铆tulo X. Soluci贸n extrajudicial de conflictos.

.

.

Art铆culo 61. Adhesi贸n al III ASAC-CLM.

.

  Las partes firmantes del presente convenio acuerdan adherirse en su totalidad al III Acuerdo de Soluci贸n Aut贸noma de Conflictos Laborales de Castilla-La Mancha. (III ASAC-CLM) de 9 de diciembre del 2013.

  Las partes as铆 mismo se comprometen a cumplir con lo estipulado en la Ley Org谩nica 3/2007 de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres.

.

.

DISPOSICIONES FINALES.

.

  Disposici贸n Final Primera.

  Todas las disposiciones establecidas en el vigente Convenio Colectivo ser谩n de aplicaci贸n, siempre y cuando no haya Leyes, derechos, normas y disposiciones de organismos de la Administraci贸n que mejoren las aqu铆 pactadas, en c贸mputo anual.

.

  Disposici贸n Final Segunda.

  Se crea una Comisi贸n Paritaria de vigilancia y de Seguridad Social e Higiene en el Trabajo, para que se cumplan los puntos espec铆ficos de dicha ordenanza.

.

.

.

ANEXO I.

.

.

  Grupo de establecimientos que se rigen por la columna “A”.

  Hoteles de 5 y 4 estrellas.

  Apartamentos tur铆sticos y camping de lujo y 1陋.

  Restaurantes de 5 y 4 tenedores.

  Cafeter铆as de categor铆a especial.

  Residencias de lujo.

  Salas de fiestas, salones de baile, discotecas, tablaos flamencos, salas de t茅 y similares.

  Balnearios de lujo.

  Tabernas de lujo.

  Alojamientos rurales de lujo.

.

  Grupo de establecimientos que se rigen por la columna “B” .

  Hoteles de 3, 2 y 1 estrellas.

  Residencias de 3, 2 y 1 estrellas.

  Hostales de 3, 2 y 1 estrella.

  Hoteles-Apartamentos de 3, 2 y 1 estrellas.

  Moteles de 3, 2 y l estrellas.

  Pensiones de 3,2 y 1 estrellas.

  Fondas, casas de hu茅spedes y posadas.

  Balnearios de 2 y l estrellas.

  Alojamientos Rurales de 3, 2 y 1 estrellas.

  Restaurantes de 3,2 y 1 tenedores.

  Casas de comidas.

  Caf茅s-bares, chocolater铆as y helader铆as.

  Apartamentos tur铆sticos y camping de 2陋 y 3陋.

  Cafeter铆as de 1陋 y 2陋.

  Establecimientos de comida r谩pida, pizzer铆as, hamburgueser铆as, creper铆as y similares.

  Bares, cervecer铆as y similares.

  Colectividades y dem谩s centros de trabajo de titularidad p煤blica cuya explotaci贸n de servidos es adjudicada por concurso p煤blico.

.

.

ANEXO II.- Niveles retributivos seg煤n convenio.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

ANEXO IV.- Grados de parentesco por consanguineidad o afinidad.

.

.

.

.

.

.

TABLAS SALARIALES DEL 2019.

.

.

.

.

TABLAS SALARIALES DEL 2020.

.

.

.

.

Deja un comentario